{"id":209732,"date":"2024-09-20T11:41:37","date_gmt":"2024-09-20T15:41:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticel.com\/foodie\/vida\/20240920\/un-chef-boricua-gana-concurso-de-paellas-en-espana\/"},"modified":"2025-08-27T22:34:06","modified_gmt":"2025-08-27T22:34:06","slug":"un-chef-boricua-gana-concurso-de-paellas-en-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/vida-y-bienestar\/20240920\/un-chef-boricua-gana-concurso-de-paellas-en-espana\/","title":{"rendered":"Un chef boricua gana concurso de paellas en Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"

Los chefs competieron por alzar el trofeo a la mejor paella realizada por un cocinero internacional.<\/h3>\n

Val\u00e8ncia (Espa\u00f1a) (EFE).- El cocinero Joe W. Padilla Castro, de Puerto Rico, se alz\u00f3 con el primer premio del World Paella Day, que se celebr\u00f3 este viernes en la Marina de la ciudad espa\u00f1ola de Valencia (este) y en el que el segundo galardonado fue Miguel \u00c1ngel Castro, de Colombia, mientras que Jap\u00f3n qued\u00f3 en tercer lugar con Shingo Hinokio.<\/p>\n

Los doce finalistas presentaron un \u00abgran nivel\u00bb, con versiones particulares de la paella en el d\u00eda que se homenajea a este plato en todo el mundo.<\/p>\n

Los chefs competieron por alzar el trofeo a la mejor paella realizada por un cocinero internacional, seg\u00fan inform\u00f3 la organizaci\u00f3n de esta iniciativa impulsada por el Ayuntamiento de Valencia.<\/p>

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Esta nueva edici\u00f3n de la World Paella Day Cup tiene como lema \u201cPaella: un idioma universal\u00bb, para dar visibilidad a todo lo que rodea este popular plato valenciano y su importancia en el mundo.<\/p>\n

Adem\u00e1s de cocinar, los concursantes disfrutaron de una semana llena de actividades para enriquecer sus t\u00e9cnicas y conocer de primera mano las particularidades que envuelven la elaboraci\u00f3n de una paella valenciana.<\/p>\n

Desde el pasado martes tuvieron la oportunidad de contar con el consejo y entrenamiento de pilares de la gastronom\u00eda de Valencia, como son los cocineros Chabe Soler y Rafa Marg\u00f3s o Santos Ruiz; as\u00ed como visitar lugares de gran relevancia para el sector, como las despensas naturales, la huerta, l\u2019Albufera o el Mercado Central de esta provincia espa\u00f1ola.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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