{"id":211901,"date":"2024-11-28T14:10:03","date_gmt":"2024-11-28T18:10:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticel.com\/la-calle\/20241128\/restaurantes-locales-lideran-el-dia-de-accion-de-gracias-con-tradicion-logistica-y-sabor\/"},"modified":"2025-07-11T09:18:15","modified_gmt":"2025-07-11T09:18:15","slug":"restaurantes-locales-lideran-el-dia-de-accion-de-gracias-con-tradicion-logistica-y-sabor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/noticias\/la-calle\/20241128\/restaurantes-locales-lideran-el-dia-de-accion-de-gracias-con-tradicion-logistica-y-sabor\/","title":{"rendered":"Restaurantes locales lideran el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias con tradici\u00f3n, log\u00edstica y sabor"},"content":{"rendered":"

Gerentes y propietarios explicaron sus expectativas para el d\u00eda festivo y c\u00f3mo se preparan para entregar los encargos a tiempo sin descuidar el servicio de los clientes que optan por visitar el establecimiento.<\/h3>\n

En pleno D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias, dos negocios locales se han convertido en un punto de referencia para quienes prefieren evitar la cocina y disfrutar de un men\u00fa especial preparado profesionalmente y con a\u00f1os de experiencia.<\/p>\n

Ya es tradici\u00f3n anual que el restaurante Metropol en Isla Verde y la panader\u00eda Kasalta en la ciudad capital abran sus puertas, no tan solo para recibir a su clientela en sus salones, sino tambi\u00e9n para entregar \u00f3rdenes de comida para llevar; opci\u00f3n que ha ganado popularidad entre las familias que buscan comodidad sin sacrificar la calidad de su cena festiva.<\/p>\n

Rafael Abreu, gerente general del Metropol en Isla Verde indic\u00f3 a NotiCel<\/strong> que gracias a los a\u00f1os de experiencia y tradici\u00f3n, el negocio toma medidas para manejar el alto volumen de clientes caracter\u00edstico de la fecha.<\/p>\n

\u00abPor tradici\u00f3n, siempre abrimos un d\u00eda como hoy (D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias). Abrimos todos los a\u00f1os. Nos estamos preparando desde las cuatro de la madrugada, en la preparaci\u00f3n, para poder servir a la cantidad de p\u00fablico que viene\u201d, dijo.<\/p>\n

\u00abEs uno de los d\u00edas que m\u00e1s venden los restaurantes Metropol como este, en cada localidad de Metropol, es un d\u00eda bien fuerte el d\u00eda de hoy\u00bb, a\u00f1adi\u00f3 mientras explicaba que para d\u00edas como hoy, \u00aba\u00f1aden un 20% de empleados\u00bb para intentar evitar inconvenientes.<\/p>\n

Del mismo modo, Jes\u00fas Herg\u00f3n, propietario de la panader\u00eda Kasalta en San Juan, dijo a NotiCel<\/strong> que llevan \u00abtoda la vida abriendo este d\u00eda\u00bb.<\/p>\n

\u00abHay mucha gente que nos encargara la comida, nos conf\u00eda la comida de Acci\u00f3n de Gracias, y eso es ya una tradici\u00f3n. Lo que s\u00ed hacemos es que para que todos los empleados y tambi\u00e9n todas las familias que trabajan aqu\u00ed, puedan irse a sus casas, cerramos m\u00e1s temprano. Cerramos a las cuatro de la tarde\u00bb enfatiz\u00f3 el due\u00f1o de la panader\u00eda.<\/p>\n

\u00abLlevamos tantos a\u00f1os que ya casi casi es una rutina esto de intentar tener todo lo m\u00e1s disponible para que la gente no pase mucho tiempo de espera a hora de llegar y as\u00ed poder seguir dando el servicio normal que damos todos los d\u00edas para que a gente se siente lo m\u00e1s c\u00f3moda posible\u00bb, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

Por otro lado, Abreu resalt\u00f3 que el manejo de alimentos es pieza clave \u201cen d\u00edas como hoy, pero tambi\u00e9n todos los d\u00edas\u201d.<\/p>\n

\u201cCada empleado (en Metropol) tiene un certificado de manejo de alimentos. Obviamente, es clave el uso de guantes, redecillas, controlar las temperaturas, todo eso se hace para garantizar el buen manejo de alimentos.<\/p>\n

Mientras tanto, Herg\u00f3n puntualiz\u00f3 que el manejo de los alimentos hoy y siempre es \u00abcomo debe ser, desde la A a la Z\u00bb.<\/p>\n

\u00abEs un proceso, sobretodo con las aves, es un proceso muy delicado que tenemos que tener siempre much\u00edsimo cuidado. Afortunadamente nunca ha habido un problema sanitario con ning\u00fan manejo de alimentos, la experiencia nos ayuda a precaver y a mantener todo las temperaturas adecuadas, tanto antes de hornear como despu\u00e9s de hornear\u00bb dijo.<\/p>\n

Respecto a qu\u00e9 esperan durante el d\u00eda de hoy, el gerente del restaurante de Isla Verde expres\u00f3 a NotiCel<\/strong> que sus expectativas para este a\u00f1o \u00abson las mismas\u00bb.<\/p>\n

\u00abCada a\u00f1o es bastante parecido. Obviamente, ha ido creciendo un poco, ya con un 10% cada a\u00f1o en el caso del d\u00eda como hoy de \u2018Thanksgiving\u2019, pero es bien parecida la venta\u00bb, dijo Rafael Abreu.<\/p>\n

No obstante, el propietario de la panader\u00eda espera que este a\u00f1o sea \u00abparecido\u00bb a los anteriores, aunque est\u00e1 consciente de que \u00abpodr\u00e1 haber un poquito menos de afluencia este a\u00f1o\u00bb.<\/p>\n

\u00abEs normal, porque se ve que la econom\u00eda est\u00e1 un poquito m\u00e1s floja de lo que estaba, pero m\u00e1s o menos algo parecido. Si tenemos en cuenta los a\u00f1os postpandemia que hab\u00eda, pues, una econom\u00eda con much\u00edsimo m\u00e1s movimiento y una cosa distinta, pues s\u00ed, ha cambiado, pero creo que estamos volviendo ahora a la normalidad, m\u00e1s o menos, que ten\u00edamos antes\u00bb, explic\u00f3 a NotiCel<\/strong>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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