{"id":15592,"date":"2018-01-07T00:00:00","date_gmt":"2018-01-07T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/economia\/el-tiempo\/huracanes\/top-stories\/20180107\/20-mil-trabajadores-menos-en-la-industria-gastronomica\/"},"modified":"2025-07-16T22:35:09","modified_gmt":"2025-07-16T22:35:09","slug":"20-mil-trabajadores-menos-en-la-industria-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/el-tiempo\/20180107\/20-mil-trabajadores-menos-en-la-industria-gastronomica\/","title":{"rendered":"20 mil trabajadores menos en la industria gastron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"

Entre empleos directos e indirectos<\/i><\/p>\n

M\u00e1s de 20 mil trabajadores de la industria de restaurantes potencialmente perdieron sus trabajos tras el paso del hurac\u00e1n Mar\u00eda al forzar el cierre de m\u00e1s de cinco mil restaurantes en toda la Isla.<\/p>\n

Seg\u00fan indic\u00f3 el presidente de la Asociaci\u00f3n de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE), Ram\u00f3n Leal, datos recopilados de los suplidores de alimentos apuntan a que unos mil restaurantes cerraron sus puertas en los \u00faltimos meses. Esto supone ser una reducci\u00f3n del 20% del total de restaurantes en la Isla.<\/p>\n

Leal explic\u00f3 la industria de restaurantes cuenta con 62 mil empleos directos y 42 mil empleos indirectos, por lo que una reducci\u00f3n de 20% implicar\u00eda la perdida de unos 20 mil trabajadores en esa industria. Aunque la situaci\u00f3n se debe en gran medida a la falta de energ\u00eda electrica y la carga adicional que implica operar con costos de generador electrico, la cifra de restaurantes cerrados ha disminuido de unos 1,800 que estuvieron cerrados semanas despues del hurac\u00e1n.<\/p>\n

Pero m\u00e1s all\u00e1 de lo insostenible que supone ser para restaurantes tener que operar con generador electrico, un cierre prolongado tambien tiene implicaciones para su empleoman\u00eda. Esta situaci\u00f3n sucede particularmente en hoteles, que en su gran mayor\u00eda no han podido reabrir y por tanto la oferta de restaurantes que cobijan tambien se han visto forzado a cerrar, mientras que sus empleados han tenido que recurrir a buscar empleo.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

En el caso de otros restaurantes, otro factor que influye sobre su cierre es la renovaci\u00f3n de sus respectivos contratos de arrendamiento, en el caso de aquellos que no son due\u00f1os del edificio donde est\u00e1n ubicados. A eso se a\u00f1ade la espera de finalizar los tramites de reclamaci\u00f3n al seguro, que suele tardar en muchos casos.<\/p>\n

‘Al llegar Mar\u00eda, la situaci\u00f3n fue tal que muchos comerciantes decidieron no extender (sus contratos) y simplemente cerrar y esperar que el seguro les pague algo y cierran su negocio. Hay otros que est\u00e1n negociando con el seguro y tampoco los han abierto’, manifest\u00f3 Leal.<\/p>\n

Los pocos restaurantes que pudieron sobrevivir el escenario post Mar\u00eda fue debido a que ten\u00edan generador electrico y cisterna para poder continuar operando sin conexi\u00f3n al servicio de luz o agua. A\u00fan as\u00ed, para el presidente de ASORE todav\u00eda es muy temprano saber cu\u00e1ntos de estos mil negocios cerrar\u00e1n definitivamente y cu\u00e1ntos volver\u00e1n a abrir, aunque Leal mantiene optimismo.<\/p>\n

‘Cu\u00e1ntos van a abrir, no sabemos. A ciencia cierta no sabemos, s\u00ed sabemos que va a ser un n\u00famero grande’, sostuvo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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