{"id":41359,"date":"2014-04-17T00:00:00","date_gmt":"2014-04-17T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/vida\/20140417\/claves-para-escoger-un-buen-pescado-en-semana-santa-galeria\/"},"modified":"2025-08-19T21:49:12","modified_gmt":"2025-08-19T21:49:12","slug":"claves-para-escoger-un-buen-pescado-en-semana-santa-galeria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/vida-y-bienestar\/20140417\/claves-para-escoger-un-buen-pescado-en-semana-santa-galeria\/","title":{"rendered":"Claves para escoger un buen pescado en Semana Santa (galer\u00eda)"},"content":{"rendered":"

La demanda por el pescado fresco se ha disparado en los \u00faltimos cuatro d\u00edas como parte de la Semana Santa, seg\u00fan confirm\u00f3 el presidente del Centro Pesquero de San Juan, Jose Gonz\u00e1lez.<\/p>\n

Gonz\u00e1lez enfatiz\u00f3 que mientras las condiciones del tiempo se lo permitan seguir\u00e1 pescando diariamente junto a su grupo y vender\u00e1 lo que agarre hasta que se acabe.<\/p>\n

‘La pesca ha estado excelente este a\u00f1o, no como en anteriores, pero ya lo que nos quedan son colirrubias, mero, chillo y sierra, lo dem\u00e1s se acab\u00f3’, destac\u00f3 Gonz\u00e1lez, mientras escamaba una camada de pescados al momento.<\/p>\n

El experto en mariscos explic\u00f3 que el consumidor debe estar bien pendiente de los colores del pescado a la hora de comprarlo. ‘Un buen pescado est\u00e1brilloso y tiene las agallas bien coloraditas’, agreg\u00f3, no sin antes destacar que los ojos del animal no deben estar hundidos, porque eso denota descomposici\u00f3n. ‘El cliente tiene que aprender a conocer el producto que compra’, apunt\u00f3.<\/p>\n

Gonz\u00e1lez, quien los pasados d\u00edas ha tenido un turno de 5:00 a.m. hasta que anochece, confirm\u00f3 que mientras tenga abastecimiento de pescado lo ofrecer\u00e1 para la venta.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

Marta Cintr\u00f3n, una de las clientes \u00e1vidas del lugar y quien carg\u00f3 con varias libras de colirrubia, dijo que prefer\u00eda comprar pescado fresco porque ‘vivimos en una isla rodeada de mar’, y no ten\u00eda sentido adquirirlo empacado o enlatado proveniente de otro lugar. ‘En Semana Santa, y lo que no es vengo a comprar para mi familia’, agreg\u00f3.<\/p>\n

Al igual que la mujer, una decena de personas esperaba porque Gonz\u00e1lez y su equipo le sirvieran pescado fresco para sus respectivas actividades. El Centro Pesquero ubica en las instalaciones del Parque Central en San Juan.<\/p>\n

Vea tambi\u00e9n<\/strong><\/p>\n

Pendientes a la selecci\u00f3n y confecci\u00f3n de pescados y mariscos en Semana Santa<\/a><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La demanda por el pescado fresco se ha disparado en los \u00faltimos cuatro d\u00edas como parte de la Semana Santa, seg\u00fan confirm\u00f3 el presidente del Centro Pesquero de San Juan, Jose Gonz\u00e1lez. Gonz\u00e1lez enfatiz\u00f3 que mientras las condiciones del tiempo se lo permitan seguir\u00e1 pescando diariamente junto a su grupo y vender\u00e1 lo que agarre […]<\/p>","protected":false},"author":0,"featured_media":877052,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ep_exclude_from_search":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-41359","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vida-y-bienestar"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41359"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41359\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":877087,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41359\/revisions\/877087"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/877052"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}