En el nuevo hotel Condado Ocean Club, en la avenida Ashford de Condado, abri\u00f3 sus puertas al p\u00fablico SOCIAL, un atractivo restaurante, con una vibra ‘island-chic’.<\/p>\n
Ubicado en el primer nivel del hotel, un enclave inspirado por su privilegiada ubicaci\u00f3n frente al mar, SOCIAL ofrece ambientes interiores y exteriores con insuperables vistas del Oc\u00e9ano Atl\u00e1ntico y el sonido armonioso de las olas mientras se disfruta de una exquisita propuesta culinaria en un ambiente vibrante y sofisticado.<\/p>\n
\u00abAbrimos las puertas de SOCIAL, el nuevo lugar para encontrarse y conectar mientras se degusta comida y bebida, fresca y aut\u00e9ntica. Tanto el espacio, como el men\u00fa, fueron inspirados en ese deseo de conectar unos con otros. La espaciosa terraza que mira al Atl\u00e1ntico, permite acomodar a nuestros invitados con las debidas medidas de precauci\u00f3n, sin perder detalles de la experiencia \u00fanica que brinda SOCIAL\u201d, coment\u00f3 entusiasmado Albert Charbonneau, gerente general de Condado Ocean Club.<\/p>\n
El restaurante SOCIAL es un destino gastron\u00f3mico din\u00e1mico, un restaurante casual donde la comida, el ambiente y el servicio innovador no solo se experimentan, sino que se recuerdan. El men\u00fa elevado presenta sabores de inspiraci\u00f3n local con influencia global y c\u00f3cteles artesanales preparados por maestros mix\u00f3logos; proveyendo la experiencia culinaria perfecta.<\/p>\n
A cargo del manejo del departamento de Bebidas y Alimentos y el restaurante est\u00e1 Marc A. Smith, quien cuenta con 20 a\u00f1os de experiencia en el \u00e1rea de alimentos y bebidas y es adem\u00e1s mix\u00f3logo certificado. Proveniente de Pennsylvania, Marc reside en Puerto Rico hace 7 a\u00f1os desde que lleg\u00f3 a la Isla como instructor de mixolog\u00eda. Se desempe\u00f1\u00f3 como head bartender en el restaurante Rosa Mexicano y como gerente general del restaurante Oc\u00e9ano entre el 2015 y marzo de 2020. Su \u00e1rea de peritaje es la direcci\u00f3n de equipos de trabajo orientados al servicio de excelencia.<\/p>\n
Mientras que, el men\u00fa est\u00e1 en manos del experimentado Chef Luis Guzm\u00e1n, y combina platos que le dan un toque moderno a la cocina cl\u00e1sica puertorrique\u00f1a. Desayunos estilo bistr\u00f3, almuerzos y cenas refrescantes junto al mar, entradas \u00fanicas, variedad de tapas: siempre se encuentra el plato adecuado para complementar el estado de \u00e1nimo.<\/p>\n
SOCIAL tendr\u00e1 men\u00fas variados a trav\u00e9s del d\u00eda. Para comenzar, el delicioso men\u00fa de desayuno incluye variedad de omelettes y huevos revueltos, tostadas francesas en pan brioche, pancakes con lim\u00f3n y ricotta, bagel con salm\u00f3n ahumado, queso crema y alcaparras, yogur griego con fresas y el suculento Ib\u00e9rico Burger, entre otras opciones acompa\u00f1adas de jugos y bebidas calientes.<\/p>\n
Para la hora de la cena, los aperitivos incluyen torchon foie gras con membrillo y gelato de trufas sobre tostadas de focaccia; langosta Maine escalfada con pepino, aguacate y tartar de tomate concass\u00e9; torta de cangrejo de Maryland con puerros crujientes y sabay\u00f3n de grano de mostaza; pulpo a la plancha con ali\u00f1o y r\u00facula; entre otros.<\/p>\n
El men\u00fa contiene, tambi\u00e9n, tapas para compartir como sashimi de at\u00fan con aceite de jengibre y pan lavash; croquetas de bacalao con alioli de ajo asado; pork belly con salsa hoisin de jengibre; y carpacho de salm\u00f3n.<\/p>\n
Los platos principales est\u00e1n pensados para complacer todos los paladares e incluyen chulet\u00f3n de ternera en salsa demi-glace de marsala; filete mignon con pur\u00e9 de batata asada con opciones de parear con langosta y camarones; costillas de ternera cocidas a fuego lento con pur\u00e9 de chiriv\u00edas (parsnip) y vegetales de temporada; chuleta de cerdo con polenta cremosa y esp\u00e1rragos; halibut a la plancha con pur\u00e9 de trufas y apio; bistec de coliflor asado con qu\u00ednoa, setas shiitake, zanahorias y mantequilla de trufas; y otras delicias para complacer a todos los gustos.<\/p>\n
Para finalizar, dulces delicias forman el men\u00fa de postres que incluye texturas de chocolate con ganache, helado de vainilla y nueces trituradas; bud\u00edn de pan de coco y pi\u00f1a con caramelo salado hecho con Ron Barrilito; tarta de parcha deconstruida compuesta por cuajada, merengue suizo y helado de queso de cabra; cheesecake de batata con galletas Graham, espuma de miel y palomitas de ma\u00edz ahumadas; y panna cotta de temporada.<\/p>\n
Los maestros mix\u00f3logos de SOCIAL est\u00e1n listos para preparar los cocteles de la casa, perfectos para la escena frente al mar, con diversos licores. El Night Fall es una combinaci\u00f3n de Beeffeater y St. Germain con jugo de guan\u00e1bana y vino tinto; Berry Picante mezcla tequila 1800 con Cointreau, Pama, lima y sirope de jalape\u00f1o; Social Fashion lleva Ron Barrilito, Angostura de chocolate y sirope de canela; el Sparkling Desire est\u00e1 hecho con cognac, Cointreau Noir, lima fresca, sirope hecho en casa y champ\u00e1n; Sand\u00eda combina Tequila de agave azul puro con mel\u00f3n, sirope de romero y licor de albaricoque; y El Perfecto con whisky de centeno, vermut seco, vermut dulce, amargos de naranja y canela.<\/p>\n
Durante los fines de semana, SOCIAL, ofrece deliciosas alternativas de brunch los s\u00e1bados en horario de 11:00 a.m. a 4:00 p.m. Pronto el servicio ser\u00e1 tambi\u00e9n los domingos. El suculento men\u00fa de brunch incluye aperitivos como bites de mofongo con jalea de longaniza y alioli de cilantro; fritto misto de camarones, calamares, olivas, jalape\u00f1o y alioli de chipotle; carpacho de salm\u00f3n con salsa ponzu, ensalada de papaya y alcaparras; y tacos de langosta en tortilla de ma\u00edz con alioli de curry y r\u00e1bano.<\/p>\n
Los platos principales del brunch son: mac n’cheese a caballo con panceta crujiente; tostadas francesas con almendras caramelizadas en miel; fritatta con huevos frescos, amarillos, chorizo y queso feta; estofado de costillas con polenta cremosa y huevos escalfados en aceite de aj\u00ed caballero; lubina chilena a la plancha con risotto de setas porcini; pollo crujiente con rosquilla glaseada y aderezo ranch; gelatina de mantequilla de man\u00ed con hojuelas de ma\u00edz, pan brioche y patatas bravas; y huevos benedictinos con tocineta canadiense sobre mini-brioche con salsa holandesa.<\/p>\n
Para el almuerzo, la hospeder\u00eda sirve a los comensales de un men\u00fa m\u00e1s casual de THE DECK, su \u00e1rea de piscina.<\/p>\n
El men\u00fa, junto a la lista de bebidas y cocteles, son el maridaje perfecto para la escena SOCIAL. Las reservaciones para SOCIAL se hacen a trav\u00e9s de la aplicaci\u00f3n Open Table en la direcci\u00f3n https:\/\/www.opentable.com\/r\/social-san-juan. El n\u00famero m\u00e1ximo de personas por mesa es 6, en cumplimiento con las reglas establecidas en la m\u00e1s reciente orden ejecutiva del gobierno de Puerto Rico.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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