{"id":121758,"date":"2014-09-13T12:17:52","date_gmt":"2014-09-13T16:17:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/vida\/20140913\/a-descartar-los-mitos-sobre-el-cafe\/"},"modified":"2025-08-17T07:29:14","modified_gmt":"2025-08-17T07:29:14","slug":"a-descartar-los-mitos-sobre-el-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/vida-y-bienestar\/20140913\/a-descartar-los-mitos-sobre-el-cafe\/","title":{"rendered":"A descartar los mitos sobre el caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

La ingesta de cafe podr\u00eda ser beneficiosa para la salud, seg\u00fan un grupo de especialistas del grano que participaron de la XXV Conferencia Internacional sobre la Ciencia del Cafe celebrada en Armenia, Colombia.<\/p>\n

En el evento, organizado por la Asociaci\u00f3n para la Ciencia y la Informaci\u00f3n sobre el Caf\u00e9 (ASIC), se estableci\u00f3 que la popular bebida no causa efectos adversos a la salud pese a la creencia de que la cafe\u00edna crea da\u00f1os al organismo.<\/p>\n

‘Uno de los grandes mitos es que el caf\u00e9 est\u00e1 relacionado con ataques del coraz\u00f3n, arritmias y muertes repentinas’, explic\u00f3 el estadounidense en nutrici\u00f3n, toxicolog\u00eda qu\u00edmica y seguridad alimentaria, James Coughlin, en entrevista con el diario mexicano El Universal.<\/p>\n

Seg\u00fan el experto, que ha expuesto sus investigaciones ante el Senado de Estados Unidos, a partir de 1970 se empezaron a divulgar estudios que advert\u00edan sobre los supuestos da\u00f1os producidos por el caf\u00e9 y la cafe\u00edna al sistema cardiovascular, e incluso la aparici\u00f3n del c\u00e1ncer como consecuencia del consumo de la bebida.<\/p>\n

‘El caf\u00e9 no solo es seguro, sino que previene algunas enfermedades, entre ellas el c\u00e1ncer’, sostuvo.<\/p>\n

El director del Laboratorio de Investigaci\u00f3n en Funci\u00f3n Vascular de la cl\u00ednica colombiana Cardioinfantil, Dar\u00edo Echeverri, agreg\u00f3 que en la mayor\u00eda de los estudios no se exclu\u00edan los cigarrillos, que tradicionalmente acompa\u00f1an la bebida del caf\u00e9 y cuyos efectos negativos para entonces eran desconocidos.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

El Cardi\u00f3logo acot\u00f3 que el grano no s\u00f3lo es ben\u00e9fico para el sistema cardiovascular, sino tambi\u00e9n para el gastrointestinal y el sistema nervioso central.<\/p>\n

‘La cafe\u00edna es una sustancia ben\u00e9fica para la salud, no hay contraindicaci\u00f3n para que un paciente cardiovascular consuma caf\u00e9, excepto si tiene algunas condiciones adversas, como insomnio, hipertensi\u00f3n arterial no controlada, embarazo, gastritis aguda y colon inflamable’, agreg\u00f3.<\/p>\n

Sin embargo el consumo excesivo de la sustancia podr\u00eda generar adicci\u00f3n con menos impacto que el alcohol.<\/p>\n

Echeverri actualmente desarrolla investigaciones con conejos sanos y enfermos de ateroesclerosis (endurecimiento de las arterias) para conocer los efectos de la cafe\u00edna en las enfermedades cardiovasculares, la principal causa de muerte en el mundo, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS).<\/p>\n

Los expertos se\u00f1alaron que el caf\u00e9 contiene entre 10 y 12 por ciento de cafe\u00edna, sustancia tambi\u00e9n presente en gaseosas y bebidas energizantes, cuyos efectos estimulantes tardan en desaparecer entre 60 y 90 minutos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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