{"id":130691,"date":"2012-02-03T16:23:00","date_gmt":"2012-02-03T20:23:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/blogs\/opiniones\/20120203\/beringer-preside-una-buena-mesa\/"},"modified":"2025-07-18T09:31:55","modified_gmt":"2025-07-18T09:31:55","slug":"beringer-preside-una-buena-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/opiniones\/20120203\/beringer-preside-una-buena-mesa\/","title":{"rendered":"Beringer preside una buena mesa"},"content":{"rendered":"

Y AL VINo…VINO. La reconocida en\u00f3loga, Laurie Hook, visit\u00f3 la isla como invitada de Ballester Hnos. para ofrecer una serie de actividades, entre ellas, una cata privada en un suculento almuerzo-degustaci\u00f3n con los vinos Beringer, en el restaurante Augusto’s en Miramar.<\/p>\n

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Laurie Hook, junto a Fernando Arteaga, account manager para Treasury Wine States, brindan antes de comenzar el almuerzo<\/em><\/p>\n

Durante la cata, un selecto grupo de invitados de los medios de comunicaci\u00f3n tuvo el privilegio de probar los platos confeccionados por el Chef y due\u00f1o de Augusto’s, Ariel Rodr\u00edguez, pareados por los vinos de las bodegas Beringer, de Napa Valley, guiados por el conocimiento de la en\u00f3loga.<\/p>\n

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Laurie Hook ha dedicado gran parte de su vida a la elaboraci\u00f3n de los vinos m\u00e1s finos. Su conexi\u00f3n con la confecci\u00f3n de vinos se remonta a su infancia, pues su familia era due\u00f1a de una bodega en Francia. En 1984, obtuvo su grado de la Universidad de California. Lleva laborando para Beringer, como en\u00f3loga, desde 1986. Actualmente se desempe\u00f1a como ‘Chief Winemaker’ de las Bodegas Beringer.<\/p>\n

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Beringer es una bodega establecida en California en 1876 por los hermanos Jacob y Frederick Beringer. Actualmenete, es la casa de vinos m\u00e1s antigua operando en Napa Valley. En Puerto Rico, Beringer es distribuido por Ballester Hermanos.<\/p>\n

Qu\u00e9 se cat\u00f3?<\/strong><\/p>\n

El men\u00fa de la tarde consisti\u00f3: de primer curso, unas Vieiras en tinta de calamares y Miso en una espuma de jengibre acompa\u00f1ado de un Beringer Chardonnay Reserva Privada.<\/p>\n

Como segundo curso, una Barriga de Cerdo rehogado con un pur\u00e9 de apio y una emulsi\u00f3n de trufa negra, pareado con dos vinos tintos: un Beringer Nights Valley Cabernet Sauvignon 2007 y el Beringer Founders Estate Pinot Noir 2009.<\/p>\n

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El tercer curso consisti\u00f3 de una faja de lomo ‘prime’ a la plancha acompa\u00f1ado de vegetales glaseados pareado con dos tintos; un Beringer Reserva Privada (PR) 2007 y otro PR 1996. Todo estuvo delicioso con una muy adecuada combinaci\u00f3n de los vinos.<\/p>\n

Para comentarios y sugerencias: lizetteperezpr@live.com<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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