{"id":14825,"date":"2014-01-10T00:00:00","date_gmt":"2014-01-10T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/mundo\/20140110\/papas-fritas-belgas-declaradas-patrimonio-cultural-inmaterial\/"},"modified":"2025-07-16T23:59:38","modified_gmt":"2025-07-16T23:59:38","slug":"papas-fritas-belgas-declaradas-patrimonio-cultural-inmaterial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/noticias\/mundo\/20140110\/papas-fritas-belgas-declaradas-patrimonio-cultural-inmaterial\/","title":{"rendered":"Papas fritas belgas declaradas patrimonio cultural inmaterial"},"content":{"rendered":"

Flandes, al norte de Belgica, ha declarado hoy patrimonio cultural inmaterial de la regi\u00f3n las ‘friteries’, tradicionales restaurantes especializados en la cocina de las cl\u00e1sicas patatas fritas belgas, las ‘frites’.<\/p>\n

‘Esta etiqueta salvaguardar\u00e1 la tradici\u00f3n’, ha considerado la ministra flamenca Joke Schauvliege en declaraciones al diario belga Le Soir.<\/p>\n

Las ‘friteries’ abundan en las calles de las ciudades belgas, donde ya son un cl\u00e1sico los cucuruchos cargados de ‘frites’, unas patatas cuya peculiaridad es que est\u00e1n fritas en grasa animal.<\/p>\n

Con este reconocimiento, las autoridades flamencas responden a la petici\u00f3n de las asociaciones de friteros, que reivindican que estos establecimientos son tan relevantes en la cultura de la regi\u00f3n como los pescadores de gambas o la cerveza, ya reconocidos patrimonio cultural inmaterial.<\/p>

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‘Las ‘friteries’ han sido consideradas banales durante tanto tiempo que no se les ha prestado atenci\u00f3n’, explic\u00f3 el presidente de la asociaci\u00f3n profesional Navefri, Bernar Lef\u00e8vre.<\/p>\n

‘Ha sido gracias al inter\u00e9s de los visitantes extranjeros que hemos empezado a valorarlas. Ahora tenemos que asegurarnos de que contin\u00faan existiendo’, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

La Uni\u00f3n Nacional de Friteros belgas (Navefri-Unifri) emprendi\u00f3 en noviembre pasado una campa\u00f1a para que la Unesco otorgue a las ‘frites’ la distinci\u00f3n de patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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