Apuestan a un modelo flexible de negocios<\/i><\/p>\n
En un audaz intento para devolver el pan a su debido lugar en las panader\u00edas, en vez de en las gasolineras, las farmacias y los establecimientos de comida r\u00e1pida, dos empresarios apostaron en la persistente demanda de ese producto para crear una marca que pueda empoderar los panaderos.<\/p>\n
Fue con esto en mente que Felix Aponte y Luis Vega, durante la emergencia post Mar\u00eda, decidieron establecer la marca y cadena Tosta’o, con el fin de crear una herramienta para empoderar a este sector de la econom\u00eda. Espec\u00edficamente, lo que ambos persiguen es dar voz y presencia medi\u00e1tica a las panader\u00edas.<\/p>\n
‘Eso es uno de los enfoques m\u00e1s fuertes porque una panader\u00eda peque\u00f1a ahora mismo no tiene la capacidad monetaria para lograr eso\u2026 La panader\u00eda peque\u00f1a va a ponerse en un punto en la Isla. El que vaya a Mayag\u00fcez va a encontrar un Tosta’o que si va ahora no lo va a ver y no va a saber d\u00f3nde espec\u00edficamente puede tomarse un cafe’, explic\u00f3 Vega.<\/p>\n
Por su parte, Aponte – quien adem\u00e1s preside la cadena Supermercados Agranel – ve esto como una oportunidad para recuperar la venta de pan. En ese sentido, relat\u00f3 que sinti\u00f3 indignaci\u00f3n al ver c\u00f3mo los restaurantes de comida r\u00e1pida han capitalizado sobre la venta de desayunos criollos, tal como los que venden en las panader\u00edas.<\/p>\n
‘\u00bfQue est\u00e1n haciendo los panaderos en sus negocios para poder recuperar y retenerlo, que no siga pasando eso? Y empez\u00f3 la idea y me dijo (Luis) as\u00ed mismo: ‘Vamos a hacerlo\u00bb, expres\u00f3 Aponte, al describir el momento en que se le ocurri\u00f3 emprender en un modelo de cadena para panader\u00edas.<\/p>\n
Aponte adem\u00e1s indic\u00f3 que experiment\u00f3 un aumento notable en las ventas de su supermercado tras el hurac\u00e1n Mar\u00eda, lo que sirvi\u00f3 de indicio positivo para desarrollar el concepto de Tosta’o. ‘Yo entiendo que las panader\u00edas, el momento es ahora para poder unificarlas, trabajarlas bajo distintos programas, buscar que sean m\u00e1s eficientes en su operaci\u00f3n y a la misma vez que desarrollen una marca, que se identifican bajo una marca local’, sostuvo Aponte.<\/p>\n
En s\u00edntesis, el modelo de negocios de Tosta’o consiste en que las panader\u00edas participantes modifiquen algunos detalles de su fachada y exterior para reflejar tanto la marca como sus colores, mientras que en el interior se debe reflejar la marca en los uniformes de los empleados, los empaques del pan, los vasos de cafe y el local debe ser agradable.<\/p>\n
A nivel central, la cadena adem\u00e1s adiestrar\u00e1 a empleados para confeccionar pan y repostes a modo consistente, y proveer\u00e1 poder de negociaci\u00f3n para obtener materia prima a descuento. Con la cadena las panader\u00edas son elegibles a una serie de incentivos contributivos aplicables a cadenas en la Isla.<\/p>\n
A\u00fan con esta serie de beneficios, Aponte y Vega insistieron que estos beneficios no son obligatorios, dejando abierta la opci\u00f3n a panaderos de continuar utilizando su propia materia prima, sus propias recetas de confecci\u00f3n de pan y postres. Los empresarios apuestan a que esta flexibilidad sea el mayor atractivo para que otras panader\u00edas se unan con ellos para desarrollar esta marca.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Apuestan a un modelo flexible de negocios En un audaz intento para devolver el pan a su debido lugar en las panader\u00edas, en vez de en las gasolineras, las farmacias y los establecimientos de comida r\u00e1pida, dos empresarios apostaron en la persistente demanda de ese producto para crear una marca que pueda empoderar los panaderos. […]<\/p>","protected":false},"author":0,"featured_media":421912,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ep_exclude_from_search":false,"footnotes":""},"categories":[22,12,2],"tags":[],"class_list":["post-23457","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-la-calle","category-ultima-hora"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23457"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23457\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":421918,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23457\/revisions\/421918"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/421912"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}