{"id":32011,"date":"2016-06-25T00:00:00","date_gmt":"2016-06-25T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/mundo\/20160625\/exadictos-encuentran-una-esperanza-en-el-pan-video\/"},"modified":"2025-07-15T17:21:53","modified_gmt":"2025-07-15T17:21:53","slug":"exadictos-encuentran-una-esperanza-en-el-pan-video","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/noticias\/mundo\/20160625\/exadictos-encuentran-una-esperanza-en-el-pan-video\/","title":{"rendered":"Exadictos encuentran una esperanza en el pan (v\u00eddeo)"},"content":{"rendered":"

Paraguay – Un curso de capacitaci\u00f3n en panader\u00eda en el Centro Nacional de Control de Adicciones de Paraguay es una nueva puerta de acceso al mundo laboral para un grupo de personas, algunas de ellas en tratamiento por adicci\u00f3n a drogas, que buscan amasar un cambio en sus vidas, a traves de la formaci\u00f3n y el emprendimiento .<\/p>\n

Una treintena de personas acude cuatro veces por semana a las clases que se imparten en la panader\u00eda habilitada en el predio del Centro de Adicciones, en Asunci\u00f3n, con el fin de obtener un certificado que les acredite como profesionales del pan.<\/p>\n

Los cursos ‘fueron pensados para ofrecer a los pacientes una herramienta para que, una vez recuperados o estabilizados, puedan tener una posibilidad de ganar dinero, sin recurrir al hurto o al robo agravado’, explic\u00f3 a Efe el director del Centro Nacional de Control de Adicciones, Manuel Fresco.<\/p>\n

La oferta no es solamente parte de un tratamiento integral para los pacientes, dijo Fresco, sino que tambi\u00e9n est\u00e1 pensada para que acudan sus familiares, e incluso funcionarios de otros hospitales cercanos.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el Centro mantiene un acuerdo con la Municipalidad de Asunci\u00f3n para ofrecer tratamientos y capacitaci\u00f3n laboral a cuidacoches y limpiavidrios, trabajadores callejeros cuya presencia en las esquinas de la capital fue prohibida recientemente.<\/p>\n

Para poder vestir uno de los 35 gorros de cocina disponibles en el curso de panader\u00eda, de acceso gratuito, solo hay que ser mayor de edad, cumplir con la escolaridad y ‘tener las ganas’.<\/p>\n

‘Hay dos criterios de selecci\u00f3n: uno es el criterio de la empresa encargada del curso de capacitaci\u00f3n, y el otro es un criterio nuestro de decir que este paciente est\u00e1 o no en condiciones’, se\u00f1al\u00f3 Fresco.<\/p>\n

El director del Centro Nacional de Control de Adicciones se\u00f1al\u00f3 que el curso tiene un componente terap\u00e9utico para los pacientes, en el sentido de cumplir con el compromiso, la responsabilidad o la asistencia.<\/p>\n

Sin embargo, Fresco puntualiz\u00f3 que ‘el objetivo es potenciar la posibilidad de reinserci\u00f3n’, dado que los pacientes tienen pocas oportunidades de conseguir un trabajo al abandonar al centro, y muchos de ellos cuentan con un historial delictivo o de adicciones, pero carecen de competencias laborales.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

En la panader\u00eda habilitada para las clases pr\u00e1cticas, los alumnos aprenden a cocinar pan r\u00fastico y, mientras uno de ellos prepara la masa en la prensadora, a base de harina y agua, el resto atiende en torno a la m\u00e1quina a los detalles que explica el profesor en cuanto a la forma y caracter\u00edsticas de la receta.<\/p>\n

V\u00edctor Hugo Ram\u00edrez, alumno de 32 a\u00f1os, se esfuerza en darle forma a la masa que tiene entre manos, que una y otra vez lanza dentro de la amasadora para darle la consistencia necesaria.<\/p>\n

\u00c9l era vendedor ambulante, y espera alg\u00fan d\u00eda cumplir su sue\u00f1o de tener un proyecto de futuro gracias a la oportunidad que le brinda este curso.<\/p>\n

‘Ahora que estamos con este proyecto que nos est\u00e1 dando el Gobierno, (pedimos) que el Gobierno tambi\u00e9n se ponga de acuerdo con lo que hacemos y nos pueda dar un apoyo para el futuro de nuestros hijos, de nosotros mismos, de nuestra familia, y para poder demostrarle a la gente que s\u00ed podemos tambi\u00e9n’, dijo Ram\u00edrez.<\/p>\n

El instructor de las clases pr\u00e1cticas, Gonzalo Cardozo, explic\u00f3 que la idea es ense\u00f1ar a los alumnos a utilizar la maquinaria de la que dispone la panader\u00eda, con hornos, amasadoras, refrigeradores y dem\u00e1s \u00fatiles de una panader\u00eda convencional, para que sean capaces de hacerlo por ellos mismos.<\/p>\n

‘Se trabaja con recetas, luego le dejamos independientemente al alumno que crea en su imaginaci\u00f3n, porque en la parte de confiter\u00eda es la presentaci\u00f3n de la imaginaci\u00f3n de cada uno en la decoraci\u00f3n lo que vamos produciendo’, dijo Cardozo.<\/p>\n

A\u00f1adi\u00f3 que es una ventaja trabajar con personas adultas, porque son ‘gente que piensa ejecutar el trabajo para estar ganando espacio en la sociedad’.<\/p>\n

En ese sentido, el instructor de la parte te\u00f3rica, Sergio Cristaldo, declar\u00f3 que el objetivo es conseguir que los alumnos sean capaces de poder abrir su propio negocio, por lo que se les ense\u00f1a tambi\u00e9n la parte legal necesaria para este proceso.<\/p>\n

‘Tenemos la perspectiva de que el 40% lo pueda llevar a cabo, y sea para el futuro de ellos’, matiz\u00f3 Cristaldo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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