El cultivo y exportaci\u00f3n de cafe puertorrique\u00f1o dej\u00f3 sus a\u00f1os de gloria hace un centenario, pero a menor escala comienza a moverse hacia el rescate de un cultivo de la m\u00e1s alta calidad aunque conlleve grandes sacrificios.<\/p>\n
En la actualidad, Puerto Rico es el mayor productor de Estados Unidos, en comparaci\u00f3n a Hawaii y a mucho menor escala California. El a\u00f1o pasado, la isla produjo unas 10 millones de libras de caf\u00e9 en pueblos del interior monta\u00f1oso.<\/p>\n
Pero crecer el caf\u00e9 de especialidad requiere terrenos altos y sombra, traduci\u00e9ndose en una labor ardua y a largo plazo para preparar el lugar adecuado. La falta de mano de obra en el pasado impidi\u00f3 que Puerto Rico continuara s\u00f3lidamente dominando el mercado ante productores comerciales como Brasil, Colombia y M\u00e9xico.<\/p>\n
No obstante, ya se estudian con mayor detenimiento t\u00e9cnicas para ayudar a los agricultores hoy d\u00eda a producir un caf\u00e9 de gran calidad desde la Universidad de Puerto Rico en Utuado. Asimismo, han surgido m\u00e1s posiciones especializadas para estudiar este tipo de caf\u00e9 elite.<\/p>\n
Escuche el reportaje completo de la NPR a continuaci\u00f3n.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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