Cuatro de cada diez adultos en Puerto Rico presentan alg\u00fan grado de inseguridad alimentaria, seg\u00fan el Informe de Seguridad Alimentaria en Puerto Rico 2026, un nuevo estudio divulgado por una alianza conformada por Espacios Abiertos, Fundaci\u00f3n Triple-S y Nutriendo Puerto Rico. <\/p>\n\n\n\n
Los resultados confirman que la inseguridad alimentaria contin\u00faa siendo un importante desaf\u00edo social, econ\u00f3mico y de salud p\u00fablica en la isla, al tiempo que subrayan la relevancia del concepto de seguridad alimentaria nutricional.<\/p>\n\n\n\n
El estudio encontr\u00f3 que 40.8% de los adultos presenta alg\u00fan grado de inseguridad alimentaria. Ese total se compone de 30.5% en la categor\u00eda de seguridad alimentaria baja y 10.3% en la de seguridad alimentaria muy baja. Los resultados apuntan, adem\u00e1s, a la necesidad de mirar la seguridad alimentaria nutricional como un componente de la salud de Puerto Rico y no exclusivamente como un asunto de disponibilidad de alimentos, asistencia social o pobreza.<\/p>\n\n\n\n
La nueva investigaci\u00f3n tiene como finalidad actualizar los datos disponibles sobre el tema y profundizar en las circunstancias que rodean la seguridad alimentaria y nutricional de la poblaci\u00f3n, as\u00ed como su relaci\u00f3n con factores econ\u00f3micos, sociales y de salud. <\/p>\n\n\n\n
\u201cVolver a estudiar esta realidad diez a\u00f1os despu\u00e9s nos permite contar con informaci\u00f3n actualizada sobre Puerto Rico, pero tambi\u00e9n identificar las preguntas que todav\u00eda necesitamos responder. La evidencia debe ayudarnos no solo a describir el problema, sino a comprender mejor sus diferencias entre poblaciones y territorios y a orientar decisiones de pol\u00edtica p\u00fablica con informaci\u00f3n pertinente para nuestra realidad\u201d, expres\u00f3 la directora ejecutiva de Espacios Abiertos, Ataveyra Medina.<\/p>\n\n\n\n
Como referente hist\u00f3rico, un estudio del Instituto de Estad\u00edsticas de Puerto Rico basado en datos recopilados en 2015 estim\u00f3 que 33.2% de la poblaci\u00f3n adulta presentaba inseguridad alimentaria. Sin embargo, Medina advirti\u00f3 que no debe realizarse una comparaci\u00f3n estad\u00edstica directa entre ese estudio y el de 2026, debido a diferencias en la metodolog\u00eda de recopilaci\u00f3n de datos y en otros elementos del dise\u00f1o de ambos estudios. Seg\u00fan Medina, los resultados de 2026 constituyen un nuevo referente sobre la magnitud actual del problema en Puerto Rico.<\/p>\n\n\n\n
La seguridad alimentaria y nutricional existe cuando las personas tienen acceso f\u00edsico, social y econ\u00f3mico a alimentos suficientes, seguros y nutritivos que satisfagan sus necesidades y preferencias para llevar una vida activa y saludable. El concepto comprende cuatro dimensiones principales: la disponibilidad de alimentos, el acceso f\u00edsico y econ\u00f3mico, la utilizaci\u00f3n adecuada de los alimentos y la estabilidad de ese acceso a trav\u00e9s del tiempo. El concepto de seguridad alimentaria nutricional evoluciona con el tiempo y, adem\u00e1s de la calidad nutricional de los alimentos, considera su pertinencia cultural para la poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEn Puerto Rico, el reto ya no es solamente tener acceso a alimentos; es poder acceder de manera consistente a alimentos nutritivos que permitan vivir y mantenerse saludable\u201d, dijo \u00c1ngela D\u00edaz, directora ejecutiva de Nutriendo PR. \u201cSaber si un hogar tiene alimentos sigue siendo indispensable, pero no nos cuenta toda la historia. Necesitamos comprender qu\u00e9 alimentos est\u00e1n disponibles, cu\u00e1les terminan formando parte de nuestra alimentaci\u00f3n, c\u00f3mo los utilizamos, qu\u00e9 tan estable es ese sistema y qu\u00e9 relaci\u00f3n tiene todo ello con nuestra nutrici\u00f3n, nuestra salud y nuestro bienestar. Este estudio no cierra esa conversaci\u00f3n; nos da una nueva base para profundizarla\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Los resultados del estudio revelan que las dificultades van m\u00e1s all\u00e1 de la cantidad de alimentos disponibles. El 51.9% de los adultos encuestados report\u00f3 alg\u00fan grado de dificultad para obtener y consumir regularmente alimentos nutritivos que apoyen la salud y el bienestar de su familia. Entre quienes experimentaron alguna dificultad, 91.7% identific\u00f3 el alto costo de los alimentos nutritivos como una de las principales barreras.<\/p>\n\n\n\n
La presi\u00f3n econ\u00f3mica se refleja tambi\u00e9n en las experiencias reportadas por los participantes. El 46.7% indic\u00f3 que, durante los \u00faltimos 12 meses, los alimentos en su hogar no duraron lo suficiente y no hubo dinero para comprar m\u00e1s, mientras que 43.4% report\u00f3 no haber podido consumir comidas balanceadas por falta de dinero. Cerca de una de cada cinco personas \u201419.7%\u2014 tuvo que reducir la cantidad de alimentos que consum\u00eda o dejar de comer alguna de sus comidas por razones econ\u00f3micas, y 4.5% report\u00f3 haber pasado un d\u00eda completo sin comer por falta de dinero. <\/p>
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