{"id":26213,"date":"2012-05-07T00:00:00","date_gmt":"2012-05-07T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/blogs\/opiniones\/20120507\/buena-degustacion-con-vinos-de-greg-norman\/"},"modified":"2025-07-16T02:23:33","modified_gmt":"2025-07-16T02:23:33","slug":"buena-degustacion-con-vinos-de-greg-norman","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/opiniones\/20120507\/buena-degustacion-con-vinos-de-greg-norman\/","title":{"rendered":"Buena degustaci\u00f3n con vinos de Greg Norman"},"content":{"rendered":"

Y AL VINO VINO? Recientemente estuvo de visita en Puerto Rico, Morgan-Leigh Norman, portavoz y directora de marca de la reconocida marca de vinos Greg Norman Estates, y Devon Larkin, de Banks Channel, para ofrecer una cata privada y compartir un suculento almuerzo con miembros de la prensa, en el restaurante Augusto?s.<\/p>\n

Morgan nos indica que desde muy peque\u00f1a desarroll\u00f3 su amor por la industria culinaria y de los vinos, gracias a su padre, Greg Norman, reconocido golfista y due\u00f1o de las bodegas Greg Norman Estates, establecidas desde 1995, en Australia y California.<\/p>\n

Luego de varios a\u00f1os de estudios universitarios, Morgan se traslad\u00f3 a Florencia, Italia, para tomar el programa de Italian Culinary Summer School. Se gradu\u00f3 con un grado de Literatura del Boston College y luego continu\u00f3 sus estudios culinarios en el Florida Culinary Institute, cuyos conocimientos, nos dice, utiliza para llevar a cabo maridajes con los vinos de su padre.<\/p>\n

Morgan-Leigh Norman.<\/em><\/p>\n

Morgan ha trabajado como chef privada y demostrativa, y como editora de Gourmet Travel Magazine en Sydney, Australia. Luego de haber viajado por varios pa\u00edses del mundo, est\u00e1 colaborando con su padre en la presentaci\u00f3n de sus vinos, y pronto establecer\u00e1n un mega-proyecto en combinaci\u00f3n con un campo de golf y vi\u00f1edos, en Argentina.<\/p>\n

Qu\u00e9 se cat\u00f3?<\/strong><\/p>\n

El men\u00fa de la tarde, confeccionado por el Chef Ejecutivo de Augusto’s, Ariel Rodr\u00edguez, consisti\u00f3 en: de primer curso, lasa\u00f1a de vieiras y puerro con una espuma de mejillones y al curry, maridada con el Greg Norman Chardonnay de Sta. B\u00e1rbara, California, con aromas a lim\u00f3n y pi\u00f1a. Sabor a manzana verde y citrosas, con notas de vainilla.<\/p>

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Lasa\u00f1a de vieiras.<\/em><\/p>\n

Luego, At\u00fan sellado con Mollejas de ternera en una emulsi\u00f3n de setas Porcini, maridado con Greg Norman Chardonnay de Eden Valley, Australia, un blanco con aromas a melocot\u00f3n y mel\u00f3n y de paladar cremoso.<\/p>\n

Lomo de cordero.<\/em><\/p>\n

Seguido por un lomo de cordero sobre un Risotto de cebada con setas, y trufas en su jugo, acompa\u00f1ado de un Greg Norman Petite Shiraz de Paso Robles, Ca. Con aromas a violetas y fresas. En boca se presenta con sabores a fruta y ciruelas secas, y Reserve Shirah de Limestone, Australia, elegante y redondo en nariz. Sabores a fresas negras y toques de eucalipto y menta. Taninos suaves. Estructurado y balanceado.<\/p>\n

Quesos artesanales.<\/em><\/p>\n

Para finalizar, un plato de quesos artesanales con jaleas tambi\u00e9n artesanales y miel de abeja. Tambi\u00e9n se cat\u00f3 el Pinot Noir 2008 de Santa Barbara, con olores a fresas frescas. Taninos suaves. Notas florales. En boca presenta notas de cerezas y tamarindo con notas de vainilla y roble dulce. Estos vinos de Greg Norman son representados en Puerto Rico por Ballester Hermanos.<\/p>\n

Para comentarios y sugerencias: lizetteperezpr@live.com<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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