La Radiograf\u00eda del Consumidor que presenta anualmente la C\u00e1mara de Mercadeo, Industria y Distribuci\u00f3n de Alimentos (MIDA) arroj\u00f3 que 33% de los entrevistados ha considerado mudarse fuera de la isla, con una proporci\u00f3n mayor entre las edades de 18 a 48 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
La muestra del estudio fueron 1,600 personas, que son las encargadas de hacer las compras en sus hogares. La recolecci\u00f3n de datos incluy\u00f3 entrevistas personales casa por casa a trav\u00e9s de toda la isla, observaci\u00f3n de sus alacenas, de sus din\u00e1micas de consumo dentro del hogar y tambi\u00e9n acompa\u00f1amiento del consumidor en las tiendas mientras realiza sus compras.<\/p>\n\n\n\n
El perfil de consumidor m\u00e1s representado en el estudio, con 30%, es el que MIDA califica como el \u201csaludable\u201d, que tiene un promedio de 53 a\u00f1os, mayormente mujeres, con 34% de ellos en hogares de una sola persona, 41% beneficiario del Programa de Asistencia Nutricional (PAN) e ingreso promedio de $28,746.<\/p>\n\n\n\n
Los datos recopilados no son solo de consumo de alimentos.<\/p>\n\n\n\n
El 66% de la muestra total respondi\u00f3 que la situaci\u00f3n en Puerto Rico es \u201cmala\u201d o \u201cmuy mala\u201d y el 54% entiende que se pondr\u00e1 \u201cpeor\u201d o \u201cmucho peor\u201d. El 33% manifiesta que ha considerado irse de la isla. Pero hay diferencias entre los renglones de edad, a saber, lo ha considerado el 57% de los que tienen 18 a 27 a\u00f1os; el 37% de 28 a 48 a\u00f1os; el 30% de 43 a 58 a\u00f1os; y el 22% de 59 a 77 a\u00f1os. La raz\u00f3n principal para esa contemplaci\u00f3n, en el 28% de los casos, es tener mejor calidad de vida.<\/p>\n\n\n\n
Entre los patrones de consumo, el estudio concluye que la salud, y asuntos relacionados, se han convertido en un factor general para las decisiones de compra y de gastos. \u201cEl consumidor puertorrique\u00f1o nos est\u00e1 diciendo que quiere cuidarse, quiere estar saludable. Est\u00e1 comprando, est\u00e1 leyendo etiquetas y est\u00e1 integrando prote\u00edna y suplementos en su rutina semanal\u201d, concluy\u00f3 el estudio al exhortar a la industria de alimentos a incorporar estas tendencias en su ofrecimiento.<\/p>\n\n\n\n
El 41% de los participantes dijo que su tendencia hacia m\u00e1s salud se debe a su intenci\u00f3n de prevenir enfermedades, pero el 47% dijo que los precios de alternativas m\u00e1s saludables son el obst\u00e1culo principal para mantener h\u00e1bitos de bienestar. De hecho, el estudio precisa que en Estados Unidos la proporci\u00f3n de ingresos que se consume en alimentos es 8.1%, pero en Puerto Rico es 12.7%.<\/p>\n\n\n\n
El 28% de los participantes aument\u00f3 su ingesta de prote\u00edna (batidas, barras y carnes) y los t\u00e9rminos \u201cprote\u00edna\u201d y \u201cplant-based\u201d (hecho con plantas) fueron los dos que m\u00e1s aumentaron en la b\u00fasqueda de los consumidores. El producto de mayor aumento fueron los vegetales frescos, con un 43% en el 2026 versus 33% en el 2025. El agua de coco fue la categor\u00eda de mayor aumento, con 60%.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s de la intenci\u00f3n de estar saludable, el estudio asocia esta tendencia con un aumento en el uso de drogas y medicamentos para adelgazar. El 20% de los participantes usa la droga GLP-1 (como Mounjaro y otras). Los hogares con un usuario de este tipo de droga reducen su gasto de alimentos en 6 a 9%, principalmente \u2018snacks\u2019 y refrescos.<\/p>\n\n\n\n
Los m\u00e9dicos son el grupo que mayormente orienta a los consumidores en estos cambios de h\u00e1bitos, pero tambi\u00e9n hay impacto de la influencia digital. Una cuarta parte de los consumidores encuestados respondi\u00f3 que ha comprado por influencia digital al menos una vez, ya sea por Tiktok o por YouTube shorts. El 68% de los que respondieron haber comprado por esta influencia, dijeron que el producto que compraron fue alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n, el consumidor ya ha integrado las plataformas digitales para hacer la compra. Ocho de cada 10 hace compras por sistema de \u201cdelivery\u201d, siendo Walmart, Sam\u2019s Club y Econo las plataformas m\u00e1s usadas.<\/p>\n\n\n\n
En otra manifestaci\u00f3n de la crisis demogr\u00e1fica que vive la isla, la compra de pa\u00f1ales para beb\u00e9s aument\u00f3 43%, pero el de pa\u00f1ales para adultos subi\u00f3 57%.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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