{"id":161896,"date":"2021-05-12T15:02:00","date_gmt":"2021-05-12T19:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticel.com\/ahora\/20210512\/upr-de-carolina-celebrara-el-foro-la-puertorriquenidad-vista-desde-la-gastronomia\/"},"modified":"2025-07-15T23:49:32","modified_gmt":"2025-07-15T23:49:32","slug":"upr-de-carolina-celebrara-el-foro-la-puertorriquenidad-vista-desde-la-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/ultima-hora\/20210512\/upr-de-carolina-celebrara-el-foro-la-puertorriquenidad-vista-desde-la-gastronomia\/","title":{"rendered":"UPR de Carolina celebrar\u00e1 el foro \u201cLa puertorrique\u00f1idad vista desde la gastronom\u00eda\u201d"},"content":{"rendered":"

Ser\u00e1 el jueves desde las 11:00 de la ma\u00f1ana.<\/h3>\n

El Decanato de Asuntos Acad\u00e9micos, junto al Departamento de Humanidades de la Universidad de Puerto Rico en Carolina, llevar\u00e1n a cabo de manera virtual el simposio, \u201cLa puertorrique\u00f1idad vista desde la gastronom\u00eda\u201d, donde se analizar\u00e1 la integraci\u00f3n de diversos aspectos de nuestra historia desde el cocina.<\/p>\n

El evento se efectuar\u00e1 este jueves, 13 de mayo a las 11:00 a.m. y cuenta con la participaci\u00f3n de la Dra. Wanda I. Pantojas Rivera, profesora de la Escuela de Administraci\u00f3n de Hoteles y Restaurantes de la UPR Carolina, el Dr. Luis Rodr\u00edguez Morales de la UPR Humacao, y su anfitri\u00f3n el Dr. Pablo Luis Rivera Rivera, adscrito al Departamento de Humanidades del Recinto y de la Facultad de Estudios Generales de la UPR en R\u00edo Piedras.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

\u201cLa gastronom\u00eda, representa, sin lugar a dudas, el reflejo cultual de la fusi\u00f3n de nuestras ra\u00edces. Durante este simposio, analizaremos la evoluci\u00f3n de la comida puertorrique\u00f1a considerando la influencia de elementos raciales y religiosos que se han integrado a partir del siglo XVIII hasta el siglo XX. En el recinto de Carolina continuaremos fomentando el conocimiento de la cultura e historia de nuestro pa\u00eds\u201d, indic\u00f3 en declaraciones escritas el Dr. Jos\u00e9 I. Meza Pereira, rector de la Universidad de Puerto Rico en Carolina.<\/p>\n

El evento se estar\u00e1 transmitiendo en vivo a trav\u00e9s de las redes sociales institucionales de Facebook, Twitter y mediante la plataforma de YouTube Comunicaciones Carolina. Al concluir las ponencias, el p\u00fablico podr\u00e1 participar de manera interactiva formulando preguntas y compartiendo sus respectivas visiones sobre los temas expuestos por los panelistas.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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