Los amantes del buen vino cuentan ahora con una nueva aventura enogastron\u00f3mica promovida por una de las principales empresas distribuidoras de alimentos y bebidas en Puerto Rico, M\u00e9ndez & Co., que se convirti\u00f3 ya en pionera en la promoci\u00f3n y organizaci\u00f3n de viajes enogastron\u00f3micos y tur\u00edsticos alrededor del mundo.<\/p>\n
\u2018La Bodega de M\u00e9ndez-Sin Fronteras\u2019 es un proyecto \u00fanico y diferente que pretende ofrecer una experiencia de primera mano a los amantes del vino, indic\u00f3 el director del Departamento de Vinos de M\u00e9ndez & Co., y adem\u00e1s \u2018sommelier\u2019 y experto en enogastronom\u00eda, Sandro Giulimondi.<\/p>\n
Esta nueva oferta abre las puertas a visitas a vi\u00f1edos, catas de vinos, y degustaciones de platos t\u00edpicos de una regi\u00f3n en particular, acompa\u00f1ados por conocedores. Los que decidan formar parte de esta aventura tendr\u00e1n adem\u00e1s la oportunidad de visitar lugares emblem\u00e1ticos de cada ciudad en la ruta elegida<\/p>\n
\u201cEste proyecto empieza realmente bajo la pandemia, cuando yo me veo forzado de alguna forma a dar una charla online <\/em>ante el temor de que este negocio (de vinos) se iba a caer, ya que en ese momento nadie sab\u00eda lo que iba a pasar\u201d, explica Giulimondi en entrevista con NotiCel.<\/p>\n Relata que empez\u00f3 a sacar la informaci\u00f3n que por muchos a\u00f1os antes hab\u00eda dado, y a ofrecerla en sus charlas online<\/em>, integrando el elemento visual de viajes. \u201cLa gente comenz\u00f3 a acercarse mucho, tanto que cuando se alivi\u00f3 la pandemia hago dos viajes a destinaciones de productores de vino, haciendo \u201clives<\/em>\u201d y manteniendo comunicaci\u00f3n por las redes sociales, y se crea una sinerg\u00eda tal que la gente comienza a preguntarme por que no organizamos un viaje\u201d, se\u00f1ala.<\/p>\n Resalta el hecho de que ninguna compa\u00f1\u00eda distribuidora de vinos aqu\u00ed ha hecho esto antes, y que se pens\u00f3 en que, \u201caqui tenemos m\u00e1s de 300 bodegas representadas en Puerto Rico, con un total de 1,700 vinos, y \u00bfpor que no buscamos una compa\u00f1\u00eda que organice viajes y hacemos viajes destinados a nuestros suplidores?\u201d.<\/p>\n Expres\u00f3 que ve esta oportunidad como una manera de llevar al consumidor a tocar con propia mano y ver que hay detr\u00e1s de una botella de vino. Apunta que hoy el vino se ha transformado en algo indispensable en la gastronom\u00eda puertorrique\u00f1a, pero seguimos siendo un pa\u00eds que no produce vino.<\/p>\n \u201cHay que llenar una parte cultural, de entender c\u00f3mo se hace, de donde viene y de ah\u00ed surge la idea de organizar estos viajes enogastron\u00f3micos, porque sabemos que la enolog\u00eda es la disciplina que estudia los vinos y la gastronom\u00eda la comida, nos dedicaremos a buscar la gastronom\u00eda local y acompa\u00f1arla con un vino local\u201d.<\/p>\n Agrega el dato de que los viajes se organizar\u00e1n para que coincidan con con las temporadas de vendimia.\u201dPor ende estaremos visitando alrededor de ocho a nueve bodegas diferentes. Ir a visitar los vi\u00f1edos y las bodegas en el tiempo de la vendimia es una experiencia inigualable. Tocar los racimos, ver la fermentaci\u00f3n, disfrutar cada proceso es incre\u00edble. Y si a eso le a\u00f1adimos las catas, las degustaciones de platos t\u00edpicos y el aspecto tur\u00edstico-cultural, engrandece por dem\u00e1s esta experiencia\u201d.<\/p>\n Aclar\u00f3 que la empresa no gana dinero de estos viajes, sino que la idea es transformarla en una experiencia memorable y crear una cultura educada en torno al vino.<\/p>\n \u201cEstamos dedicando esfuerzo en algo que lo que nosotros vemos es simplemente un esfuerzo de mercadeo, pero el efecto real es cultural. Si yo tengo un p\u00fablico culto, educado, vendo mejor, hago mejor mi trabajo\u201d expres\u00f3.<\/p>\n \u201cBodega Sin Fronteras con Sabores de Italia\u201d es la primera etapa y viajar\u00e1n el pr\u00f3ximo mes de septiembre, pero ya est\u00e1n pensando en la pr\u00f3xima, quiz\u00e1s para el mes de febrero. \u201cLa idea es perpetuar esto\u201d, dijo.<\/p>\n El objetivo de vincular estos viajes a determinados momentos de la elaboraci\u00f3n de los vinos lleva a pensar que el pr\u00f3ximo viaje puede ser a Chile o Argentina. \u201cTambi\u00e9n est\u00e1n los destinos de Espa\u00f1a, que tenemos un portafolio gigantesco, y tambi\u00e9n Francia, esos son destinos cl\u00e1sicos donde es bueno ver la gastronom\u00eda y la enolog\u00eda como se complementan una a la otra\u201d, expresa.<\/p>\n Giulimondi considera que el precio que se est\u00e1 fijando es muy accesible ya que incluye pr\u00e1cticamente todo. \u201cHay un esfuerzo para que el viaje sea realmente placentero y educativo\u201d, recalc\u00f3.<\/p>\n Este primer viaje a Italia incluir\u00e1 visitas a Roma, Siena, Florencia, Verona y Venecia y se extender\u00e1 desde el 20 de septiembre al 1 de octubre. Entre los lugares que visitar\u00e1n est\u00e1n el Coliseo Romano, el Vaticano, la Capilla Sixtina, la Galer\u00eda de la Academia (donde est\u00e1 el David de Miguel \u00c1ngel), la casa de Romeo y Julieta y la Arena de Verona.<\/p>\n Castello Romitorio, Bodega Panizzi, Bodegas Guicciardini, Tenute Piccini, Bodega Santa Sof\u00eda, Bodega Masi, Bodega Fantinel, y Bodega Val d\u2019Oca son las escogidas por Giulimondi, quien cuenta con m\u00e1s de 28 a\u00f1os de experiencia en la industria del vino y la gastronom\u00eda.<\/p>\n \u201cDeseamos que nuestros clientes que, constantemente vienen a La Bodega de M\u00e9ndez a explorar y escoger entre la amplia gama de vinos que tenemos, tengan la oportunidad de visitar los vi\u00f1edos y las bodegas donde se producen estos vinos. Y qu\u00e9 mejor que de la mano del director del Departamento de Vinos de M\u00e9ndez & Co., y adem\u00e1s \u2018sommelier\u2019 y experto en enogastronom\u00eda, Sandro Giulimondi\u201d, expres\u00f3 por su parte Rafael \u00c1lvarez, vicepresidente de Ventas y Mercadeo de M\u00e9ndez & Co.<\/p>\n Los interesados pueden comunicarse con Advantage Travel & Tours (787.705.4430); Modern Travel & Tours (787.200.6598) o pueden visitar www.saboresdeitalia.info\/2022 A\u00fan quedan pocos espacios disponibles.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El primer viaje ser\u00e1 a Italia e incluir\u00e1 visitas a Roma, Siena, Florencia, Verona y Venecia, desde el 20 de septiembre al 1 de octubre. 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