{"id":120561,"date":"2015-09-15T08:24:00","date_gmt":"2015-09-15T12:24:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/cuidate\/vida\/20150915\/el-aceite-de-oliva-protege-contra-el-cancer-de-mama\/"},"modified":"2025-07-28T03:31:33","modified_gmt":"2025-07-28T03:31:33","slug":"el-aceite-de-oliva-protege-contra-el-cancer-de-mama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/vida-y-bienestar\/20150915\/el-aceite-de-oliva-protege-contra-el-cancer-de-mama\/","title":{"rendered":"El aceite de oliva protege contra el c\u00e1ncer de mama"},"content":{"rendered":"

Un estudio realizado por investigadores espa\u00f1oles ha demostrado que seguir una dieta mediterr\u00e1nea rica en aceite de oliva virgen extra (cuatro cucharadas soperas al d\u00eda) puede reducir hasta en dos terceras partes el riesgo de sufrir c\u00e1ncer de mama.<\/p>\n

De hecho, por cada 5 % m\u00e1s de calor\u00edas procedentes de este tipo de aceite se reduce en un 28 % el riesgo de padecer un tumor de mama, una de las causas de muerte m\u00e1s frecuente en las mujeres.<\/p>\n

As\u00ed se demuestra en el estudio, que publica la revista JAMA Internal Medicine, coordinado por la Universidad de Navarra y el Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red-Fisiopatolog\u00eda de la Obesidad y la Nutrici\u00f3n (CIBERobn), cuyos resultados fueron presentados hoy en rueda de prensa.<\/p>\n

Se trata del primer trabajo cient\u00edfico que demuestra con un ensayo aleatorizado el valor preventivo de la dieta mediterr\u00e1nea contra el c\u00e1ncer de mama, ya que hasta ahora los estudios se basaban s\u00f3lo en la observaci\u00f3n.<\/p>\n

‘Un art\u00edculo que seguramente marcar\u00e1 un antes y un despu\u00e9s de su publicaci\u00f3n’, ha subrayado el director del Instituto de salud Carlos III, Jes\u00fas Fern\u00e1ndez Crespo.<\/p>\n

La investigaci\u00f3n se inscribe en un ensayo cl\u00ednico de gran tama\u00f1o denominado PREDIMED sobre los efectos de la dieta mediterr\u00e1nea en la enfermedad cardiovascular y se ha realizado en una muestra de 4.282 mujeres a las que se la hecho un seguimiento durante 4.8 a\u00f1os.<\/p>\n

Las participantes, procedentes de toda Espa\u00f1a, siguieron tres tipos de dieta: mediterr\u00e1nea rica en aceite de oliva virgen extra, mediterr\u00e1nea complementada con frutos secos y dieta baja en grasas para el grupo de control, ha explicado Jordi Salas-Salvad\u00f3, catedr\u00e1tico de Nutrici\u00f3n y Bromatolog\u00eda de la Universidad Rovira i Virgili, coautor del estudio.<\/p>\n

La asignaci\u00f3n de las participantes a cada grupo se hizo al azar, por lo que en todos los grupos hab\u00eda unos factores de riesgo similares (antecedentes familiares de c\u00e1ncer, consumo de tabaco y alcohol, etc).<\/p>\n

En los dos primeros casos los resultados confirman que la incidencia de la enfermedad es casi la tercera parte que en el grupo de control.<\/p>\n

Las tasas absolutas de c\u00e1ncer de mama por cada 1,000 mujeres\/a\u00f1o son de 1.1 en el primer grupo, de 1.8 en el segundo y de 2.9 en el tercero, dijo el doctor Miguel \u00c1ngel Mart\u00ednez-Gonz\u00e1lez, del Instituto de Investigaci\u00f3n Sanitaria de Navarra y coordinador del estudio.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

Seg\u00fan los autores del trabajo, la asignaci\u00f3n de las participantes al patr\u00f3n de dieta mediterr\u00e1nea rico en aceite de oliva virgen -supon\u00eda al menos el 15 % de la energ\u00eda ingerida- explica en gran parte la protecci\u00f3n conseguida contra el c\u00e1ncer de mama.<\/p>\n

Ello, a pesar de que el grupo de control con el que se compararon los resultados tambi\u00e9n sigui\u00f3 una dieta saludable (baja en grasas), lo que apunta a que los resultados pod\u00edan haber sido m\u00e1s significativos si se hubiera hecho la comparaci\u00f3n con un patr\u00f3n de dieta como el que se sigue en pa\u00edses occidentales no mediterr\u00e1neos.<\/p>\n

Aunque las recomendaciones a los dos primeros grupos eran similares en cuanto al tipo de aceite que se deb\u00eda consumir y la cantidad, lo cierto es que a las integrantes del primero se les regalaba una botella de aceite virgen extra al mes, por lo que ‘lo usaban para todo’, explic\u00f3 la doctora Estefan\u00eda Toledo, de la Universidad de Navarra y primera autora del estudio.<\/p>\n

A este respecto, el doctor Mart\u00ednez-Gonz\u00e1lez rechaz\u00f3 el ‘mito’ de que el aceite virgen no se debe utilizar para fre\u00edr, cuando ‘es el mejor’ para ello.<\/p>\n

Adem\u00e1s, precis\u00f3 que los efectos antitumorales solo est\u00e1n en el aceite de oliva virgen y no en el refinado.<\/p>\n

Las participantes fueron sometidas a un estricto control para comprobar que segu\u00edan las recomendaciones de consumo y tambi\u00e9n se les realizaban pruebas al azar para medir \u00e1cidos grasos en plasma y marcadores en orina.<\/p>\n

Ello significa que, ‘se ha validado bioqu\u00edmicamente la ingesta de alimentos’, resalt\u00f3.<\/p>\n

Por otra parte, un estudio realizado tambi\u00e9n a participantes del ensayo PREDIMED demostr\u00f3 que la dieta mediterr\u00e1nea con aceite de oliva reduce en un 44 % el riesgo de sufrir retinopat\u00eda en los diab\u00e9ticos, la primera causa de ceguera en estos pacientes.<\/p>\n

Este es el resultado del seguimiento durante seis a\u00f1os de 3,614 hombres y mujeres con diabetes tipo 2.<\/p>\n

El trabajo, publicado en la revista cient\u00edfica Diabetes Care, estaba liderado por el profesor Salas-Salvad\u00f3.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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