La Ciudad del Chocolate de Bruselas present\u00f3 hoy, en el D\u00eda Mundial del Chocolate, tres esculturas \u00edntegramente compuestas de este dulce material que reproducen conocidos monumentos de la capital belga en unos 550 kilogramos de chocolate puro: el Cincuentenario, la Bas\u00edlica y el Atomium.<\/p>\n
‘Hacer esculturas de chocolate requiere, entre otras cosas, ser arquitecto e ingeniero, porque manejar los pesos es fundamental para que el conjunto se sostenga’, explic\u00f3 el maestro malt\u00e9s escultor de chocolate Andrew Farrugia, quien actualmente trabaja en un Freddie Mercury de chocolate de cuatro metros.<\/p>\n
Las creaciones de Farrugia se componen al 100 % de chocolate puro: ‘Hay artesanos que emplean esqueletos de madera para que el conjunto se sostenga, pero yo no utilizo ese tipo de ayuda, y ese es precisamente el gran reto de hacer esculturas de chocolate’, revel\u00f3.<\/p>\n
El chocolate es un material muy duradero: ‘Con la temperatura adecuada, y protegidas por un cristal, mis esculturas se conservan durante muchos a\u00f1os’, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n
Algunas de las obras de este profesor universitario, que descubri\u00f3 hace una d\u00e9cada la vocaci\u00f3n de las esculturas de chocolate, se mantienen intactas diez a\u00f1os despu\u00e9s de su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n
Cada escultura suele requerir un mes de trabajo, pero en esta ocasi\u00f3n el maestro ha contado por primera vez con la ayuda de su hijo, Marc Farrugia, a quien define como ‘futuro escultor de chocolate’.<\/p>\n
‘Lo m\u00e1s complicado es hacer los planos’, asegur\u00f3, pues ‘luego s\u00f3lo hay que ponerse a montar y esculpir’.<\/p>\n
Las dos obras que Farrugia present\u00f3 este jueves se realizaron en Malta y posteriormente ha sido trasladadas a Bruselas por piezas.<\/p>\n
La Bas\u00edlica de chocolate pesa 250 kilos, y la del Cincuentenario, monumento que simboliza la independencia de B\u00e9lgica, 190.<\/p>\n
Hoy se pudo ver tambi\u00e9n al maestro belga Peter Mariman esculpir un Atomium de chocolate de 97 kilos.<\/p>\n
Estas tres dulc\u00edsimas creaciones podr\u00e1n contemplarse desde hoy en la Ciudad del Chocolate, como parte de la colecci\u00f3n permanente de su museo situado ubicado en Koekelberg, una de las comunas con m\u00e1s tradici\u00f3n industrial chocolatera de Bruselas.<\/p>\n
Las instalaciones, que consagran 900 metros cuadrados al mundo del chocolate, se ubican en la hist\u00f3rica f\u00e1brica de chocolates y galletas Victoria, que estuvo en funcionamiento de 1896 a 1970.<\/p>\n
‘Se trata de uno de los mayores espacios dedicados en Europa al chocolate’, afirman los responsables del museo, el m\u00e1s grande de B\u00e9lgica centrado en el tema.<\/p>\n
La Ciudad del Chocolate abri\u00f3 sus puertas hace un a\u00f1o, tiempo en el que ha recibido 25,000 visitantes, inform\u00f3 la organizaci\u00f3n.<\/p>\n
Cada belga come una media de diez kilos de chocolate al a\u00f1o, lo que los convierte en los segundos consumidores del mundo, s\u00f3lo superados por los suizos.<\/p>\n
En B\u00e9lgica trabajan actualmente alrededor de 450 maestros chocolateros y el pa\u00eds es sede de firmas reconocidas en todo el mundo como Neuhaus o Godiva, por lo que los responsables del museo definen al chocolate como ‘patrimonio nacional’, al que quieren servir de escaparate.<\/p>\n
Desde la Ciudad del Chocolate recuerdan a los visitantes que ‘est\u00e1 prohibido’ comerse las esculturas, a degustar \u00fanicamente con los ojos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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