{"id":129219,"date":"2018-08-07T15:10:58","date_gmt":"2018-08-07T19:10:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticel.com\/foodie\/la-calle\/vida\/20180807\/festival-del-cabro-resalta-beneficios-de-productos-caprinos\/"},"modified":"2025-08-27T22:34:28","modified_gmt":"2025-08-27T22:34:28","slug":"festival-del-cabro-resalta-beneficios-de-productos-caprinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/noticias\/la-calle\/20180807\/festival-del-cabro-resalta-beneficios-de-productos-caprinos\/","title":{"rendered":"Festival del Cabro resalta beneficios de productos caprinos"},"content":{"rendered":"

Se realizar\u00e1 en Guaynabo<\/i><\/p>\n

La undecima edici\u00f3n del Festival Nacional del Cabro se realizar\u00e1 el domingo 19 de agosto en el Paseo Tablado de Guaynabo.<\/p>\n

El evento es producido por Isamel Hern\u00e1ndez con el respaldo del secretario de Argicultura, Carlos Flores.<\/p>\n

‘Me siento bien agradecida del respaldo a este cultural y tradicional festival. En Meyta creemos firmemente en la uni\u00f3n de la agricultura, la cultura y el turismo para lograr el desarrollo econ\u00f3mico de Puerto Rico a traves de nuestros eventos libre de costo’, dijo Hern\u00e1ndez en un comunicado.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

El evento presenta artesan\u00edas, mercado agr\u00edcola, fricase de cabro, exhibici\u00f3n de cabros y ovejas y emprendedores que presentan productos derivados del cabro. El evento se llevar\u00e1 a cabo desde las 11 de la ma\u00f1ana.<\/p>\n

El capricultor Carlos D\u00edaz expres\u00f3 que ‘cada vez m\u00e1s personas disfrutan de las delicias que producen estos peque\u00f1os rumiantes que incluyen productos derivados como carne, leche, quesos y yogurt. En el caso de la leche, le brinda una alternativa a las personas que no toleran la lactosa proveniente de la vaca’.<\/p>\n

‘En Puerto Rico la industria de los peque\u00f1os rumiantes es una que est\u00e1 fortalecida gracias a la uni\u00f3n y esfuerzo de los capricultores en la Isla. Las fincas de caprinos para carne se encuentran alrededor de toda la isla, aunque la mayor\u00eda se concentra en la parte central y sur de la Isla. Aqu\u00ed la mayor\u00eda de los cabros son animales criollos o cruzados, tambien se ha observado un aumento en la poblaci\u00f3n de animales de la raza Boer’, a\u00f1adi\u00f3 D\u00edaz, tambien fundador del festival.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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