{"id":101667,"date":"2016-04-05T07:19:00","date_gmt":"2016-04-05T11:19:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/hack\/20160405\/crean-material-inteligente-que-detecta-los-alimentos-en-mal-estado\/"},"modified":"2025-07-21T21:58:59","modified_gmt":"2025-07-21T21:58:59","slug":"crean-material-inteligente-que-detecta-los-alimentos-en-mal-estado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/mas\/otros\/20160405\/crean-material-inteligente-que-detecta-los-alimentos-en-mal-estado\/","title":{"rendered":"Crean ‘material inteligente’ que detecta los alimentos en mal estado"},"content":{"rendered":"

Un grupo de cient\u00edficos nipones ha creado un peque\u00f1o dispositivo integrado en film pl\u00e1stico transparente que es capaz de detectar cu\u00e1ndo alimentos como la carne o el pescado se encuentran en mal estado, inform\u00f3 hoy el diario nip\u00f3n Nikkei.<\/p>\n

Se trata de un ‘material inteligente’ de un cent\u00edmetro de longitud que reacciona al ser colocado sobre estos productos, y cuyo uso permitir\u00eda evitar casos de intoxicaci\u00f3n alimentaria, seg\u00fan sus creadores, un grupo de investigadores de la Universidad nipona de Yamagata (norte).<\/p>\n

El sensor es capaz de detectar la histamina, una sustancia que se genera cuando las bacterias comienzan a descomponer los amino\u00e1cidos de los alimentos, y capaz de causar s\u00edntomas de intoxicaci\u00f3n alimentaria incluso en peque\u00f1as cantidades.<\/p>\n

El aparato est\u00e1 compuesto por un microcircuito impreso sobre sobre un material semiconductor en un film pl\u00e1stico, y en el futuro se podr\u00eda integrar en envoltorios capaces de informar de forma autom\u00e1tica sobre el mal estado de los alimentos.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

Actualmente existen otros sensores similares en fase de desarrollo, aunque de mucho mayor tama\u00f1o, destacan los cient\u00edficos nipones.<\/p>\n

A partir de este prototipo, los investigadores aspiran a desarrollar un dispositivo comercializable en unos tres a\u00f1os, seg\u00fan el citado peri\u00f3dico nip\u00f3n.<\/p>\n

El equipo de la Universidad de Yamagata, dirigido por el cient\u00edfico Shizuo Tokito, tambi\u00e9n trabaja en un sistema para conectar esta tecnolog\u00eda a tel\u00e9fonos m\u00f3viles, con el objetivo de que los consumidores puedan recibir informaci\u00f3n sobre el estado de los productos desde la distancia.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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