![\"\"](\"https:\/\/cdn.noticel.com\/2026\/07\/30095222\/Acodese-Adaptaciones-Noticel-728x90-1.jpg\")
<\/a><\/div>\nPrimero, para comenzar la noche, fuimos a Circles Wine Bar <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>& Cellar\/strong, en el lobby del hotel, donde se puede tomar un vino o un trago y comer alg\u00fan entrem\u00e9s sencillo, antes y\/o despu\u00e9s de la cena, pues abre de lunes a s\u00e1bados, desde las 5:00 PM hasta la 1:00 AM.\/p
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\n All\u00ed, nos tomamos un Pinot Noir Canyon Road de California, que acompa\u00f1\u00f3, muy bien, el ‘Cheese Platter’ que consiste en una bandeja de queso manchego y jam\u00f3n serrano.\/p
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\n Nos acompa\u00f1\u00f3 Angel Rafael Lopez, quien se estaba estrenando como el nuevo Gerente de Bebidas y Comidas del hotel. Luego pasamos al restaurante, strongAmalgama, \/strongdonde el Chef, Gustavo Estrada, nos invit\u00f3 a probar varias de sus recientes creaciones.\/p
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\n La palabra strongAmalgama \/strongsignifica mezcla de cosas distintas. Eso, precisamente, es lo que el restaurante strongAmalgama\/strong te inspira, una variedad de sabores diferentes, con ingredientes frescos, en un restaurante sencillo, casual, acogedor y familiar.\/p
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\n El restaurante tiene dos ambientes, su sal\u00f3n comedor o su terraza al jard\u00edn. El Chef Estrada, quien es aguadillano, trabaj\u00f3 en varios restaurantes importantes del \u00e1rea oeste, como Olas Y Arenas y el Mayaguez Hilton, entre otros.\/p
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\n \u00c9l cataloga su cocina como: ‘Algo m\u00e1gico. Es una cocina simple con fusi\u00f3n internacional-puertorrique\u00f1a y algunos toques caribe\u00f1os’. Nos dice que entre sus platos emblem\u00e1ticos, se pueden destacar la pechuga rellena de amarillos, el arroz mamposteao y el majado de vianda, entre otros.\/p
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\n Estrada quiere que la gente que vaya al restaurante se sienta como en su casa, con un servicio de excelencia. Esa noche, el servicio estuvo un poco lento, pues se estaban acoplando a la nueva administraci\u00f3n.\/p
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\n strongQu\u00e9 comimos?\/strong\/p
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\n Le ped\u00ed a Gustavo que nos enviara lo que \u00e9l quisiera que prob\u00e1ramos.\/p
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\n Primero nos envi\u00f3 el strong’Amalgama Platter’, \/strongque es un conjunto de alitas de pollo, ‘potato skins’ con salsa de tocineta, queso cheddar, crema agria y cebollines, chorizos al vino y calamares fritos con tres salsas: ‘spicy tartare’, Guayaba BBQ y Ranch.\/p
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\n Luego nos envi\u00f3 una strongSopa de pl\u00e1tano,\/strong del d\u00eda, que estaba muy buena y para mi acompa\u00f1ante, la strongSopa de Cebolla,\/strong riqu\u00edsima. Cabe mencionar que la sopa cambia todos los d\u00edas.\/p
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\n De los platos principales probamos la strongPechuga Rellena de chorizo y amarillos\/strong con una salsa de cilantrillo sobre un majado de viandas (yaut\u00eda, calabaza y papas). Para el segundo plato principal nos envi\u00f3 el strong’Surf <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><> Turf’,\/strong que consisti\u00f3 de 4 onzas de Filete Mi\u00f1\u00f3n y camarones a la plancha, esto acompa\u00f1ado de arroz mampostea’o. Luego nos envi\u00f3, para que prob\u00e1ramos, unas strongCostillitas ahumadas con salsa BBQ y Guayaba.\/strong\/p
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\n Todo estaba rico y en su punto.\/p
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\n De Postre, un rico bizcocho de chocolate. La cena, ya que conten\u00eda una amalgama de sabores, la continuamos maridando con el mismo Pinot Noir Canyon Road que est\u00e1bamos tomando en strongCircles. \/strong\/p
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\n Cabe mencionar que strongCircles\/strong ofrece 52 etiquetas de vino, desde $29.00 la botella y 5 varietales por copa, de $7.00 a $8.00, y pueden comprar la botella all\u00ed, llevarla al restaurante y cobran $15.00 por el descorche. Los precios en strongAmalgama\/strong son muy razonables.\/p
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\n El restaurante strongAmalgama\/strong est\u00e1 localizado en el hotel Wyndham Garden en Palmas del Mar, Humacao. Acepta las principales tarjetas de cr\u00e9dito. Abre todos los d\u00edas, de 6:30 AM a 11:00 PM. Puede llamar al tel. 787-850-6000.\/p
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\n Para comentarios y sugerencias: lizetteperezpr@live.com\/p
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\n strongCalificaciones: \/strong\/p
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\n Ambiente: )))\/p
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\n Comida: )))\/p
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\n Servicio: ))\/p
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\n Estacionamiento: ))))\/p
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\n strongPuntuaciones:\/strong\/p
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\n ) Puede Mejorar\/p
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\n )) Bueno\/p
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\n ))) Muy Bueno\/p
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\n )))) Excelente\/p
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