{"id":100933,"date":"2013-03-03T20:45:58","date_gmt":"2013-03-04T00:45:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/vida\/20130303\/con-libro-de-cocina-vegetariana-la-hija-de-paul-mccartney\/"},"modified":"2025-08-24T15:03:43","modified_gmt":"2025-08-24T15:03:43","slug":"con-libro-de-cocina-vegetariana-la-hija-de-paul-mccartney","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/vida-y-bienestar\/20130303\/con-libro-de-cocina-vegetariana-la-hija-de-paul-mccartney\/","title":{"rendered":"Con libro de cocina vegetariana la hija de Paul McCartney"},"content":{"rendered":"

Las recetas caseras de una de las familias vegetarianas m\u00e1s conocidas, los McCartney, salen a la venta de la mano de Mary, la hija mayor de Paul y Linda, que ha recopilado en un libro todo que le gusta comer desde ni\u00f1a.<\/p>\n

Fot\u00f3grafa de profesi\u00f3n y cocinera por vocaci\u00f3n, Mary, de 43 a\u00f1os y un car\u00e1cter sencillo y cercano, reconoci\u00f3 en una entrevista con Efe en Londres que sacar adelante su libro ‘Mis recetas caseras’ fue un reto a varios niveles, empezando por su propia memoria.<\/p>\n

‘Nunca apunto las recetas en ninguna parte, cocino de memoria, algo que desespera a mi marido, que teme que un d\u00eda deje de recordar c\u00f3mo hacer los platos que gustan a mi familia.<\/p>\n

El libro me oblig\u00f3 a escribirlas y de esta manera poder conservarlas’, explic\u00f3 la hija del exBeatle.<\/p>\n

Publicado en castellano por la editorial Grijalbo, ‘Mis recetas caseras’ incluye una variada oferta de sencillos desayunos, brunch, platos principales y postres que formaron parte del d\u00eda a d\u00eda de los McCartney, que unen rapidez en la elaboraci\u00f3n y sabor intenso.<\/p>\n

‘As\u00ed es como yo cocino. A menudo no tengo tiempo, con el trabajo, para llegar a casa, reunir a todos y luego pasar una hora y media o dos cocinando’, explica la fot\u00f3grafa, responsable de varias campa\u00f1as de su hermana, la dise\u00f1adora Stella McCartney, y su padre Paul.<\/p>\n

La mayor de los hermanos McCartney busca ofrecer alternativas -‘la gente adora los libros de cocina porque les gustan las ideas y nuevas soluciones’, se\u00f1ala con media sonrisa- en un momento en el que la confianza de los consumidores se resiente por el esc\u00e1ndalo de la carne de caballo detectada en envases etiquetados como vacuno.<\/p>\n

‘Es interesante porque este asunto ha tra\u00eddo a la luz mis principales preocupaciones como vegetariana con respecto a la carne’, comenta Mary.<\/p>\n

Sus inquietudes se dirigen hacia la industria c\u00e1rnica, que ‘ha crecido tanto que es imposible mantener un beneficio de ello a no ser que baje mucho el coste’, y la globalizaci\u00f3n, que hace que este tipo de crisis ‘te lleve a preguntarte de qu\u00e9 pa\u00edses procede esta carne y c\u00f3mo ha entrado en la cadena alimentaria’.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

La hija del exBeatle sabe que su apellido aumenta el inter\u00e9s hacia el libro, al igual que ha ocurrido con otras publicaciones culinarias, como la aventura en octubre de Pippa Middleton, hermana de la duquesa de Cambridge, lanzada con gran expectaci\u00f3n y posterior fracaso de ventas y cr\u00edticas.<\/p>\n

‘Si alguien paga unas comisiones a un famoso para que sea la cara del libro y en realidad otra persona re\u00fane las recetas, creo que eso no est\u00e1 bien. Si la persona que lo escribi\u00f3 tiene un inter\u00e9s real me parece justo’, zanj\u00f3 la mayor de los McCartney.<\/p>\n

El libro de Mary coincide con la campa\u00f1a ‘LoveLinda’, la primera que la compa\u00f1\u00eda de alimentaci\u00f3n que fund\u00f3 su madre,<\/p>\n

Linda McCartney Foods, realiza desde su creaci\u00f3n hace quince a\u00f1os y que incluye un anuncio en el que ha participado de forma in\u00e9dita el que fuera su marido, Paul, y el compositor Elvis Costello.<\/p>\n

‘Ha sido una coincidencia, pero creo que es algo bueno, porque tanto el libro como la campa\u00f1a tienen una buena energ\u00eda y funcionan bien juntos, como dos caras de una misma moneda’, apunt\u00f3 la autora.<\/p>\n

Mary menciona repetidamente a su madre, Linda, fallecida en 1998, a los 56 a\u00f1os, de un c\u00e1ncer y de la que ha heredado algunas costumbres, como el desagrado a cocinar sola, lo que hace que toda su familia participe en el proceso y, de esta manera, transmitir a todos las recetas vegetarianas.<\/p>\n

‘Se trata de educaci\u00f3n, de haber crecido en una familia vegetariana. Piensa que en los 70 y 80, cuando yo era una ni\u00f1a, era mucho m\u00e1s dif\u00edcil llevar esa dieta, ahora hay muchas mas opciones e ingredientes y ha desaparecido el estigma’, apunta la mayor de los McCartney.<\/p>\n

El principal problema, asegura, es que los profanos ‘tienen una imagen precaria de lo que significa’, algo que se complica en pa\u00edses cuya cultura se fundamenta en la carne, ‘como en Polonia y Bulgaria’, que expone como retos m\u00e1s dif\u00edciles para la conversi\u00f3n vegetariana.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las recetas caseras de una de las familias vegetarianas m\u00e1s conocidas, los McCartney, salen a la venta de la mano de Mary, la hija mayor de Paul y Linda, que ha recopilado en un libro todo que le gusta comer desde ni\u00f1a. Fot\u00f3grafa de profesi\u00f3n y cocinera por vocaci\u00f3n, Mary, de 43 a\u00f1os y un […]<\/p>","protected":false},"author":0,"featured_media":905577,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ep_exclude_from_search":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-100933","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vida-y-bienestar"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100933","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=100933"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100933\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":905630,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100933\/revisions\/905630"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/905577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=100933"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=100933"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=100933"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}