{"id":115774,"date":"2014-12-16T14:46:14","date_gmt":"2014-12-16T18:46:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/vida\/20141216\/exquisito-lanzamiento-de-le-macaron-en-condado-galeria-2\/"},"modified":"2025-08-17T23:21:24","modified_gmt":"2025-08-17T23:21:24","slug":"exquisito-lanzamiento-de-le-macaron-en-condado-galeria-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/vida-y-bienestar\/20141216\/exquisito-lanzamiento-de-le-macaron-en-condado-galeria-2\/","title":{"rendered":"Exquisito lanzamiento de Le Macaron en Condado (galer\u00eda)"},"content":{"rendered":"

Cuentan que el macaron era el postre favorito de Maria Antonieta y siglos despues es imprescindible en los ‘pastry shops’ a traves del mundo. Tanto as\u00ed que le ha quitado todo el protagonismo al cupcake. En el Caribe, Angel Santiago se ha encargado de ponerlo en nuestro mapa, primero en Guaynabo y ahora su nueva pasteler\u00eda-boutique en Condado.<\/p>\n

Esta confitura – originaria de Italia \u2013 lleg\u00f3 a Francia durante el renacimiento donde se modific\u00f3 y se transform\u00f3 en el que ahora nos enloquece. Santiago explic\u00f3, ‘el macaron est\u00e1 compuesto por dos galletas a base de almendra molida, clara de huevo y az\u00facar, con un relleno cremoso entre medio’.<\/p>\n

Su elaboraci\u00f3n es una de las m\u00e1s complicadas de la reposter\u00eda. La elaboraci\u00f3n la inicia el pastry chef franc\u00e9s Didier Saba en Florida y en cada tienda, se termina el proceso. El reto es que tienen que siempre quedar ligeramente crujiente por fuera, tierno por dentro y, el relleno, abundante y cremoso.<\/p>\n

No solamente es el favorito de reinas, hoy el macaron enloquece al mundo de la moda por su colorido, infinidad de sabores y un aspecto sumamente tentador. Tanto que lo han fotografiado desde directores de cine, publicistas, blogueros, hasta las mujeres m\u00e1s glamorosas y los adolescentes que disfrutan de ‘selfies’ con su macaron preferido.<\/p>\n

Entrar a Le Macaron en Condado es adentrarse en un espacio sofisticado, lleno de luz, donde predomina el rosado, negro, blanco y gris, emblem\u00e1ticos de la marca. Cuenta con un espacio de 1,300 pies cuadrados sentando 50 personas y el ‘mezzanine’, llamado ‘Paradis’, otras 12, ideal como espacio privado.<\/p>\n

La apertura trae consigo la introducci\u00f3n de nuevos sabores como salm\u00f3n ahumado perfecto para armonizar con champagne y otros como menta, mango, y naranja con chocolate. Adem\u00e1s, ofrece con una l\u00ednea de chocolates artesanales, gelatos, galletas, ‘citrus bar’ y por supuesto, croissants!<\/p>\n

Igualmente, la Chef de Pasteler\u00eda Edna Declet se une al equipo para dirigir la confecci\u00f3n de bizcochos y una variedad de tapas para disfrutar de la propuesta desde la ma\u00f1ana hasta pasada la medianoche. Sobre Chef Declet, Santiago expres\u00f3, ‘Aportar\u00e1 su magia e ingenio, para desarrollar en equipo una diversidad de opciones que ofreceremos semanalmente en nuestras tiendas. Incluso, aportar\u00e1 ideas en el concepto de las ‘colecciones’ en los macarons para presentar diferentes propuestas seg\u00fan la temporada a nuestros clientes’.<\/p>\n

El dise\u00f1o de Le Macaron culmina con la integraci\u00f3n de un bar con cocteler\u00eda especialmente dise\u00f1ada por el equipo de World Class y una carta extensa de vinos y espumosos. Continuar\u00e1n disponibles diversas opciones de t\u00e9 y caf\u00e9 puertorrique\u00f1o.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

‘Le Macaron es una empresa puertorrique\u00f1a que apoya fuertemente la integraci\u00f3n de productos locales a esta gran tradici\u00f3n centenaria’, concluy\u00f3 Santiago.’ Estamos fusionando lo mejor del mercado local con el internacional’.<\/p>\n

Le Macaron est\u00e1 ubicado en #1302 Ave. Ashford, Condado.<\/p>\n

Su horario es \u2013<\/p>\n

Lunes a mi\u00e9rcoles \u2013 8 am a 9pm<\/p>\n

Jueves \u2013 8 am hasta la medianoche<\/p>\n

Viernes y S\u00e1bado \u2013 8 am a 1 am<\/p>\n

Domingo \u2013 9 am a 9 pm<\/p>\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n y \u00f3rdenes, puede llamar al 787.679.7185. Le invitamos a visitar nuestra p\u00e1gina web www.lemacaronpr.com y en Facebooken www.facebook.com\/lemacaronpr .<\/p>\n

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