{"id":179956,"date":"2022-07-02T10:00:00","date_gmt":"2022-07-02T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticel.com\/?post_type=article&p=179956"},"modified":"2025-07-13T00:31:31","modified_gmt":"2025-07-13T00:31:31","slug":"inaugura-hornofino-su-nuevo-concepto-con-tres-distintas-ofertas-gastronomicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/economia\/20220702\/inaugura-hornofino-su-nuevo-concepto-con-tres-distintas-ofertas-gastronomicas\/","title":{"rendered":"Inaugura Hornofino su nuevo concepto con tres distintas ofertas gastron\u00f3micas"},"content":{"rendered":"

Con una inversi\u00f3n de $2.2 millones.<\/h3>\n

Con una inversi\u00f3n de $2.2 millones, la empresa Hornofino inaugur\u00f3 este viernes su nuevo concepto, Hornofino Pan- Caf\u00e9- Vino, en el que integra tres distintos ofrecimientos gastron\u00f3micos en un mismo lugar.<\/p>\n

Con esta apertura su propietario Joseph McQueeny expande y enriquece la oferta de este popular establecimiento, que cuenta con otras cuatro localidades.<\/p>\n

Este innovador establecimiento ofrece a los comensales una experiencia poco tradicional en un negocio que desde sus or\u00edgenes se le conoce como una panader\u00eda, ya que en el mismo, adem\u00e1s del tradicional men\u00fa de panader\u00eda, se ofrece el servicio de un acogedor \u201ccoffee shop\u201d y tambi\u00e9n un restaurante \u201cfine dining\u201d, el Hornofino Fine Restaurant.<\/p>\n

Como resultado tendr\u00e1n disponible para sus clientes desde su tradicional quesito de 27 pulgadas, las seis opciones de caf\u00e9s de diversas fincas puertorrique\u00f1as, hasta un Filete Mignon en la salsa especial del Chef.<\/p>\n

Adem\u00e1s de esa oferta de caf\u00e9, explica McQueeny, el restaurante ofrece sobre 150 marcas de vinos, que van desde los m\u00e1s conocidos, algunos de bajo precio y los de superior calidad y de mayor costo.<\/p>\n

Explic\u00f3 que para elevar la experiencia del comensal, Hornofino Fine Restaurant incluye en su men\u00fa el pareo donde por cada plato sugieren con qu\u00e9 vino acompa\u00f1arlo. Precis\u00f3 que la deliciosa oferta culinaria presenta una selecci\u00f3n gourmet de carnes como el Cowboy 32 onzas para compartir en pareja, decorado con una mantequilla compuesta de perejil y romero hecha en la casa,<\/p>\n

Para los amantes del pescado, el salm\u00f3n es un favorito que se sirve en glaseado de mang\u00f3 con salpic\u00f3n. Resalt\u00f3 que las croquetas de bacalao y de mamposteao, se han convertido en los aperitivos preferidos por la clientela, durante estas pasadas tres semanas, cuando realizaron el \u201csoft opening\u201d.<\/p>\n

Adicional a las 150 etiquetas de vino tinto, en Hornofino Fine Restaurant cuentan con 50 etiquetas de whiskeys, y 5 cocteles especiales de la casa que cada uno lleva el nombre de un Dios Romano. El coctel principal y el m\u00e1s popular, es Minerva (Diosa de la Sabidur\u00eda) hecho con Ron Artesano -un ron artesanal de Jayuya- y contiene jugo de lima fresco, agave y bitter de toronja.<\/p>\n

El propietario de Hornofino recuerda que comenz\u00f3 esta empresa hace cerca de 21 a\u00f1os cuando era \u201csandwichero\u201d de la panader\u00eda en Apolo y cuando el propietario decidi\u00f3 venderla, le ofreci\u00f3 comprarla.<\/p>\n

Luego de operarla con gran \u00e9xito, abri\u00f3 otras en Guaynabo, Bayam\u00f3n, Metro Office Park, y Cupey. La quinta es esta, que ubica en el Centro Comercial Los Filtros en Guaynabo.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

\u201cLa idea de hacer este concepto surgi\u00f3 desde hace 20 a\u00f1os atr\u00e1s y no lo hicimos antes porque no econtrabamos un local perfecto que tuviera espacio para unir 3 experiencias: coffee shop, panader\u00eda y fine dining. Adem\u00e1s, de que fuera c\u00e9ntrico y accesible para la clientela. Ahora que logramos hacerlo, estamos muy contentos de la aceptaci\u00f3n que hemos tenido desde el soft opening hasta hoy d\u00eda\u201d, celebr\u00f3 McQueeny.<\/p>\n

Relat\u00f3 que este nuevo local, ubicado tambi\u00e9n en un nuevo centro comercial, tuvieron la oportunidad de dise\u00f1arlo a tono con sus necesidades y objetivos, que incluyen adem\u00e1s de los tres conceptos, las instalaciones para elaborar el pan y dem\u00e1s productos que mercadean y suplen desde all\u00ed algunas de sus otras tiendas; as\u00ed como una c\u00f3moda y moderna cocina para servir al restaurante. El mismo tiene una extensi\u00f3n de 7,784 pies cuadrados.<\/p>\n

Cuenta adem\u00e1s con dos niveles con mesas para acomodar a cerca de 160 personas, que sirven tambi\u00e9n como centros para reuniones y eventos.<\/p>\n

El lugar est\u00e1 decorado con motivos de la antigua Roma por raz\u00f3n, seg\u00fan su propietario, de que fue en Roma, donde exisit\u00f3 el primer gremio de panaderos, y donde mantienen la tradici\u00f3n de utilizar la herramienta principal que es el horno, para la confecci\u00f3n de sus panes y platos de calidad.<\/p>\n

Afirm\u00f3 que \u201cHornofino es un lugar donde est\u00e1n presentes las ra\u00edces y origen del pan, caf\u00e9 y vino\u201d.<\/p>\n

Michael J. McQueeny, administrador general de las panader\u00edas Hornofino, ampli\u00f3 sobre ese concepto y se\u00f1al\u00f3 que \u201cofrecemos una experiencia muse\u00edstica inspirado en la mitolog\u00eda Romana y Gladiadores. Tenemos un mural hecho por Alexis Bousquet de Santurce es Ley, Instituto de la Subcultura, que cuenta la historia de Hornofino, integrando elementos y parte de la historia de Roma. En el area del Coffee Shop tenemos una recreaci\u00f3n del Coliseo Romano a relieve hecha por el alba\u00f1ista local, Freddy Ido\u00f1a Fernandez\u201d<\/p>\n

El servicio en restaurante lo ofrecer\u00e1n de lunes a jueves desde las 11am hasta las 10pm, los viernes y s\u00e1bado desde las 11am hasta las 11pm y domingo desde 11am a 8pm. Los s\u00e1bados y domingos combinan los men\u00fas de la panader\u00eda y del restaurante fine dining para servir \u201cbrunch\u201d.<\/p>\n

El horario de operaci\u00f3n de la panader\u00eda y coffee shop es de lunes a s\u00e1bado desde las 6am hasta las 10pm y domingo de 6am hasta las 8pm. Hay servicio de valet parking para los clientes.<\/p>\n

Al presente emplean cerca de 100 empleados, pero tienen plazas disponibles de baristas, meseros y sandwicheros.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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