{"id":147792,"date":"2020-07-03T07:24:00","date_gmt":"2020-07-03T11:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticel.com\/auspiciado\/foodie\/vida\/20200703\/madre-tierra-creativa-propuesta-de-comida-y-jangueo-saludables\/"},"modified":"2025-08-27T22:34:10","modified_gmt":"2025-08-27T22:34:10","slug":"madre-tierra-creativa-propuesta-de-comida-y-jangueo-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/vida-y-bienestar\/20200703\/madre-tierra-creativa-propuesta-de-comida-y-jangueo-saludables\/","title":{"rendered":"Madre Tierra: creativa propuesta de comida y \u2018jangueo\u2019 saludables"},"content":{"rendered":"

Este restaurante cag\u00fce\u00f1o sirve cervezas veganas, cuenta con un espacio de meditaci\u00f3n y los viernes hay \u00abHappy Hour\u00bb de m\u00fasica con conciencia.<\/h3>\n

Imagine tener la posibilidad de comer en un restaurante vegano, en donde pueda acompa\u00f1ar su plato con cerveza o vino org\u00e1nico, y que el sabor y la experiencia sea tan natural que no se d\u00e9 cuenta de que se trata de una oferta saludable.<\/p>\n

Esta propuesta est\u00e1 disponible en el restaurante Madre Tierra, ubicado en el sector la Guas\u00e1bara, en Caguas con un concepto creativo que llevar\u00e1 a sus comensales por una experiencia que los mover\u00e1 desde un apetecible plato vegano, hasta el disfrute de cervezas y vinos org\u00e1nicos.<\/p>\n

\u201cMadre Tierra surge por la necesidad que tienen los veganos de comer a una hora normal. Hay varios sitios extraordinarios en Puerto Rico para comer vegano, pero no a cualquier hora, y aqu\u00ed s\u00ed. Madre Tierra cubre esa necesidad. Pero este sitio es mucho m\u00e1s que un lugar para comer saludable: es un lugar donde puedes comer rico, y adem\u00e1s, tienes un cuarto para orar, para meditar, los viernes tenemos una propuesta musical de conciencia, o sea es un sitio de \u2018jangueo\u2019 para los veganos, y para los no veganos que quieren comer saludable\u201d, dijo a NotiCel, Frank Medina, propietario del restaurante.<\/p>\n

Medina se inici\u00f3 en el veganismo hace casi un a\u00f1o y comenz\u00f3 a enfrentar dificultades para encontrar un lugar en donde pudiera comer a cualquier hora, cualquier d\u00eda de la semana, sin limitaciones de horario y variedad de comidas\u2026 y bebidas. Ante esto, una de las ofertas que m\u00e1s ha llamado la atenci\u00f3n de la clientela es la variedad de cervezas y vinos org\u00e1nicos que ofrece el restor\u00e1n.<\/p>\n

\u201cLa personas piensan que todas las cervezas son veganas, por la cebada, pero no necesariamente, porque en el \u00e1rea de la fermentaci\u00f3n utilizan parte de los animales, como el pescado, y aqu\u00ed tenemos las cervezas veganas y org\u00e1nicas que cuando las tomas, vas a sentir que es una cerveza liviana, que te tomas tres o cuatro y te sientes bien. No te sientes lleno. Tambi\u00e9n tenemos vino org\u00e1nico, vegano, y de barril que en muy pocos sitios lo tienen. Madre Tierra s\u00ed lo tiene\u201d, expuso.<\/p>\n

Madre Tierra, adem\u00e1s de presentar una propuesta de alimentaci\u00f3n sana, sabrosa y sostenible, con un variado men\u00fa y un horario flexible, tambi\u00e9n se presenta como un acogedor espacio para conversar, compartir y meditar. A ello ahora se suma el concepto de \u201cHealthy Happy Hour\u201d, que se realizar\u00e1 de jueves a s\u00e1bado, en horario de 7:00 p.m. a 9:00 p.m., y con un elemento especial los viernes.<\/p>

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\u201cTodos los viernes, como parte del \u2018Healthy Happy Hour\u2019, adem\u00e1s de la cerveza saludable y el vino org\u00e1nico, vamos a tener m\u00fasica de conciencia. Comenzamos ma\u00f1ana, con la m\u00fasica del cantautor Mikie Rivera, que es un cantautor extraordinario, con mucha conciencia\u201d, expres\u00f3 Medina.<\/p>\n

\u201cPara que disfrute el \u2018Healthy Happy Hour\u2019 lo que necesitamos de usted es que venga con mascarilla. Madre Tierra se encarga de lo dem\u00e1s. Cumplimos con todo lo que requiere el Departamento de Salud y los CDC. Tenemos las mesas separadas, con acr\u00edlicos y ofrecemos hand sanitizer en la entrada. Solo venga a disfrutar de la experiencia\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n

El variado men\u00fa permite al comensal disfrutar de los sabores del chef desde el desayuno \u2014con los deliciosos waffles de avena, hasta el revoltillo de Tofu\u2014 hasta un delicioso almuerzo, en donde podr\u00e1s elegir entre una gran variedad de wraps y platos principales, que van desde una hamburguesa vegana una pasta Thai. A ello se suma su plato estrella: \u2018El Impossible Burger\u2019.<\/p>\n

\u201cEs un sabor extraordinario. Tiene una explosi\u00f3n de sabores porque tiene salsa en zeta con pan vegano de un artesano de Isabela, tiene el queso de ra\u00edces, que nunca te dar\u00e1s cuenta que no es el queso normal. Cuando unes los sabores es una explosi\u00f3n. Jam\u00e1s en la vida vas a sentir que no es carne. Para quienes aman la carne, es el plato perfecto\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n

Madre Tierra cuenta con un amplio sal\u00f3n con capacidad para 60 personas, en donde se pueden realizar con comodidad reuniones de negocios, conferencias o cualquier tipo de actividad privada para grupos de este tama\u00f1o. Se le a\u00f1ade un sal\u00f3n m\u00e1s peque\u00f1o para conferencias y un espacio adicional de meditaci\u00f3n. Entre su propuesta, de hecho, se encuentran clases de yoga y espacios para masajes, que ayudan a ofrecer la experiencia completa de un espacio en donde se respira bienestar y salud.<\/p>\n

El local se encuentra ubicado en la carretera 798, kil\u00f3metro 30.6, en el sector La Guas\u00e1bara, en Caguas, y opera en horario de lunes a mi\u00e9rcoles, de 8:00 a.m. a 7:00 p.m. y de jueves a s\u00e1bado, de 8:00 a.m. a 9:00 p.m. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, pueden acceder a su p\u00e1gina de Facebook, bajo @madretierracoffeeshop, o llamar al (939) 716-0163.<\/p>\n