{"id":34544,"date":"2016-03-26T00:00:00","date_gmt":"2016-03-26T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/vida\/20160326\/a-las-grandes-ligas-de-china-con-el-arte-de-la-leche-video\/"},"modified":"2025-07-15T13:51:12","modified_gmt":"2025-07-15T13:51:12","slug":"a-las-grandes-ligas-de-china-con-el-arte-de-la-leche-video","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/vida-y-bienestar\/20160326\/a-las-grandes-ligas-de-china-con-el-arte-de-la-leche-video\/","title":{"rendered":"A las grandes ligas de China con el arte de la leche (v\u00eddeo)"},"content":{"rendered":"

Su brazo antes lanzaba rectas y curvas. Ahora dibuja experiencias en una taza de cafe. As\u00ed como se remueve el az\u00facar en el brebaje ma\u00f1anero fueron las vueltas que dio la vida de Arnaldo Hern\u00e1ndez, quien representar\u00e1 a Puerto Rico en Shangh\u00e1i, China, el pr\u00f3ximo 29 de marzo en la competencia mundial de ‘latte art’.<\/p>\n

arte de la leche<\/a> con el cual competir\u00e1 dise\u00f1ando una clave de sol, un tuc\u00e1n y un cisne en en el pa\u00eds asi\u00e1tico.<\/p>\n

Una lesi\u00f3n impidi\u00f3 que Arnaldo fuera lanzador de Grandes Ligas por lo que el joven tuvo que insertarse en el mundo laboral como mesero para costear sus estudios. ‘Comenc\u00e9 a trabajar en Bistro Caf\u00e9 y ah\u00ed fue que conoc\u00ed San Pedro y me enamor\u00e9 del mundo del caf\u00e9’, explic\u00f3 el barista. Desde entonces practica lo que es el<\/p>\n

El rostro del campe\u00f3n carolinense se ilumina al describir el brillo que cobra la leche cuando es batida a la temperatura correcta, aunque resalta que el caf\u00e9 ‘es mucho m\u00e1s que hacer dibujitos…el caf\u00e9 es un arte, tambi\u00e9n una ciencia, tambi\u00e9n es agricultura, tiene tantas cosas que te brinda y que t\u00fa le puedes sacar… A lo mejor no quieres hacer dibujitos pero quieres hacer una buena colada o tener una finca de caf\u00e9 con una cosecha de calidad, esa es la diversidad que te brinda’.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

En la competencia a la que asistir\u00e1 tras ganar la oportunidad durante la pasada edici\u00f3n del Coffee and Chocolate Expo, Arnaldo tendr\u00e1 que elaborar sus dise\u00f1os en 10 minutos, pasando por el proceso de moler el caf\u00e9, colarlo, batir la leche, hacer los dibujos y presentarlo a los jueces. Seg\u00fan explic\u00f3, algunos criterios de evaluaci\u00f3n ser\u00e1n el nivel de dificultad de los dise\u00f1os, el manejo de la taza durante la ejecuci\u00f3n, los contrastes entre el caf\u00e9 y la leche, el brillo de la leche y la simetr\u00eda del dise\u00f1o.<\/p>\n

Para Arnaldo, el auge que ha tomado la cultura del caf\u00e9 se debe en parte a que ‘a la juventud nos ha interesado lo que es la agricultura y echar a Puerto Rico hacia adelante y nosotros como pa\u00eds como productor a veces nos toca que no podamos llevar nuestro caf\u00e9 a correr el mundo’.<\/p>\n

Precisamente esa ser\u00e1 su misi\u00f3n en China, cuya trayectoria podr\u00e1 seguirse a trav\u00e9s de las redes sociales de Tres Monjitas<\/a>, auspiciador de las competencias de ‘latte art’ en la Isla y del viaje de Arnaldo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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