{"id":108876,"date":"2012-11-13T13:34:30","date_gmt":"2012-11-13T17:34:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/mundo\/20121113\/el-cambio-climatico-esta-afectando-a-productores-de-cafe\/"},"modified":"2025-08-25T09:47:14","modified_gmt":"2025-08-25T09:47:14","slug":"el-cambio-climatico-esta-afectando-a-productores-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/noticias\/mundo\/20121113\/el-cambio-climatico-esta-afectando-a-productores-de-cafe\/","title":{"rendered":"El cambio clim\u00e1tico est\u00e1 afectando a productores de caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

Aunque a\u00fan es pronto para dimensionar los efectos del cambio clim\u00e1tico en las plantaciones de cafe, los productores deben esforzarse por mitigarlos con mejoras en sus procesos productivos y un combate a las plagas menos contaminante, afirmaron hoy especialistas reunidos en Costa Rica.<\/p>\n

El cambio clim\u00e1tico y los beneficios del caf\u00e9 para la salud humana son los dos temas que centran la XXIV Conferencia Internacional en Ciencias del Caf\u00e9, organizada por la Asociaci\u00f3n para la Ciencia y la Informaci\u00f3n de Caf\u00e9 (ASIC, por sus siglas en ingl\u00e9s), que se celebra esta semana en Costa Rica.<\/p>\n

El presidente de la ASIC, el italiano Andrea Illy, dijo que ‘todav\u00eda es temprano para determinar un patr\u00f3n’ de las consecuencias del cambio clim\u00e1tico en la producci\u00f3n de caf\u00e9, aunque ya se notan algunos efectos.<\/p>\n

En sitios como Centroam\u00e9rica y Colombia las plantaciones del grano son m\u00e1s vulnerables ante las sequ\u00edas o el exceso de lluvias, que adem\u00e1s causan da\u00f1os a la infraestructura y a la econom\u00eda de los pa\u00edses, explic\u00f3 el presidente de la ASIC.<\/p>\n

Illy agreg\u00f3 que estas condiciones est\u00e1n asociadas al cambio clim\u00e1tico y que en algunos escenarios futuros de un posible aumento fuerte de las temperaturas, los productores podr\u00edan verse obligados a sembrar caf\u00e9 en zonas m\u00e1s altas y fr\u00edas.<\/p>\n

El investigador de la ASIC en cuestiones de cambio clim\u00e1tico y caf\u00e9, el holand\u00e9s Herbert Van der Vossen, coment\u00f3 por su parte que algunos de los retos de los cafetaleros consisten en lograr un mayor aprovechamiento del agua y disminuir el uso de qu\u00edmicos en las plantaciones.<\/p>\n

Van der Vossen explic\u00f3 que las siembras de caf\u00e9 pueden nutrirse con el agua de la lluvia, y que la que se utiliza en los procesos industriales para procesar el grano puede disminuirse hasta en un 10 por ciento con la utilizaci\u00f3n de mejor maquinaria.<\/p>\n

Seg\u00fan datos del investigador, en promedio, por cada dos kilos de caf\u00e9 actualmente producido en el mundo se utiliza un metro c\u00fabico de agua.<\/p>\n

Otra soluci\u00f3n propuesta por Van der Vossen es la reducci\u00f3n del uso de agroqu\u00edmicos a cambio de una mayor investigaci\u00f3n cient\u00edfica, que establezca m\u00e9todos para generar una resistencia natural de las plantas a enfermedades y plagas como la broca del caf\u00e9.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

En cuanto a Centroam\u00e9rica, dijo que la regi\u00f3n avanza en otra manera de mitigar el cambio clim\u00e1tico, como es la de combinar las plantaciones de caf\u00e9 con el bosque.<\/p>\n

Por su parte, el investigador de la ASIC en temas de salud, el estadounidense James Coughlin, coment\u00f3 sobre los efectos del consumo de caf\u00e9 que muchas de las ‘malas noticias’ sobre el asunto han sido revertidas en los \u00faltimos a\u00f1os gracias a las investigaciones cient\u00edficas y m\u00e9dicas.<\/p>\n

Seg\u00fan Coughlin, se ha demostrado que el caf\u00e9 tiene propiedades positivas que reducen el riesgo de padecer distintos tipos de c\u00e1ncer, mal de Alzheimer, mal de Parkinson y la diabetes.<\/p>\n

‘Por muchos a\u00f1os se crey\u00f3 que el caf\u00e9 era tan s\u00f3lo un veh\u00edculo para el consumo de la cafe\u00edna, pero estas malas noticias se fueron revirtiendo y se ha demostrado que la cafe\u00edna tiene efectos positivos en la salud’, expres\u00f3.<\/p>\n

Seg\u00fan la ASIC, los cient\u00edficos han demostrado que tomar de tres a cuatro tazas de caf\u00e9 al d\u00eda, con un m\u00e1ximo de 100 miligramos de cafe\u00edna por taza, es saludable y parte de una dieta equilibrada.<\/p>\n

La Conferencia anual de la ASIC re\u00fane desde el lunes y hasta el pr\u00f3ximo viernes a unos 500 representantes del sector del caf\u00e9 de 38 pa\u00edses de los cinco continentes, con el fin de analizar los estudios cient\u00edficos sobre las ventajas para la salud de consumir caf\u00e9, as\u00ed como el reto que representa el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

En el evento se exponen las investigaciones sobre los beneficios del caf\u00e9 para la salud, herramientas para combatir las plagas y enfermedades, los procesos productivos, mejoras gen\u00e9ticas del grano y la amenaza del cambio clim\u00e1tico, entre otros temas.<\/p>\n

Seg\u00fan Illy, en los \u00faltimos a\u00f1os los precios internacionales del caf\u00e9 han experimentado un alza, lo que debe aprovecharse para continuar realizando investigaciones que permitan una mayor productividad y una mejor calidad del grano.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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