{"id":125888,"date":"2015-05-12T15:23:51","date_gmt":"2015-05-12T19:23:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/economia\/20150512\/sin-que-aterrice-el-iva-ya-los-consumidores-estan-aguantados\/"},"modified":"2025-08-16T16:10:41","modified_gmt":"2025-08-16T16:10:41","slug":"sin-que-aterrice-el-iva-ya-los-consumidores-estan-aguantados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/economia\/20150512\/sin-que-aterrice-el-iva-ya-los-consumidores-estan-aguantados\/","title":{"rendered":"Sin que aterrice el IVA ya los consumidores est\u00e1n aguantados"},"content":{"rendered":"

El gasto de compra promedio de alimentos en Puerto Rico se redujo en un 14% durante este a\u00f1o, un cambio dram\u00e1tico con relaci\u00f3n al patr\u00f3n de disminuci\u00f3n que se ha venido observando durante a\u00f1os anteriores. Esta merma representa uno de los mayores retos de la industria, que a su vez responde con medidas correctivas de reducci\u00f3n de n\u00f3mina.<\/p>\n

La reducci\u00f3n tan dram\u00e1tica de la compra de alimentos que reflej\u00f3 el estudio de la Radiograf\u00eda del Consumidor 2015 sorprende porque los datos tambi\u00e9n arrojaron que un 47% de los entrevistados ha reducido sus salidas a comer fuera del hogar, y un 36% est\u00e1n llevando almuerzos a sus trabajos. Pese a que esto debiera redundar en un beneficio para los minoristas, dado a que la gente prefiere confeccionar productos en el hogar, esto no ha sucedido.<\/p>\n

‘En teor\u00eda, la demanda por alimentos es inel\u00e1stica: todo el mundo tiene que comer. Lo que pasa es que cambia el tipo de productos que est\u00e1n comprando, eligen productos m\u00e1s baratos y se limitan a lo necesario’, analiz\u00f3 Manuel Reyes Alfonso, vicepresidente Ejecutivo de la C\u00e1mara de Mercadeo, Industria y Distribuci\u00f3n de Alimentos (MIDA).<\/p>\n

De hecho, los datos del estudio encomendado por MIDA a la compa\u00f1\u00eda Ipsos, reflejan que tambi\u00e9n hubo cambios en la canasta b\u00e1sica de alimentos: las carnes rojas y los quesos quedaron fuera de la lista, a diferencia del a\u00f1o anterior en que aparec\u00edan entre los diez alimentos m\u00e1s comprados. ‘El pollo es una prote\u00edna m\u00e1s econ\u00f3mica’, lo cual explica parte de los cambios, seg\u00fan Mario Rodr\u00edguez Mart\u00ednez, presidente del comit\u00e9 a cargo de la investigaci\u00f3n. Mientras tanto, los huevos y el az\u00facar son los nuevos integrantes de la canasta b\u00e1sica de los puertorrique\u00f1os.<\/p>\n

Rodr\u00edguez Mart\u00ednez destac\u00f3 que seis de los diez alimentos en la canasta b\u00e1sica tienen ventas por debajo del a\u00f1o anterior. ‘Si esto ocurre en la canasta, imag\u00ednese los productos que no forman parte de la canasta b\u00e1sica: el impacto ser\u00e1 mucho mayor!’, resalt\u00f3.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

La merma ha ocasionado que los supermercados incurran en un patr\u00f3n de aumentar los precios, despedir a empleados, reducir la cantidad de productos, as\u00ed como las marcas y, como \u00faltima opci\u00f3n, los especiales de los ‘shoppers’. En el \u00faltimo informe de tendencias mensuales de MIDA, un 64% de los detallistas y mayoristas indic\u00f3 considerar la reducci\u00f3n de n\u00f3mina como medida correctiva.<\/p>\n

El comit\u00e9 de MIDA identific\u00f3, sin embargo, \u00e1reas de oportunidad que pudieran ayudar al crecimiento de la industria, entre las que destacan: exportar productos ante la creciente migraci\u00f3n de puertorrique\u00f1os a Estados Unidos, mercadear o sugerir men\u00fas para ayudar a 4 de cada 5 encuestados que planifican el men\u00fa el mismo d\u00eda, y ampliar las categor\u00edas de productos disponibles para la venta, como pudiera ser el caso de las bebidas alcoh\u00f3licas.<\/p>\n

Este a\u00f1o, la entidad realiz\u00f3 adem\u00e1s el estudio ‘Retrato de la Industria de Alimentos’, con informaci\u00f3n operacional y financiera de los negocios. Entre los hallazgos principales, se encuentra una p\u00e9rdida aproximada de $150 millones en los supermercados, por la merma promedio de 2.79% por concepto de productos robados, da\u00f1ados o que se vencen. Esto es un margen significativo, en un sector cuyo margen de ganancia es de 1.5%.<\/p>\n

‘Los grandes presupuestan siempre la merma, y nunca hab\u00eda sido tan grande como esa. Siempre hab\u00eda sido entre 1.5% a un m\u00e1ximo de 2%’, indic\u00f3 el presidente, Ricky Castro Ortiz.<\/p>\n

Los estudios de MIDA se presentar\u00e1n el jueves, 4 de junio durante la convenci\u00f3n anual en el Hotel El Conquistador de Fajardo, junto a una serie de charlas, entre las que destaca un foro para analizar la sustentabilidad y competencia de la industria.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El gasto de compra promedio de alimentos en Puerto Rico se redujo en un 14% durante este a\u00f1o, un cambio dram\u00e1tico con relaci\u00f3n al patr\u00f3n de disminuci\u00f3n que se ha venido observando durante a\u00f1os anteriores. Esta merma representa uno de los mayores retos de la industria, que a su vez responde con medidas correctivas de […]<\/p>","protected":false},"author":0,"featured_media":852111,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ep_exclude_from_search":false,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-125888","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125888","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=125888"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125888\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":852134,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125888\/revisions\/852134"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/852111"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=125888"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=125888"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=125888"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}