{"id":35740,"date":"2011-10-18T00:00:00","date_gmt":"2011-10-18T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/economia\/20111018\/federales-metidos-en-pagos-a-ganaderos\/"},"modified":"2025-07-15T12:08:29","modified_gmt":"2025-07-15T12:08:29","slug":"federales-metidos-en-pagos-a-ganaderos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/economia\/20111018\/federales-metidos-en-pagos-a-ganaderos\/","title":{"rendered":"Federales metidos en pagos a ganaderos"},"content":{"rendered":"

Una agencia del Departamento de Agricultura federal intervino por primera vez en Puerto Rico, ante la falta de una pol\u00edtica p\u00fablica local que reglamente el comercio justo entre ganaderos y los mataderos, proveedores principales de la carne de res que se consume en los comedores escolares.<\/p>\n

Investigadores de la Grain Inspection, Packers and Stockyards Administration (GIPSA) visitaron la Isla en marzo y cambiaron las reglas de juego para una industria que vende alrededor de 2.5 millones de libras de carne de res cada a\u00f1o a los comedores escolares, lo que representa aproximadamente unos $9 millones anuales, seg\u00fan el Departamento de Agricultura local.<\/p>\n

Los federales ordenaron a los tres mataderos del pa\u00eds que cumplan estrictamente con los reglamentos y, como dice el reglamento, paguen en 48 horas o menos por la res que compran a los 500 productores, que cesen de descontar un 3% autom\u00e1tico al precio de este producto, y que las balanzas que usan para pesar los animales sean certificadas y emitan recibos del peso.<\/p>\n

El secretario de Agricultura, Javier Rivera Aquino, confirm\u00f3 la investigaci\u00f3n y sostuvo que la agencia federal no aplic\u00f3 sanciones contra las empresas de mataderos, que a su vez procesan la carne para la venta. Se trata de una intervenci\u00f3n estrictamente de \u00edndole comercial; el Departamento de Salud, y los departamentos de agricultura federal y local s\u00ed vigilan que el producto mantenga altos niveles de calidad. No existen inspectores locales para las transacciones comerciales porque no lo ordena ninguna ley, seg\u00fan Rivera Aquino.<\/p>

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El sector ganadero est\u00e1 representado en gran parte en el Fondo para el Fomento de la Industria de la Carne de Res, una organizaci\u00f3n cuasi gubernamental, compuesta por distintos sectores que trabajan por el desarrollo de la ganader\u00eda de carne. En el Fondo hay un representante de los mataderos y un representante del gobierno. Los ganaderos hab\u00edan acudido a la agencia federal con las denuncias porque entend\u00edan que violentaban la ley federal Packers and Stockyards Act, que protege el comercio justo de los mercados de ese producto agr\u00edcola.<\/p>\n

Su petici\u00f3n ante las autoridades federales ocurre en momentos en que advierten sobre la posible desaparici\u00f3n de la carne local por causa de problemas como el trato que reciben de los mataderos y la falta de apoyo gubernamental, seg\u00fan el director ejecutivo del Fondo, Rafael Rosado. En el \u00faltimo a\u00f1o han producido unos 37,000 animales, lo que representa un 10% del consumo total de la carne de res local (en el 1950 aqu\u00ed se produc\u00eda el 74%). Un 40% de la producci\u00f3n actual se sirve en los comedores escolares y el resto se vende en los supermercados. El contexto adverso que viven los productores, seg\u00fan Rosado, empeora la seguridad alimentaria de Puerto Rico, que s\u00f3lo produce un 15% de los alimentos que se consumen en la Isla.<\/p>\n

Para m\u00e1s detalle, vea el <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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