{"id":140632,"date":"2015-09-17T08:03:00","date_gmt":"2015-09-17T12:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticel.com\/vida\/20150917\/el-social-dining-o-comer-en-casas-ajenas-la-nueva-moda-nacida-en-francia\/"},"modified":"2025-07-27T20:43:55","modified_gmt":"2025-07-27T20:43:55","slug":"el-social-dining-o-comer-en-casas-ajenas-la-nueva-moda-nacida-en-francia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/vida-y-bienestar\/20150917\/el-social-dining-o-comer-en-casas-ajenas-la-nueva-moda-nacida-en-francia\/","title":{"rendered":"El ‘social dining’ o comer en casas ajenas, la nueva moda nacida en Francia"},"content":{"rendered":"

\u00bfAlguna vez ha sentido curiosidad por probar lo que est\u00e1 cocinando su vecino, tras percibir el aroma desde el portal? Algo parecido a eso es lo que ofrecen p\u00e1ginas en internet que ponen en contacto a personas que dan de comer en sus casas con todo aquel que se interese.<\/p>\n

El fen\u00f3meno conocido como ‘social dining’, muy popular en Francia, va m\u00e1s all\u00e1, dicen, de cocinar un men\u00fa a los hu\u00e9spedes: se trata de un intercambio cultural, socializar y charlar amigablemente conociendo de primera mano a los lugare\u00f1os de las ciudades en las que se encuentran, que supone la parte m\u00e1s ligada al turismo.<\/p>\n

Se trata tambi\u00e9n de una alternativa a la crisis, la llamada ‘econom\u00eda colaborativa’ tiene cada vez m\u00e1s \u00e9xito en muchos sectores: los transportes con Blablacar o la pol\u00e9mica Uber, los gu\u00edas tur\u00edsticos, con ideas como ‘Freetours’ o el sector hotelero con la popular Airbnb.<\/p>\n

Las plataformas ligadas a la gastronom\u00eda como voulezvousdiner.com o VizEat, l\u00edder en el sector, son en su mayor\u00eda de origen franc\u00e9s y es en este pa\u00eds donde m\u00e1s \u00e9xito tienen, pero poco a poco se van abriendo paso en otros pa\u00edses.<\/p>\n

VizEat, que comenz\u00f3 su andadura en 2014, opera actualmente en 60 pa\u00edses, tiene 40,000 inscritos y 3,000 ‘anfitriones’ en todo el mundo, seg\u00fan cont\u00f3 a Efe su responsable para el mundo hispano, Jocelyne Massicot.<\/p>\n

El funcionamiento es sencillo, cualquier usuario puede hacerse una ficha gratuita con sus datos en la p\u00e1gina y acceder a los ofertantes de men\u00fas caseros. En cuanto a recomendaciones, funciona de manera similar a p\u00e1ginas del estilo de ‘ebay’ en el que los consumidores escriben comentarios sobre sus experiencias.<\/p>\n

VizEat tambi\u00e9n integra un equipo responsable de velar por la seguridad de los usuarios que se inscriben examinando sus fichas, adem\u00e1s de un seguro que da cobertura a cualquier incidencia que se produzca entre los participantes.<\/p>\n

Los precios de las comidas son fijados por el ofertante, aunque se puede llegar a acuerdos con el hu\u00e9sped, incluso, sobre el men\u00fa.<\/p>\n

El beneficio para la p\u00e1gina viene dado por las comisiones de un 15 %, en este caso, que se cobran a los usuarios, al estilo de las citadas Blablacar o Airbnb.<\/p>\n

La creaci\u00f3n de este proyecto -que actualmente est\u00e1 traducido al ingl\u00e9s, franc\u00e9s, italiano y espa\u00f1ol- fue idea de dos franceses que tras sus viajes por Per\u00fa y por China descubrieron la experiencia de compartir, ‘fue como una inspiraci\u00f3n para ellos’, detall\u00f3 Massicot.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

Otra plataforma de corte similar es Voulezvousdiner, creada en 2010, que funciona actualmente en treinta pa\u00edses.<\/p>\n

Una de sus participantes, que ofrece su men\u00fa a los usuarios interesados, es Emilie Sabathe, una parisina que abre su casa de Montmartre y por un precio medio de 25 euros proporciona dos platos, bebida y postre a los hu\u00e9spedes: ‘Una cantidad m\u00e1s que asequible teniendo en cuenta el coste de los men\u00fas de los restaurantes de Par\u00eds’, seg\u00fan ella misma resalta.<\/p>\n

Sabathe explica a Efe que a veces acuerda con sus ‘invitados’ los ingredientes o platos que cocina, aunque dice que su especialidad es la gastronom\u00eda tradicional francesa.<\/p>\n

Esta apasionada de la cocina, como ella se define, recibe a unos cuatro o cinco hu\u00e9spedes una vez al mes y recalca que la gente como ella que decide abrir su casa ‘no proporciona solo la comida, sino que ofrece compartir una velada agradable intercambiando intereses culturales y conversaci\u00f3n’.<\/p>\n

Este nuevo modelo de ‘econom\u00eda participativa’ abre un debate sobre la necesidad de regular esta pr\u00e1ctica econ\u00f3mica para algunos de dudosa legalidad.<\/p>\n

El principal sindicato de hosteleros de Francia, la Union de M\u00e9tiers et des Industries de l ‘Hotelerie (UMIH), se queja de la falta de regulaci\u00f3n fiscal y de la ausencia de garant\u00edas en cuestiones como la higiene.<\/p>\n

‘Hemos enviado ya hace dos a\u00f1os una queja al Gobierno de Francia y aun no tenemos respuesta sobre este asunto’ declar\u00f3 su presidente Fran\u00e7ois Galabert.<\/p>\n

En respuesta a esas cr\u00edticas muchos representantes y usuarios de las plataformas de ‘social dining’ insisten en que el concepto ofrece mucho m\u00e1s que ir a comer, que no se sienten como competencia directa de los restaurantes y que se trata de una manera libre y alternativa de disfrutar de la gastronom\u00eda que no va contra la ley.<\/p>\n

Los pa\u00edses donde el concepto tiene m\u00e1s \u00e9xito son Francia, Estados Unidos, Italia y Espa\u00f1a, donde se van abriendo paso sobre todo en las principales ciudades.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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