{"id":125518,"date":"2015-11-19T16:52:00","date_gmt":"2015-11-19T20:52:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/cuidate\/mundo\/20151119\/ee-uu-legaliza-primer-animal-transgenico\/"},"modified":"2025-07-28T09:23:41","modified_gmt":"2025-07-28T09:23:41","slug":"ee-uu-legaliza-primer-animal-transgenico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/noticias\/mundo\/20151119\/ee-uu-legaliza-primer-animal-transgenico\/","title":{"rendered":"EE.UU. legaliza primer animal transg\u00e9nico"},"content":{"rendered":"

El salm\u00f3n de la empresa estadounidense AquaBounty se convirti\u00f3 el jueves en el primer animal transgenico que Estados Unidos legaliz\u00f3 para el consumo humano, aunque est\u00e1 por ver cu\u00e1ndo este pescado, envuelto en la polemica, llegar\u00e1 a los supermercados y platos de los estadounidenses.<\/p>\n

El pescado, apodado por sus detractores como ‘Frankenfish’ por el monstruo Frankenstein y ‘fish’ (pez, en ingl\u00e9s), recibi\u00f3 hoy la luz verde de la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) que, en un comunicado, consider\u00f3 ese salm\u00f3n ‘nutritivo’ y ‘seguro para el consumo humano’.<\/p>\n

El nuevo salm\u00f3n, llamado ‘AquAdvantage Salmon’ por la empresa AquaBounty Technologies, ha sido modificado gen\u00e9ticamente para crecer el doble de r\u00e1pido que el pescado convencional ‘silvestre’ y alcanzar, con menores gastos, el tama\u00f1o m\u00ednimo requerido para ser vendido en el mercado.<\/p>\n

En concreto, el salm\u00f3n gen\u00e9ticamente modificado logra el tama\u00f1o adulto en unos 16 o 18 meses, frente a los 30 meses de los salmones que se cr\u00edan de forma natural, gracias a una hormona de crecimiento importada de una especie de salm\u00f3n del Pac\u00edfico llamado ‘chinook’ y el gen de un pez anguila.<\/p>\n

Para aprobar el consumo del producto, la FDA, responsable de la regulaci\u00f3n de alimentos, requiere a Aquabounty, que tiene sede en Massachusetts, que el pescado crezca en dos instalaciones terrestres, ubicadas en Panam\u00e1 y Canad\u00e1, en vez de en jaulas oce\u00e1nicas, para evitar que escape en la naturaleza.<\/p>\n

‘La FDA consider\u00f3 la solicitud de aprobaci\u00f3n en diferentes fases de revisi\u00f3n (…). AquaBounty Technologies mantuvo sus primeras conversaciones con la FDA a mediados de la d\u00e9cada de los 90’, explic\u00f3 a Efe una portavoz de la agencia, que destac\u00f3 el ‘minucioso’ proceso que se ha seguido para autorizar ese producto.<\/p>\n

En su documento para autorizar el consumo de este animal, la FDA asegura que no existen diferencias biol\u00f3gicas relevantes entre el salm\u00f3n de Aquabounty y sus compa\u00f1eros y, por ello, el producto no debe de llevar el etiquetado especial de ‘gen\u00e9ticamente modificado’, como reclamaban sus detractores.<\/p>\n

En el centro de la pol\u00e9mica sobre este animal se sit\u00faa la industria pesquera de Alaska, as\u00ed como grupos de consumidores y defensores del medio ambiente, que consideran que la decisi\u00f3n de la FDA abrir\u00e1 la puerta a la venta de m\u00e1s animales modificados gen\u00e9ticamente, como cerdos, vacas o pollos.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

‘No hay lugar en nuestros platos para el pescado modificado gen\u00e9ticamente’, advirti\u00f3 Pete Knutson, propietario de la empresa Loki Fish Company, que considera que la venta del pescado transg\u00e9nico pondr\u00e1 en peligro a los pescadores de Alaska y la regi\u00f3n de Puget Sound (estado de Washington), tambi\u00e9n dedicada al salm\u00f3n.<\/p>\n

‘Vamos a continuar trabajando para asegurarnos de que todo el mercado, desde las tiendas de comestibles hasta los restaurantes, contin\u00faan escuchando a la mayor\u00eda de los consumidores que no quieren comer este pescado modificado gen\u00e9ticamente y sin etiquetar’, avis\u00f3 Knutson en una nota de prensa.<\/p>\n

Organizaciones cr\u00edticas con el proceso, como la medioambiental Friends of Earth, aseguran haber ganado en los \u00faltimos a\u00f1os el compromiso para no vender el nuevo salm\u00f3n de 60 cadenas de supermercados con 9,000 tiendas en todo EE.UU., entre las que destacan los populares supermercados de Whole Foods, Trader Joe’s y Target.<\/p>\n

La fecha en la que el salm\u00f3n de la empresa Aquabounty podr\u00e1 pasar del agua al plato est\u00e1 rodeada de incertidumbre por la oposici\u00f3n de los supermercados, aunque en 2010 la compa\u00f1\u00eda dijo que, si el producto era aprobado, podr\u00eda estar a la venta en dos a\u00f1os.<\/p>\n

‘El salm\u00f3n de AquAdvantage representa un punto de inflexi\u00f3n porque traer\u00e1 alimentos sanos y nutritivos a los consumidores de una manera responsable con el medio ambiente, sin da\u00f1ar el oc\u00e9ano y a otros h\u00e1bitats marinos’, afirm\u00f3 por su parte el presidente y director ejecutivo de AquaBounty, Ronald L. Stotish.<\/p>\n

Frente a las cr\u00edticas, la compa\u00f1\u00eda defiende que el salm\u00f3n modificado gen\u00e9ticamente reduce los costes de producci\u00f3n e impactos ambientales asociados a la cr\u00eda de este popular pescado y, adem\u00e1s, tiene el mismo sabor, color, textura y olor que los ejemplares criados de forma tradicional.<\/p>\n

La legalizaci\u00f3n del salm\u00f3n transg\u00e9nico supone un precedente para otros gobiernos que podr\u00edan imitar la decisi\u00f3n de EE.UU., donde un 37% de los adultos considera que los alimentos modificados gen\u00e9ticamente son seguros, frente a una mayor\u00eda del 57% que los desaprueba, seg\u00fan una encuesta de enero de 2015 del centro Pew Research.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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