El municipio de Guaynabo celebr\u00f3 el s\u00e1bado el tan esperado Festival de la Patita de Cerdo Guis\u00e1 en la folkl\u00f3rica calle Cuesta del R\u00edo en el casco urbano de Guaynabo y que es una de las principales y m\u00e1s concurridas atracciones del Carnaval Mab\u00f3, celebrando su Trigesima Cuarta Edici\u00f3n.<\/p>\n
Desde las 11:00 a.m. cientos de personas se desplazaron por la calle Cuesta del R\u00edo, donde se prepararon 2,000 libras de patitas, 1,400 de \u00e9stas en la ‘gigantesca olla de Carlos’ y 600 libras las cocinaron los participantes que concursaron por los premios ‘Mejor Sabor’ y ‘Mejor Decoraci\u00f3n’.<\/p>\n
Sobre 45 personas se inscribieron para competir en el grupo categor\u00edaIndividual o Abierta; en la categor\u00edaBarrios,bajo jurisdicci\u00f3n de Guaynabo; y en la categor\u00eda Restaurante.\u00c9stos se ubicaron en carpas instaladas a lo largo de la calle para las actividades de cocina.<\/p>\n
La noche del mi\u00e9rcoles 5, los miembros del Comit\u00e9 Organizador distribuyeron entre los inscritos las 600 libras de patitas reservadas, a raz\u00f3n de 15 libras por concursante.<\/p>\n
Un jurado compuesto por hombres y mujeres representantes de distintas ramas profesionales, evaluaron los sabores de los guisos seleccionando el mejor sabor y la mejor decoraci\u00f3n alusiva al evento.<\/p>\n
‘Este Festival nos une como pueblo, adem\u00e1s de que recibimos la visita de miles de personas de la Isla. Todos pueden degustar de los diferentes platos confeccionados por los concursantes y de las 1,400 patitas que se guisan. Para la Administraci\u00f3n Municipal la cultura es importante y seguiremos apoy\u00e1ndola’, expres\u00f3 el alcalde H\u00e9ctorO’Neill.<\/p>\n
Adem\u00e1s, se rindi\u00f3 reconocimiento a Mar\u00eda Milagros Rivera Amador, due\u00f1a del restaurante ‘El Guayabo’ que por 30 a\u00f1os se ha mantenido operando en la calle Cuesta del R\u00edo.<\/p>\n
El Festival de la Patita de Cerdo surgi\u00f3 a finales de la d\u00e9cada de los 70, cuando Guaynabo celebraba sus Fiestas Patronales.<\/p>\n
‘Para entonces, un grupo de guaynabe\u00f1os nos reun\u00edamos en los alrededores del Mets Pavillion \u2013ahora, Coliseo Mario ‘Quijote’ Morales- a jugar domin\u00f3, a contar chistes, al tiempo que se hac\u00eda el buen guiso de patitas’, inform\u00f3 el licenciado Rafael Alb\u00edzu, presidente del Comit\u00e9.<\/p>\n
Seg\u00fan Alb\u00edzu, el Festival de la Patita de Cerdo tiene tantos seguidores que los vecinos de los barrios de Guaynabo, han ido creando diversidad de platos y frituras a base de patitas: ‘alcapurrias rellenas de patita, bacala\u00edtos de patitas, diferentes arroces, patitas con panap\u00e9n y otros… todo es gratis para que los visitantes prueben la comida de nuestros campos, la que se hace en las casas y en algunos restaurantes de pueblo’.<\/p>\n
El p\u00fablico tambi\u00e9n disfrut\u00f3 de la m\u00fasica de Bachata Morena, Andy Monta\u00f1ez, Costa Brava y Christian y Karas Nuevas. Adem\u00e1s de disfrutar de la rutina de baile de salsa expuesta por el grupoGuaynabo City Dancers.Y la fiesta sigui\u00f3 en la noche, donde el p\u00fablico se traslad\u00f3 al Tablado del R\u00edo para el espect\u00e1culo art\u00edstico de Plen\u00e9alo e Ismael Miranda.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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