{"id":111929,"date":"2017-03-12T17:03:00","date_gmt":"2017-03-12T21:03:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/en-serio\/vida\/20170312\/el-burgrito-se-queda-con-nueva-york\/"},"modified":"2025-07-22T22:52:24","modified_gmt":"2025-07-22T22:52:24","slug":"el-burgrito-se-queda-con-nueva-york","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/vida-y-bienestar\/20170312\/el-burgrito-se-queda-con-nueva-york\/","title":{"rendered":"El ‘burgrito’ se queda con Nueva York"},"content":{"rendered":"

Nueva York – Tras la fiebre por los perritos calientes y los ‘pretzels’, llega el ‘burgrito’, una combinaci\u00f3n de burrito mexicano y hamburguesa con papas fritas que se ha convertido en la \u00faltima moda culinaria que triunfa en Nueva York.<\/p>\n

Esta curiosa creaci\u00f3n es la receta maestra de restaurantes como ‘Burgrito’s’, un local del barrio Park Slope, en el distrito neoyorquino de Brooklyn, que se ha especializado en ello.<\/p>\n

Se trata de una tortilla de harina de trigo enrollada en forma de cilindro -al estilo del burrito- alrededor de un relleno de hamburguesa de ternera, tocineta, queso Cheddar, lechuga, tomate y cebolla, condimentado con salsa de chipotle.<\/p>\n

A primera vista parece un simple ‘wrap’ (versi\u00f3n de los tacos o burritos mexicanos que admiten todo tipo de rellenos), pero lo cierto es que lo jugoso de la hamburguesa con el queso fundido, el intenso sabor de la tocineta y las papas y el aroma de la tortilla conquistan el paladar de cualquier amante de la fritura.<\/p>\n

El mexicano Jos\u00e9 Alfredo Escorza, encargado de cocina, explic\u00f3 a Efe que esta receta, que se vende a 10 d\u00f3lares, est\u00e1 arrasando y tiene multitud de seguidores pese a que no es precisamente el bocado m\u00e1s sano que uno se puede llevar a la boca.<\/p>\n

‘Llevamos dos meses desde que abrimos y, hasta ahora, estamos muy ocupados. A la gente le gusta mucho (el burgrito); hay fines de semana en los que llegamos a vender entre 300 y 400 unidades’, afirm\u00f3 el cocinero.<\/p>\n

Para satisfacer a los comensales m\u00e1s exigentes, al ‘burgrito’ tambi\u00e9n se le puede a\u00f1adir pico de gallo, jalape\u00f1o, alubias negras, arroz o guacamole.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

‘Resulta divertido porque tenemos clientes de todas las edades, a los que les gusta tanto la cocina mexicana como la americana, y nosotros las fusionamos en el burgrito’, explic\u00f3 el copropietario del restaurante, Darin Laby, quien tom\u00f3 la idea del antiguo chef de su primer local.<\/p>\n

‘Aspiramos a expandirnos y pasar de ser un establecimiento local a una franquicia basada en esta receta, con m\u00faltiples locales en distintas ciudades’, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

Para los vegetarianos o veganos, el restaurante ofrece este explosivo h\u00edbrido en la versi\u00f3n de ‘Veg-rito’, hecho con hamburguesa vegetariana y salsa de chipotle vegana.<\/p>\n

Sin tener experiencia en el negocio alimentario, Laby abri\u00f3 su primer restaurante en la Gran Manzana en 2015, y la idea ha tenido tanto \u00e9xito que en pocos meses abrir\u00e1 el tercero, en un lugar donde la ajetreada rutina hace que muchas personas caigan en la tendencia de comprar comida r\u00e1pida, barata y para llevar.<\/p>\n

‘Es la primera vez que lo pruebo y est\u00e1 delicioso. Sobre todo me gusta el toque de las patatas fritas’, asegur\u00f3 una joven clienta del restaurante, Alison Holmes.<\/p>\n

El ‘burgrito’ se suma as\u00ed a las numerosas excentricidades que ofrecen los restaurantes de Nueva York, conocidos por sus originales mezclas de diferentes cocinas del mundo y arriesgadas apuestas, tales como la ‘Ramen Burger’, una hamburguesa hecha con fideos compactados en lugar de pan, o la dona de oro ba\u00f1ada en champ\u00e1n.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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