{"id":146410,"date":"2012-01-11T06:19:00","date_gmt":"2012-01-11T10:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticel.com\/vida\/20120111\/aumenta-la-demanda-de-perros-para-comer-en-vietnam\/"},"modified":"2025-07-17T00:53:55","modified_gmt":"2025-07-17T00:53:55","slug":"aumenta-la-demanda-de-perros-para-comer-en-vietnam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/vida-y-bienestar\/20120111\/aumenta-la-demanda-de-perros-para-comer-en-vietnam\/","title":{"rendered":"Aumenta la demanda de perros para comer en Vietnam"},"content":{"rendered":"

Bangkok – El sacrificio de perros se ha disparado en Vietnam en respuesta a que los guisos con partes de este animal son de los preferidos por los hogares, restaurantes y chiringuitos cuando se aproximan las celebraciones del a\u00f1o lunar.<\/p>\n

La estelar demanda de carne de perro, que ha reducido de manera considerable la caba\u00f1a nacional canina, ha llevado a los tratantes vietnamitas a abastecerse en pa\u00edses vecinos y a los matarifes a acelerar los sacrificios, seg\u00fan denuncian organizaciones locales comprometidas con la defensa de los animales.<\/p>\n

‘Si te mueves por las provincias del centro de Vietnam, cerca de la frontera con Laos, se puede ver de manera frecuente camiones enormes que cruzan con al menos 200 o 300 perros enjaulados como gallinas, en cada jaula van diez animales, para abastecer a la industria de carne de perro en Vietnam’, dijo a Efe Tuan Bendixxen, director de la oficina de Vietnam del grupo Animals Asia.<\/p>\n

Seg\u00fan la creencia popular vietnamita el consumo de carne de este animal incrementa la salud y la longevidad, adem\u00e1s de la temperatura corporal durante los meses de invierno, y es habitual comerla como ritual para ahuyentar la mala suerte durante los festejos para dar la bienvenida al A\u00f1o Nuevo, que ser\u00e1 el 23 de enero.<\/p>\n

La aparici\u00f3n de una clase media en este pa\u00eds comunista ha contribuido a ampliar la clientela que demanda carne, v\u00edsceras, patas, rabo u otras partes del perro para preparar distintos guisos, a menudo condimentados con una salsa de calamar, que hasta hace unos a\u00f1os formaban parte del men\u00fa de solo una minor\u00eda de hogares.<\/p>\n

‘El incremento de la demanda ha hecho que muchos de los animales sean tra\u00eddos ilegalmente desde otros pa\u00edses como Tailandia’ afirma el director de la protectora de animales.<\/p>\n

Un estudio de la universidad de Chulalongkorn, en Bangkok, estima que las redes de contrabandistas de perros que operan en regiones del norte y noreste de Tailandia sacan ilegalmente del pa\u00eds vecino unos 30.000 perros cada mes con la finalidad de suplir la fuerte demanda vietnamita.<\/p>\n

Una pr\u00e1ctica habitual entre los tratantes y contrabandistas es dar a beber a los canes grandes cantidades de agua, o introducirla mediante una pipeta hasta el est\u00f3mago, antes de la transacci\u00f3n para que los canes pesen m\u00e1s y ganar un pu\u00f1ado extra de monedas.<\/p>\n

Cuatro tailandeses y un vietnamita fueron detenidos a principios de agosto y acusados de tr\u00e1fico de animales cuando pretend\u00edan cruzar la frontera de Tailandia con Laos con unos 2.000 perros cuyo final eran las cacerolas de casas y restaurantes de Vietnam.<\/p>

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Incautaciones como esta han hecho que el precio del kilo de carne de perro descuartizado haya alcanzado, antes de llegar al consumidor, un preci\u00f3 equivalente a los 30 d\u00f3lares (24 euros).<\/p>\n

‘Estos miles de perros rescatados son solo la punta del iceberg del comercio ilegal entre Tailandia y Vietnam’, apunta Bendixxen.<\/p>\n

El consumo de esta carne, que carece de regulaci\u00f3n espec\u00edfica del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Vietnam, ha causado numerosos casos de c\u00f3lera y rabia en personas, algunos con resultado de muerte.<\/p>\n

‘Cerca del 40 por ciento de las pruebas para confirmar un diagn\u00f3stico de la rabia es a personas que no han sido mordidas por un animal y que admiten haber consumido carne de perro’, afirma el doctor Heiman Wertheim, del Instituto Nacional para Infecciones y Enfermedades Tropicales de Hanoi.<\/p>\n

La Agencia de Alimentaci\u00f3n vietnamita ha alerta de que el pa\u00eds carece de medidas sanitarias para prevenir las enfermedades contagiosas que el consumo de partes de perro causa en los humanos y que esta se comercializa sin ning\u00fan tipo de control.<\/p>\n

‘Regular el comercio ser\u00eda solo una soluci\u00f3n superficial, pues se permitir\u00e1 que los animales sufran’, explica Jim Robinson, fundador y director general de la protectora de animales asi\u00e1tica.<\/p>\n

‘Hemos pedido al Gobierno en varias ocasiones una reuni\u00f3n para tratar el asunto del comercio de la carne de perro, pero siempre hemos recibido una negativa por respuesta’ comenta el director de ‘Animals Asia’ para Vietnam.<\/p>\n

La organizaci\u00f3n estima que solo en Ciudad de Ho Chi Minh, antes Saig\u00f3n, hay unos 175 establecimientos que incluyen en su men\u00fa diversos platos hechos con perro y que en conjunto sus clientes consumen a diario unos 350 animales.<\/p>\n

En Filipinas, China, Indonesia, Corea del Sur y en \u00e1reas de Tailandia, con poblaci\u00f3n de origen vietnamita, tambi\u00e9n se consume carne de perro, aunque los Gobiernos filipino y surcoreano han promulgado leyes para prohibir el comercio.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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