En plena Semana Santa son muchos los que dejan de comer carnes como forma de penitencia, y NotiCel consult\u00f3 a Jes\u00fas Herb\u00f3n, chef y due\u00f1o de Kasalta, para compartir algunas orejitas de como lograr un buen guiso en sus platos durante esta temporada.<\/p>\n
Primeramente si usted es de los que opta por platos m\u00e1s tradicionales, como lo es el bacalao, tiene dos alternativas, y el truco para que tenga buen sabor es desalarlo bien al dejarlo reposar en agua fr\u00eda por seis horas y luego le cambias el agua y sigues ese proceso. Si no tiene tiempo para seguir este proceso de desalar el bacalao con agua, cuenta Herb\u00f3n que la leche tiene el mismo efecto y de manera m\u00e1s inmediata.<\/p>\n
Una de las opciones es la Serenata de Bacalao, que puedes cocinar en una sart\u00e9n con aceite de oliva y a\u00f1adirle aguacate, yuca, papas y huevo hervido.<\/p>\n
Los pescados como la trucha, el bacalao, y el chillo figuran entre los predilectos de esta \u00e9poca. (Valeria Collazo\/Para NotiCel)<\/em><\/p>\n Si usted es de los que prefiere algo m\u00e1s guisado, podr\u00eda hacer el Bacalao Marinado. Para esta receta debe incluir cebollas, tomates, yuca, papas, cilantro fresco, aguacate, aceite de oliva, huevo hervido, pimientos de diferentes colores y caldo de pescado. Cuando los vegetales est\u00e9n con una buena consistencia, le coloca una capa sobre bacalao y lo pone en el horno algunos minutos.<\/p>\n Para los amantes de los mariscos siempre est\u00e1n los camarones al ajillo, que se pueden cocinar vertiendo aceite de oliva en una sart\u00e9n, le a\u00f1ade ajo, un poco de vino blanco y perejil.<\/p>\n Si quiere algo un poco m\u00e1s light est\u00e1 el carrucho, cuya clave esta en la limpieza que se le debe dar antes de cocinar. Posteriormente, puede hacer una ensalada donde le a\u00f1adir\u00e1 cebollas y pimientos de todos los colores crudos y le echa vinagre, una pizca de sal y aceite de oliva.<\/p>\n El chef Jes\u00fas Herb\u00f3n muestra c\u00f3mo prepara los mariscos. (Valeria Collazo\/Para NotiCel)<\/em><\/p>\n De otro lado, si usted es de lo que quiere un buen pescado sobre su mesa ma\u00f1ana Viernes Santo, sepa que el chillo, lo puede muy bien fre\u00edr o cocinar al horno rellen\u00e1ndolo con pedacitos de jam\u00f3n y vegetales.<\/p>\n Lo cierto es que seg\u00fan Herb\u00f3n ma\u00f1ana Viernes Santo son muchos los ciudadanos que acuden a Kasalta buscando las recetas especiales de bacalao, medusa, trucha y hasta el coca mallorquina, un plato parecido a una pizza, pero que se hace con pan y lleva un topping de at\u00fan guisado.<\/p>\n Sin embargo, habr\u00e1n otros com Juan Fern\u00e1ndez de San Juan, ser\u00e1 lo que ya sea por olvido o porque no siguen la tradici\u00f3n religiosa terminaran comiendo carne durante el final de la Semana Mayor.<\/p>\n Juan Fern\u00e1ndez no tiene rollos porque est\u00e1 entre los que no siguen la tradici\u00f3n y comer\u00e1 carne. (Valeria Collazo\/Para NotiCel)<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En plena Semana Santa son muchos los que dejan de comer carnes como forma de penitencia, y NotiCel consult\u00f3 a Jes\u00fas Herb\u00f3n, chef y due\u00f1o de Kasalta, para compartir algunas orejitas de como lograr un buen guiso en sus platos durante esta temporada. Primeramente si usted es de los que opta por platos m\u00e1s tradicionales, […]<\/p>","protected":false},"author":0,"featured_media":330854,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ep_exclude_from_search":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-36343","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vida-y-bienestar"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36343"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36343\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":330855,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36343\/revisions\/330855"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/330854"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}