Con novedades que integran recomendaciones nutricionales para cada etapa del ciclo de vida y para personas vegetarianas, la Comisi\u00f3n de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n de Puerto Rico (CANPR) present\u00f3 la nueva Gu\u00eda de Sana Alimentaci\u00f3n y Actividad F\u00edsica para Puerto Rico 2021-2026, y MiPlato para un Puerto Rico Saludable, una propuesta para combatir la alta tasa de obesidad y sobrepeso en la poblaci\u00f3n puertorrique\u00f1a.<\/p>\n
Esta propuesta ha sido posible con la colaboraci\u00f3n de la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud (OPS), oficina de Puerto Rico y Washington quienes apoyan los esfuerzos para mejorar la salud de la poblaci\u00f3n a trav\u00e9s de una mejor alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
Esta gu\u00eda define las pol\u00edticas p\u00fablicas de alimentaci\u00f3n, nutrici\u00f3n y actividad f\u00edsica recomendadas para reducir el riesgo de condiciones cr\u00f3nicas de salud en Puerto Rico, indic\u00f3 la presidenta de la Comisi\u00f3n, la doctora Nivia Fern\u00e1ndez.<\/p>\n
\u201cEstas herramientas educativas actualizadas presentan recomendaciones y consejos sencillos para toda la poblaci\u00f3n, incluyendo las etapas del ciclo de vida y se integra por primera vez a los infantes (desde los 0 meses) en adelante\u201d, dijo Fern\u00e1ndez, al detallar algunos de los cambios que incluye la nueva gu\u00eda, como lo es una secci\u00f3n exclusiva para vegetarianos.<\/p>\n
Un panel de expertos designado por la Comisi\u00f3n utiliz\u00f3 como base el an\u00e1lisis de las Gu\u00edas Dietarias para los Americanos 2020-2025, publicadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. La versi\u00f3n anterior a esta gu\u00eda se public\u00f3 en el 2016.<\/p>\n
La Gu\u00eda de Sana Alimentaci\u00f3n y Actividad F\u00edsica para Puerto Rico integra, adem\u00e1s, el modelo educativo de MiPlato para un Puerto Rico Saludable. Este modelo presenta la selecci\u00f3n de alimentos combinados, ejemplos de las cantidades diarias a consumir para lograr un patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n saludable y mensajes sobre los beneficios que se obtienen con cambios sencillos y la pr\u00e1ctica de actividad f\u00edsica, seg\u00fan la etapa de vida correspondiente.<\/p>\n
\u201cEl modelo de MiPlato para lograr una nutrici\u00f3n completa y balanceada es una excelente herramienta tanto para el nutricionista pueda orientar a su cliente-paciente, as\u00ed como para que el individuo a trav\u00e9s de ese modelo pueda de forma visual entender el concepto de balancear su plato y lograr ese cambio que est\u00e1 buscando. Acompa\u00f1ar este modelo con una gu\u00eda me parece ideal para que estos puedan tener como fuente basada en la evidencia de forma clara y precisa la ruta que los lleve a alcanzar sus metas\u201d, se\u00f1al\u00f3 Dana Mir\u00f3, representante del Secretario de Salud, Carlos Mellado.<\/p>\n
El Sistema de Vigilancia de Factores de Riesgo (BRFSS, por sus siglas en ingl\u00e9s) de Puerto Rico indica que siete de cada diez adultos de 18 a\u00f1os o m\u00e1s tienen problemas de sobrepeso u obesidad. La prevalencia reportada aument\u00f3 de 65.9% en el 2014 a 69.8% en el 2019, siendo el sobrepeso y la obesidad las condiciones cr\u00f3nicas m\u00e1s frecuentes en Puerto Rico.<\/p>\n
La prevalencia de obesidad en la ni\u00f1ez para ese mismo a\u00f1o, seg\u00fan el Departamento de Salud, fluct\u00faa entre 18% y 24%. Las principales causas de muerte en la isla tienen en com\u00fan el problema de la obesidad como factor de riesgo.<\/p>\n
Estas recomendaciones de la Gu\u00eda son utilizadas como referentes para los profesionales del campo de la Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, quienes las utilizan para llevarlas a la pr\u00e1ctica e incorporarlas a los estilos de vida. A su vez, su implantaci\u00f3n exitosa cuenta con los esfuerzos del Comit\u00e9 Asesor Multisectorial en el que participan organizaciones relacionadas con la promoci\u00f3n y los servicios de salud, la actividad f\u00edsica y la industria de alimentos, entre otras.<\/p>\n
\u201cResulta de gran valor que el pa\u00eds cuente con una Gu\u00eda de alimentaci\u00f3n personalizada, que atienda sus patrones de consumo y estilos de vida, con el objetivo de lograr cambios positivos en cada etapa del ciclo vital\u201d, expres\u00f3, por su parte, el doctor Ra\u00fal Castellanos, coordinador en Puerto Rico de la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud (OPS), entidad internacional que auspici\u00f3 el desarrollo de la nueva Gu\u00eda.<\/p>\n