{"id":158382,"date":"2021-03-04T11:33:00","date_gmt":"2021-03-04T15:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticel.com\/mundo\/20210304\/se-desperdiciaron-931-millones-de-toneladas-de-alimentos-en-el-2019-revela-la-onu\/"},"modified":"2025-07-16T06:00:05","modified_gmt":"2025-07-16T06:00:05","slug":"se-desperdiciaron-931-millones-de-toneladas-de-alimentos-en-el-2019-revela-la-onu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/noticias\/mundo\/20210304\/se-desperdiciaron-931-millones-de-toneladas-de-alimentos-en-el-2019-revela-la-onu\/","title":{"rendered":"Se desperdiciaron 931 millones de toneladas de alimentos en el 2019, revela la ONU"},"content":{"rendered":"

Representa el 17% del total de la comida consumible en el mundo.<\/h3>\n

Consumidores, minoristas y restaurantes, entre otros, desperdiciaron 931 millones de toneladas de alimentos en 2019, o el 17% del total de la comida consumible en el mundo, seg\u00fan un nuevo informe del Programa de la ONU para el Medio Ambiente (PNUMA), con sede en Nairobi, y a la organizaci\u00f3n asociada WRAP.<\/p>\n

Esta cantidad equivale en peso a 23 millones de camiones de 40 toneladas completamente cargados y suficientes para dar la vuelta a la Tierra siete veces, detalla el estudio publicado hoy, que busca aunar esfuerzos a fin de reducir a la mitad el desperdicio para 2030 de acuerdo con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) fijados por las Naciones Unidas.<\/p>\n

\u00abSi queremos tomarnos en serio la lucha contra el cambio clim\u00e1tico, la p\u00e9rdida de naturaleza y biodiversidad, la contaminaci\u00f3n y el desperdicio, las empresas, los gobiernos y los ciudadanos de todo el mundo deben hacer su parte para reducir el malgasto de alimentos\u00bb, declar\u00f3 la directora ejecutiva del PNUMA, Inger Andersen.<\/p>\n

El llamado \u00abInforme del \u00edndice de desperdicio de alimentos 2021\u00bb, se\u00f1ala el fuerte impacto ambiental, social y econ\u00f3mico de esta pr\u00e1ctica en los 54 pa\u00edses analizados, y estima que entre el 8% y el 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero est\u00e1n asociadas con alimentos que no se consumen.<\/p>\n

Adem\u00e1s, la investigaci\u00f3n revela que la cantidad de residuos comestibles \u00abper c\u00e1pita\u00bb es muy similar en todos los hogares con independencia de sus ingresos, lo que sugiere que se trata de un \u00abproblema global\u00bb que afecta por igual a naciones desarrolladas y en desarrollo.<\/p>\n

Esto difiere de narrativas anteriores que culpaban del mal uso de alimentos a los consumidores de los pa\u00edses m\u00e1s avanzados y achacaban su desperdicio a deficiencias de producci\u00f3n, almacenamiento y transporte en los pa\u00edses en desarrollo.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

A nivel mundial \u00abper c\u00e1pita\u00bb se desperdician 121 kilogramos de alimentos al a\u00f1o, seg\u00fan el estudio, si bien 74 de ellos se origina en los hogares, donde se descarta un 11% del total de alimentos disponibles.<\/p>\n

Con 690 millones de personas afectadas por el hambre en 2019 -un n\u00famero que se espera aumente dr\u00e1sticamente por la covid-19- y tres mil millones de personas que no pueden pagarse una dieta saludable, los consumidores \u00abnecesitan ayuda para reducir el desperdicio de alimentos en el hogar\u00bb, subraya el informe.<\/p>\n

As\u00ed, la Cumbre de Sistemas Alimentarios de la ONU, convocada por el secretario general de Naciones Unidas, Ant\u00f3nio Guterres, para septiembre pr\u00f3ximo, estudia posibles opciones de sensibilizaci\u00f3n, cambio de comportamiento y estrategias para otorgar a los alimentos una \u00abvida circular sostenible\u00bb y evitar que acaben en vertederos.<\/p>\n

\u00abHay muchas intervenciones efectivas demostradas en una amplia gama de pa\u00edses, con reducciones de hasta el 30% en el desperdicio de alimentos dom\u00e9sticos\u00bb, detall\u00f3 a EFE la experta del PNUMA en esta materia, Clementine O’Connor.<\/p>\n

Un menor derroche \u00abdisminuir\u00eda las emisiones de gases de efecto invernadero, ralentizar\u00eda la destrucci\u00f3n de la naturaleza fruto del deterioro de la tierra y la contaminaci\u00f3n, y al hacer los alimentos m\u00e1s accesibles, reducir\u00eda el hambre y ahorrar\u00eda dinero en un momento de recesi\u00f3n mundial\u00bb, resumi\u00f3 Andersen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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