{"id":110953,"date":"2014-03-07T17:47:09","date_gmt":"2014-03-07T21:47:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/vida\/20140307\/los-dulces-placeres-de-paris-galeria-2\/"},"modified":"2025-08-20T07:00:31","modified_gmt":"2025-08-20T07:00:31","slug":"los-dulces-placeres-de-paris-galeria-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/vida-y-bienestar\/20140307\/los-dulces-placeres-de-paris-galeria-2\/","title":{"rendered":"Los dulces placeres de Par\u00eds (Galer\u00eda)"},"content":{"rendered":"

Son muchos los placeres de Par\u00eds, o para mi demasiados. Tantos, que nunca alcanzas a ver o saborear ni una m\u00ednima parte de todo lo que te ofrece esta ciudad tan trilladamente llamada Ciudad M\u00e1gica o Ciudad Luz.<\/p>\n

Pero, cu\u00e1nta verdad hay en esa frase?<\/p>\n

Podr\u00eda hacer innumerables viajes de manera tem\u00e1tica. Por ejemplo, un viaje s\u00f3lo para deleitarme con la belleza e historia de sus puentes, otro s\u00f3lo para visitar sus majestuosos e interesantes cementerios, uno adicional s\u00f3lo para regodearme por sus parques y plazas, y a\u00fan otro m\u00e1s para visitar museos… y as\u00ed la lista podr\u00eda ser interminable igual que las visitas a Par\u00eds.<\/p>\n

Pero para hacer embocadura, en esta ocasi\u00f3n podr\u00edamos comenzar con la deliciosa tarea de explorar sus pasteler\u00edas. En cada esquina te encuentras con una extensa variedad y calidad de exquisiteces, presentadas con gran elegancia y originalidad.<\/p>\n

Puedo empezar con lo m\u00e1s emblem\u00e1tico: las crepas. La crepa es una masa ultra fina hecha a base de harina de trigo, leche y huevo, rellena de ingredientes que bien pueden ser salados o dulces.<\/p>\n

Las mejores las puedes encontrar en Montparnasse, Saint Michel y la calle Mouffetard. Aqu\u00ed enlace del peculiar Mercado de Mouffetard<\/a>.<\/p>\n

Mis favoritas? Las preparan los creperos de la calle. Cu\u00e1les? Pues las m\u00e1s sencillas, las rellenas de az\u00facar y mantequiila y las de dulce de leche que casi nunca aparecen en el men\u00fa.<\/p>\n

Advertencia: comerlas con frecuencia puede causar un gran rollo en tu cintura.<\/p>\n

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Luego puedo pasar a los macarons. Son originales de Italia, pero adquirieron su fama en Francia. Parecen unos mini sandwiches hechos con clara de huevo, az\u00facar y crema de almendra rellenos de crema o ganache.<\/p>\n

Aunque los puedes conseguir en casi todas las pasteler\u00edas, Laduree<\/a> es considerada como la cuna de los macarons en Par\u00eds.<\/p>

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Tambi\u00e9n son muy recomendables los de Dominique Saibron<\/a> (premio a la mejor pander\u00eda en 2011).<\/p>\n

Advertencia: contemplar una vitrina de macarons te invita a comprarlos todos, aunque no te gusten.<\/p>\n

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No puedo dejar de mencionar el famoso brioche o pan de yema. Es un bizcocho a base de huevo, levadura, leche, mantequilla y az\u00facar. Se puede rellenar y se asemeja mucho al rosc\u00f3n espa\u00f1ol.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se obtiene en distintas pasteler\u00edas y caf\u00e9s, pero comerlos en Artisan Boulanger<\/a> garantiza una experiencia que embriaga o en Lenotre<\/a>.<\/p>\n

En una onda m\u00e1s local y econ\u00f3mica, puedes visitar Patisserie Carette en la place de Vosgues en el distinguido barrio Le Marais.<\/p>\n

Advertencia: manos a la masa y no se puede parar.<\/p>\n

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Podr\u00eda continuar con el pain au chocolat<\/em>, las madeleines<\/em>, la tarte tatin<\/em> y muchos otras delicias, pero esas te toca descubrirlas a ti y compartirlas con nosotros.<\/p>\n

Termino con una nota cordial refiri\u00e9ndome al aperitivo o digestivo Kir Royal, una mezcla de champagne o vino espumoso con crema de cassis. Que no te confundan con vino blanco. Nada como sumergirse en las burbujas!<\/p>\n

Y ah\u00ed te lo dejo\u2026<\/p>\n

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