{"id":40924,"date":"2015-09-14T00:00:00","date_gmt":"2015-09-14T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/en-serio\/mundo\/20150914\/cocinan-el-guiso-de-lentejas-mas-grande-del-mundo\/"},"modified":"2025-07-28T07:12:46","modified_gmt":"2025-07-28T07:12:46","slug":"cocinan-el-guiso-de-lentejas-mas-grande-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/noticias\/mundo\/20150914\/cocinan-el-guiso-de-lentejas-mas-grande-del-mundo\/","title":{"rendered":"Cocinan el guiso de lentejas m\u00e1s grande del mundo"},"content":{"rendered":"

A falta de la validaci\u00f3n oficial del record, en Montevideo se cocin\u00f3 hoy el guiso de lentejas m\u00e1s grande del mundo, el cual, con sus 2.365 kilogramos, supera la marca de 1,850 kilos que Guinness propuso a los organizadores del proyecto para entrar en el ‘Libro Guinness de los records’.<\/p>\n

Cuatro horas de cocci\u00f3n, 600 kilos de carne, panceta y chorizo, 430 kilos de lentejas, 300 de patatas, 100 litros de pulpa de tomate, 60 kilos de cebolla, 50 litros de aceite, 10 kilos de sal, tres de piment\u00f3n espa\u00f1ol y dos de or\u00e9gano son los ingredientes del plato, que se prev\u00e9 que rinda unas 10,000 raciones.<\/p>\n

El proyecto, impulsado por Daniel Rama, director de la distribuidora de alimentos Emigrante, fue la actividad central de la jornada de hoy en la 110 Exposici\u00f3n Internacional de Ganader\u00eda y Muestra Internacional Agroindustrial y Comercial (Expoprado), de gran tradici\u00f3n en el pa\u00eds.<\/p>\n

El dirigente de la empresa explic\u00f3 a Efe que la idea surgi\u00f3 como una forma de ‘homenajear’ a los migrantes que ‘vinieron de todas partes del mundo y que forjaron el pa\u00eds, as\u00ed como para colaborar con la sociedad uruguaya.<\/p>\n

Los organizadores prev\u00e9n que de la olla se obtengan unas 10,000 raciones, que se vender\u00e1n a 40 pesos (alrededor de 1.4 d\u00f3lares) y los beneficios se destinar\u00e1n a la Fundaci\u00f3n Telet\u00f3n de Uruguay, dedicada sobre todo a la habilitaci\u00f3n y rehabilitaci\u00f3n de ni\u00f1os y adolescentes con alteraciones neurom\u00fasculoesquel\u00e9ticas.<\/p>

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La escribana p\u00fablica uruguaya encargada de constatar el proceso de elaboraci\u00f3n del plato, Anal\u00eda C\u00e1nepa, certific\u00f3 el peso de 2.365 kilos del guiso y se\u00f1al\u00f3 que ahora solo falta recopilar toda la documentaci\u00f3n y enviarla a Guinness para que ‘eval\u00fae si se cumplen los requisitos para ser el guiso de lentejas m\u00e1s grande del mundo’.<\/p>\n

Por su parte, la cocinera al mando del proceso, Alicia Magari\u00f1os, indic\u00f3 a Efe que el plato ‘qued\u00f3 exquisito’ y que tanto las patatas como las lentejas estaban ‘en su punto’.<\/p>\n

Magari\u00f1os explic\u00f3 que para comprobar que el guiso, que se realiz\u00f3 en una olla de cinco metros de di\u00e1metro, est\u00e1 bien cocinado, es necesario probarlo ‘en varios puntos para asegurarse de que la cocci\u00f3n ha sido pareja’ y mover los ingredientes ‘pasando siempre por el centro’.<\/p>\n

La expectaci\u00f3n por la preparaci\u00f3n del plato concentr\u00f3 a miles de curiosos en el per\u00edmetro del lugar donde se cocinaba el guiso y que, una vez certificada la superaci\u00f3n del peso marcado por Guinness para poder optar al r\u00e9cord, tuvieron acceso para poder degustarlo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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