{"id":21390,"date":"2016-02-10T00:00:00","date_gmt":"2016-02-10T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/mundo\/20160210\/el-largo-camino-de-las-rosas-colombianas-hasta-san-valentin-video\/"},"modified":"2025-07-16T11:42:13","modified_gmt":"2025-07-16T11:42:13","slug":"el-largo-camino-de-las-rosas-colombianas-hasta-san-valentin-video","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/noticias\/mundo\/20160210\/el-largo-camino-de-las-rosas-colombianas-hasta-san-valentin-video\/","title":{"rendered":"El largo camino de las rosas colombianas hasta San Valent\u00edn (v\u00eddeo)"},"content":{"rendered":"

Millones de rosas siguen un largo y cuidadoso camino contrarreloj por tierra y aire desde su cultivo, en los Andes colombianos, hasta las manos de los enamorados que las recibir\u00e1n como regalo el D\u00eda de San Valent\u00edn en Estados Unidos.<\/p>\n

Esta larga traves\u00eda comienza en la sabana de Bogot\u00e1, un altiplano del norte de la capital y a unos 2,640 metros sobre el nivel del mar, donde decenas de productores cultivan en invernaderos hasta 250 variedades de rosas de infinitas gamas crom\u00e1ticas.<\/p>\n

Las rojas son las preferidas en San Valent\u00edn, por eso en los campos de cultivo que rodean Bogot\u00e1 se duplica su producci\u00f3n por estas fechas.<\/p>\n

‘En esta finca, aproximadamente durante las tres semanas de San Valent\u00edn (las dos \u00faltimas de enero y la primera de febrero) se sacan aproximadamente 16 millones de tallos de rosa’, explica a Efe Ren\u00e9 Romero, jefe de producci\u00f3n de una de esas empresas, Flores Ipanema.<\/p>\n

Y es que durante la temporada de San Valent\u00edn, Colombia exporta unos 500 millones de flores, principalmente a Estados Unidos, lo que representa el 12 % de las ventas anuales del sector, seg\u00fan la Asociaci\u00f3n Colombia de Exportadores de Flores (Asocolflores).<\/p>\n

El significado de regalar una rosa el 14 de febrero, D\u00eda del Amor y la Amistad, contrasta con la batalla contra el crono que emprenden los cultivadores y transportistas por alargar la vida de ese s\u00edmbolo universal ya que desde el momento en el que se hace el corte ‘empieza el proceso de muerte de la flor’, asegura Romero.<\/p>\n

Por tanto, si desde la siembra hasta que florece la primera rosa se necesitan unas 27 semanas, el env\u00edo al cliente final no puede demorarse m\u00e1s de cinco u ocho d\u00edas, el cual incluye un vuelo de miles kil\u00f3metros.<\/p>\n

Para evitar su deterioro se lleva a cabo un proceso de hidrataci\u00f3n e hibernaci\u00f3n despu\u00e9s de la cosecha en el que la rosa se duerme de fr\u00edo, pues pasa de un promedio de 18 grados en el invernadero a un cuarto g\u00e9lido con entre 0.5 y 3 grados.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

‘Cuando se baja la temperatura se frena el metabolismo de la flor, queda como frenadita y as\u00ed como la cortaron se va a mantener’, detalla M\u00f3nica Moreno, encargada de poscosecha y calidad de Ipanema.<\/p>\n

La cadena de fr\u00edo se mantiene durante toda la traves\u00eda, incluidas las bodegas del aeropuerto El Dorado de Bogot\u00e1 y el interior del avi\u00f3n, hasta que llega a las florister\u00edas, la mayor\u00eda ubicadas en Estados Unidos y una peque\u00f1a parte (3 %) en Espa\u00f1a.<\/p>\n

En el proceso es necesario despertar a estas ‘bellas durmientes’ durante unos minutos para clasificarlas, hacer los ramos, ponerles el capuch\u00f3n y empacarlas en una maratoniana y fren\u00e9tica cadena de montaje compuesta por doce cintas transportadoras, una para cada color de rosa, y en la que cada tallo pasa por una docena de manos.<\/p>\n

Al d\u00eda siguiente, toneladas de rosas en cajas de cart\u00f3n salen rumbo a la terminal de carga del aeropuerto internacional El Dorado, donde ‘probablemente las flores representen cerca del 90 % de todo lo que se saca del pa\u00eds por v\u00eda a\u00e9rea’ en estas fechas.<\/p>\n

As\u00ed lo asegura Pablo Canales, director ejecutivo de LAN Cargo Colombia, al afirmar que la aerol\u00ednea pasa de ‘estar moviendo cerca de 400 toneladas de flores semanales desde Bogot\u00e1 a Miami, a m\u00e1s mil toneladas’ en San Valent\u00edn.<\/p>\n

En la terminal tambi\u00e9n se asegura que la cadena de fr\u00edo no se rompa, lo que exige un transporte a bajas temperaturas para alargar la muerte lenta e inevitable de los p\u00e9talos de rosa, indica Canales.<\/p>\n

Una vez cargadas en aviones Boeing 777, a las rosas les espera un vuelo de miles de kil\u00f3metros para finalmente lucir turgentes para los enamorados el pr\u00f3ximo 14 de febrero.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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