{"id":119208,"date":"2015-04-30T06:38:49","date_gmt":"2015-04-30T10:38:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/vida\/20150430\/memorias-del-dali-abstemio\/"},"modified":"2025-08-16T09:55:25","modified_gmt":"2025-08-16T09:55:25","slug":"memorias-del-dali-abstemio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/vida-y-bienestar\/20150430\/memorias-del-dali-abstemio\/","title":{"rendered":"Memorias del Dal\u00ed abstemio"},"content":{"rendered":"

Aunque Salvador Dal\u00ed era abstemio, el bar del lujoso hotel Le Meurice de Par\u00eds sirve en su honor el ‘Gala y Dal\u00ed’: un c\u00f3ctel de fresa, vodka y menta preparado por una leyenda viva de la alquimia con alcoholes, William Oliveri.<\/p>\n

‘Como dec\u00eda el maestro Dal\u00ed, la menta siempre va bien porque es un afrodis\u00edaco. Estaba loco. \u00c9l no beb\u00eda, pero a ella le gustaba el vodka, como buena rusa’, relata a Efe Oliveri, que lleva 37 a\u00f1os al frente de uno de los salones de c\u00f3cteles m\u00e1s prestigiosos de Par\u00eds.<\/p>\n

Naci\u00f3 en Sicilia hace 65 a\u00f1os, estudi\u00f3 con los jesuitas y se form\u00f3 para mezclar bebidas en cruceros de lujo. Pero se qued\u00f3 en tierra firme, aprendi\u00f3 idiomas en bares de media Europa y se instal\u00f3 en la barra del palacete Le Meurice.<\/p>\n

‘Dal\u00ed nunca ven\u00eda al bar, salvo para ver al conde de Barcelona Juan de Borb\u00f3n, hijo de Alfonso XIII y padre de Juan Carlos I’, recuerda el barman sobre las costumbres del artista en un hotel en el que resid\u00eda al menos un mes al a\u00f1o.<\/p>\n

‘Se abri\u00f3 la puerta. Era Dal\u00ed, con una capa negra, el pelo largo y el bigote agresivo. Y los ojos que se le sal\u00edan, eso fue lo que m\u00e1s me impresion\u00f3. Se agach\u00f3 y le bes\u00f3 los zapatos al conde de Barcelona. No me olvidar\u00e9 nunca. Qu\u00e9 hace este loco?’, r\u00ede el maestro coctelero.<\/p>\n

Oliveri gesticula y sonr\u00ede mientras flota por la barra que habita desde hace cuatro d\u00e9cadas, donde ha servido a Sofia Loren, Marcello Mastroianni, Claudia Cardinale, Catherine Deneuve…<\/p>\n

Tiene m\u00e1s pelo en el bigote que en la cabeza, luce corbata en el cuello y pa\u00f1uelo en la solapa. En realidad se llama Guillermo, pero adopt\u00f3 William como ‘nombre de guerra’ para amoldarse a la clientela angl\u00f3fona.<\/p>\n

Cuando apareci\u00f3 Dal\u00ed, el conde de Barcelona disfrutaba de un Martini Dry con mucho vodka y guindilla, contin\u00faa Oliveri. Estupefacto ante la estrafalaria reverencia del pintor, que se autoproclamaba ‘metaf\u00edsicamente’ mon\u00e1rquico, el conde pidi\u00f3 a William que sirviera al artista un trago.<\/p>\n

‘Oh, no, ma-jes-tad! Mi coraz\u00f3n querr\u00eda, pero mi h\u00edgado me lo impide’, contest\u00f3 Dal\u00ed, que campaba a sus anchas por Le Meurice, un hotel que en 180 a\u00f1os de historia ha alojado a Tchaikovsky, Elizabeth Taylor, el sult\u00e1n de Zanz\u00edbar, Pl\u00e1cido Domingo, Franklin D. Roosevelt o Madonna.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

El rey Alfonso XIII de Espa\u00f1a sol\u00eda ocupar la suite presidencial 106-108, la misma que ped\u00eda Dal\u00ed durante sus largas estancias en el hotel, desde los a\u00f1os cincuenta hasta poco antes de su muerte en su Figueras natal (1904-1989).<\/p>\n

Un d\u00eda el pintor se encontr\u00f3 con que la tapa de madera del retrete hab\u00eda sido sustituida por una de pl\u00e1stico, y exigi\u00f3 que reinstalaran el excusado original.<\/p>\n

‘Quiero el trono donde su majestad posaba su culo real!’, dijo furioso Dal\u00ed, a quien sol\u00eda acompa\u00f1ar su ocelote Babou, un peque\u00f1o leopardo colombiano al que hab\u00eda limado los dientes y las u\u00f1as. Su amigo y actor Carlos Lozano dec\u00eda que solo vio sonre\u00edr una vez al felino, cuando se escap\u00f3 por el hotel e hizo ‘corretear a los clientes como ratas por cubierta’.<\/p>\n

A veces se paseaba por los pasillos del palacete montado en su moto chopper, en una ocasi\u00f3n hizo que le subieran un caballo a su habitaci\u00f3n y otra vez encarg\u00f3 un reba\u00f1o de ovejas. Tambi\u00e9n pagaba a las limpiadoras por capturar moscas vivas en el Jard\u00edn de las Tuller\u00edas, frente al hotel.<\/p>\n

Las paredes de Le Maurice no solo susurran historias sobre Dal\u00ed. All\u00ed ofrecieron en 1918 su cena de boda Pablo Picasso y su primera esposa, fue un cuartel general nazi durante la Segunda Guerra Mundial, Woody Allen lo utiliz\u00f3 como decorado y Coco Chanel como pasarela.<\/p>\n

Pero la discreci\u00f3n es la norma en una casa que presume de alquilar habitaciones, guardar secretos y vender sue\u00f1os, como recubrir de c\u00e9sped los 274 metros cuadrados de la terraza de una habitaci\u00f3n para garantizar el confort de los perros de un cliente de cuyo nombre nadie quiere acordarse.<\/p>\n

Muchas de esas historias ocurrieron ante los ojos del maestro coctelero, decano del establecimiento.<\/p>\n

‘Es necesario tener a alguien que se quede mucho tiempo, una persona que conoce al cliente, sus gustos, su hijos y su esposa. Que sabe si viene con una mujer conocida y luego con otra a la que no se debe conocer… Todo eso es muy delicado. Si haces una tonter\u00eda puede pesar mucho en la vida de una persona’, resume Oliveri.<\/p>\n

‘Esto no es pr\u00eat-a-porter, es alta costura’, dice el barman, que a un a\u00f1o de la jubilaci\u00f3n accede a compartir su principal doctrina: ‘Las estrellas quieren pasar de inc\u00f3gnito y la gente corriente que se les trate como estrellas’.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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