Con los alimentos que se pierden en America Latina se podr\u00eda alimentar al 37% de la poblaci\u00f3n que sufre hambre en todo el mundo, advirti\u00f3 hoy la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO).<\/p>\n
En la regi\u00f3n se pierden o desperdician hasta 348.000 toneladas de alimentos al d\u00eda, cifra que tendr\u00e1 que ser reducida a la mitad en los pr\u00f3ximos catorce a\u00f1os si la regi\u00f3n quiere alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), se\u00f1al\u00f3 hoy la FAO.<\/p>\n
Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) son un conjunto de 17 objetivos y 169 metas destinadas a resolver los problemas sociales, econ\u00f3micos y ambientales que aquejan al mundo, cubriendo los pr\u00f3ximos 15 a\u00f1os (2015-2030).<\/p>\n
Los ODS -adoptados por 193 pa\u00edses en la cumbre celebrada en septiembre del a\u00f1o pasado en la sede de las Naciones Unidas en Nueva York- sustituyen a los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) que expiran este a\u00f1o.<\/p>\n
Uno de estos objetivos consiste precisamente en reducir a la mitad -para 2030- el desperdicio mundial de alimentos per capita tanto en la venta al por menor y a nivel de los consumidores, como en las cadenas de producci\u00f3n y distribuci\u00f3n.<\/p>\n
Al respecto, la FAO se\u00f1ala que 36 millones de personas en Am\u00e9rica Latina podr\u00edan cubrir sus necesidades cal\u00f3ricas s\u00f3lo con los alimentos perdidos en los puntos de venta directa a consumidores.<\/p>\n
Esto representa un poco m\u00e1s de la poblaci\u00f3n de Per\u00fa y m\u00e1s que todas las personas que sufren hambre en la regi\u00f3n.<\/p>\n
La FAO y otras agencias de Naciones Unidas est\u00e1n elaborando un documento llamado \u00cdndice Global de P\u00e9rdidas y Desperdicios de Alimentos que ser\u00e1 clave para que los pa\u00edses cuantifiquen sus p\u00e9rdidas y definan estrategias para lograr el citado Objetivo de Desarrollo Sostenible.<\/p>\n
Un total de 127 millones de toneladas de alimentos (223 kilos por habitante) es el monto anual de p\u00e9rdidas y desperdicios en Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n
Estos alimentos ser\u00edan suficientes para satisfacer las necesidades alimenticias de 300 millones de personas, lo que representa el 37 % de las personas que sufren hambre en todo el mundo, indic\u00f3 la FAO, que subray\u00f3 que la regi\u00f3n ya est\u00e1 trabajando para revertir esta situaci\u00f3n.<\/p>\n
Con el apoyo de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura, durante 2015 los gobiernos de Am\u00e9rica Latina establecieron una red de expertos, una estrategia regional y una alianza regional para la prevenci\u00f3n y reducci\u00f3n de p\u00e9rdidas y desperdicios de alimentos.<\/p>\n
En Costa Rica y Rep\u00fablica Dominicana se crearon Comit\u00e9s Nacionales dedicados al tema, y Argentina, Brasil, Chile, Colombia, M\u00e9xico, Per\u00fa, San Vicente y las Granadinas y Uruguay est\u00e1n discutiendo iniciativas similares.<\/p>\n
La lucha contra el desperdicio alimentario tambi\u00e9n es parte del principal acuerdo de lucha contra el hambre en la regi\u00f3n, adoptado por la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribe\u00f1os (Celac) y que considera la eliminaci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y desperdicios como una condici\u00f3n fundamental para acabar con el hambre al a\u00f1o 2025.<\/p>\n
Por pa\u00edses, la situaci\u00f3n y las iniciativas son diversas. As\u00ed, Argentina desperdicia el 12 % de su producci\u00f3n agroalimentaria, mientras que Brasil ha presentado proyectos de ley para poner en marcha una pol\u00edtica de reducci\u00f3n de p\u00e9rdidas y desperdicios y para regular la donaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n
Chile est\u00e1 desarrollando estudios de medici\u00f3n de p\u00e9rdidas, adem\u00e1s de actividades de recuperaci\u00f3n de alimentos en puntos de venta, en tanto que Colombia ha pedido apoyo t\u00e9cnico a la FAO para formular pol\u00edticas p\u00fablicas sobre este problema, y Costa Rica desarrolla estudios para disminuir los desperdicios en comedores.<\/p>\n
Asimismo, Rep\u00fablica Dominicana est\u00e1 trabajando con el sector p\u00fablico, privado y con organismos internacionales y la sociedad civil para consolidar un banco de alimentos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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