{"id":34613,"date":"2018-05-22T00:00:00","date_gmt":"2018-05-22T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/el-tiempo\/huracanes\/pop\/20180522\/jose-andres-recuerda-a-puerto-rico-ante-universitarios\/"},"modified":"2025-07-15T13:44:07","modified_gmt":"2025-07-15T13:44:07","slug":"jose-andres-recuerda-a-puerto-rico-ante-universitarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/el-tiempo\/20180522\/jose-andres-recuerda-a-puerto-rico-ante-universitarios\/","title":{"rendered":"Jos\u00e9 Andr\u00e9s recuerda a Puerto Rico ante universitarios"},"content":{"rendered":"

Tufts University le otorga doctorado honorario<\/i><\/p>\n

La determinaci\u00f3n para actuar en decisiones dif\u00edciles, como las que vivi\u00f3 el chef espa\u00f1ol Jose Andres durante su estad\u00eda en Puerto Rico tras la emergencia del hurac\u00e1n Mar\u00eda, form\u00f3 parte de su discurso a estudiantes graduandos de la Friedman School of Nutrition Science and Policy en Tufts University.<\/p>\n

El chef recibi\u00f3 un doctorado honoris causa por su exito profesional y extraordinaria labor humanitaria cocinando para millones de personas tras desastres como el terremoto de 2010 en Hait\u00ed y el hurac\u00e1n Mar\u00eda el a\u00f1o pasado en Puerto Rico.<\/p>\n

Ante el grupo estudiantil, el chef reconoci\u00f3 que nunca asisti\u00f3 a la universidad porque abandon\u00f3 los estudios superiores para entrar a la escuela de cocina, aunque ni siquiera se gradu\u00f3 de all\u00ed.<\/p>\n

‘Encontre mi educaci\u00f3n en la vida de cocina.Pero ustedes tienen una historia muy diferente a la m\u00eda\u2026 Sus investigaciones, becas, trabajo de campo, les ha preparado para este momento en que toman el diploma y salen a ‘cambiar el mundo’. ‘Cambiar el mundo’ es una frase que se usa mucho, pero est\u00e1 sobrevalorada porque no garantiza el progreso y a veces se cambia para lo peor. Paremos de preocuparnos por cambiar el mundo y en vez mejoremoslo’, recomend\u00f3.<\/p>

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Jose Andres tambien destac\u00f3 que las metas para el desarrollo sustentable de las Naciones Unidas se relacionan a la comida de muchas formas. Del mismo record\u00f3 que la planificaci\u00f3n en tiempos de crisis muchas veces resulta en un lujo inexistente.<\/p>\n

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Sobre su experiencia en Puerto Rico, el renombrado chef record\u00f3 que lleg\u00f3 a cinco d\u00edas del paso del devastador hurac\u00e1n Mar\u00eda ‘con la simple misi\u00f3n de alimentar a la gente. No planificamos, solo empezamos a hacer lo que sabemos hacer: cocinar’. Detall\u00f3 que el primer d\u00eda empez\u00f3 con una sola cocina en San Juan y una veintena de voluntarios y terminaron con 23 cocinas alrededor de la Isla y m\u00e1s de 20 mil voluntarios.<\/p>\n

‘No le teman al fracaso. Detenerse a planificar para evitar el fracaso es detenerse a dejar gente con hambre, o peor a\u00fan, muriendo. Esquivar el fracaso es esquivar el aprendizaje. Debemos invertir en soluciones que liberen a la humanidad de sus ataduras’, dijo al estudiantado a la vez que le urgi\u00f3 a actuar de acuerdo a las urgencias del ahora.<\/p>\n

‘El mundo tiene hambre, y no solo de comida. Est\u00e1 hambriento de personas como ustedes con grandes ideas, entusiasmo y coraje para llevarlas a cabo. Hombres y mujeres como ustedes est\u00e1n listos para transformar activamente los retos en soluciones’, concluy\u00f3 Jose Andres.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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