El D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias es para muchos una tradici\u00f3n familiar que por decadas ha sido parte de la cultura, sin embargo, tambien se puede volver un dolor de cabeza si no se sabe c\u00f3mo preparar el pavo.<\/p>\n
Y es que si no quiere que la carne quede demasiado secao se pase de cocci\u00f3n, el Chef Campiscomparte algunos de sus secretos culinarios para que su cena le quede perfecta.<\/p>\n
‘Lo primero que hay que hacer es descongelar el pavo en la nevera, se supone que se ponga a descongelar con uno o dos d\u00edas de anticipaci\u00f3n’, detall\u00f3 Campis, pero si usted es de los que comparar\u00e1el pavo hoy, sepa que tiene otra alternativapara descongelar el ave.<\/p>\n
Y es que seg\u00fan explic\u00f3 Campis, el pavo tambi\u00e9n puede ser descongelado con agua fresca del grifo, pero se puede tardar 5 horas en descongelarse. As\u00ed que si sale a comprar el pavo hoy puede ir poni\u00e9ndolo a descongelar en la noche.<\/p>\n
Para confeccionar la carne tiene la opci\u00f3n de prepararlo como ‘pavoch\u00f3n’. Que seg\u00fan mencion\u00f3 el Chef es uno de los preferidos por los comensales. Y tome nota pues para que no le quede demasiado seco, el mismo jugo que est\u00e1 en la bandeja donde se coacciona el pavo puede ser utilizado para remojar el ave para que quede justo en el punto.<\/p>\n
‘Para prepararlo se le hecha ajo molido, pimienta, sal , or\u00e9gano fresco y comino’, detall\u00f3.<\/p>\n
Para un pavo de 10 libras la cantidad de ingredientes ser\u00edan:<\/p>\n
1\/4 de taza de ajo molido<\/p>\n
1\/4 de taza de sal<\/p>\n
2 cucharadas de pimienta<\/p>\n
2 cucharadas de or\u00e9gano<\/p>\n
1 cucharada de comino<\/p>\n
‘El pavo debe ser horneado a 350 grados y uno de 10 libras se podr\u00eda estar tardando en cocinarseaproximadamente dos horas’.<\/p>\n
Sinembargo si usted es de los que prefiere el pavo guisado, los pasos para hacerlo son: ‘cortar el pavo en trozos, una libra de papas, una libra de zanahoria, una libra de tomates, una taza de sofrito, dos tazas de salsa de tomate, un litro de vino blanco y un litro de agua y lo tiene listo en dos horas’, explic\u00f3 el Chef.<\/p>\n
Para la cena tambi\u00e9n podr\u00eda hacer un relleno de chorizo y yuca o uno de pl\u00e1tanos maduros con carne molida de cerdo.<\/p>\n
Sin embargo, el ChefCampisexplic\u00f3 que no todo el mundo tiene que hacer pavo pues tambi\u00e9n se pueden hacer pechugas rellenas o una codorniz.<\/p>\n
De otro lado, para los postres del D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias, el Chef Campis recomend\u00f3 la confecci\u00f3n del ‘cheese cake’ de calabaza que es sumamente sencillo de preparar.<\/p>\n
8 onzas de queso crema<\/p>\n
1 taza de calabaza majadahervida<\/p>\n
4 huevos<\/p>\n
1\/2 taza de azucar<\/p>\n
1 taza de canela<\/p>\n
Se mezcla en una licuadora, se vierte en la galleta y se pone en el horno a una temperatura de 300 grados. De igual modo Campisrecomend\u00f3 el ‘cheese cake’ de calabaza y batata el cual se prepara bajo el mismo procedimiento.<\/p>\n
El D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias (en ingl\u00e9s Thanksgiving Day), es una celebraci\u00f3n tradicional de Estados Unidos y Canad\u00e1 y es festejada en d\u00edas diferentes. En Estados Unidos, el cuarto jueves del mes de noviembre y en Canad\u00e1 el segundo lunes de octubre. Generalmente en esta festividad se reunen en torno a una mesa familiares y amigos a compartir un banquete celebrando el d\u00eda. Aunque es religiosa, en origen est\u00e1 considerada como una festividad.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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