En busca del vino puertorriqueño desde Utuado
¿Es posible tener un viñedo en Puerto Rico?
Pues sepa que en Utuado, en un rincón de nuestra zona montañosa existe una finca que su dueño lleva trabajando con un sueño: sembrar uvas y producir vino puertorriqueño para exportar.
La idea le surgió a Emanuel Pérez.
'Mi ‘hobby', mi pasión son los vinos. Llevamos desde el 2016 trabajando lo que es la aclimatación de la uva al clima de Puerto Rico. Tenemos una finca en Utuado en la colindancia con Jayuya y ya en el 2019 pudimos hacer una cosecha grande, que hicimos las pruebas y fue de buena calidad', explicó Pérez a NotiCel, propietario de la Hacienda Vista Bella.
Pérez explicó que escogieron Utuado por la calidad de la tierra, que es de arcilla y las variables temperaturas que posee la finca para el desarrollo de las uvas. Actualmente importan uvas de varios países y zonas y completan la fermentación en la Hacienda para producir vino para sus visitantes.
'Tenemos calor por el día y frío por la noche, lo que es próspero para la cosecha de uva. Llevamos tres años trabajando con la humedad para que la uva sobreviva el clima', puntualizó.
El proyecto enfrentó su primer gran reto con el paso del huracán María que diezmó la producción considerablemente.
'Prácticamente María nos cambió toda la finca. Nos dejó una sola cuerda de terreno con uvas sembradas y las estamos manejando para que sobreviva. Con esa pequeña cantidad pudimos hacer la producción este año', explicó Pérez.
No es la primera vez que en Puerto Rico se intenta producir vino local, en el pasado una finca y negocio en Guánica lo intentó y llegó a producir producto para la venta. En el caso de Vista Bella están buscando producir vino de calidad para vender en masa y exportar.
La finca, que es un gran laboratorio, está abierta al público en general pero solo por cita previa. Un lugar extraordinario para una experiencia fuera de lo común en Puerto Rico. La Hacienda está disponible para grupos grandes y pequeños con un trato personalizado.
Puedes reservar y conocer más información aquí
Hacienda Vista Bella en Utuado donde se produce vino con uvas cultivadas en Puerto Rico. En la foto Emanuel Pérez, propietario de Vinos de Puerto Rico. (Nahira Montcourt/NotiCel)
Hacienda Vista Bella en Utuado donde se produce vino con uvas cultivadas en Puerto Rico. En la foto Emanuel Pérez, propietario de Vinos de Puerto Rico. (Nahira Montcourt/NotiCel)
Hacienda Vista Bella en Utuado donde se produce vino con uvas cultivadas en Puerto Rico. En la foto Emanuel Pérez, propietario de Vinos de Puerto Rico. (Nahira Montcourt/NotiCel)
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Hacienda Vista Bella en Utuado donde se produce vino con uvas cultivadas en Puerto Rico. En la foto Emanuel Pérez, propietario de Vinos de Puerto Rico. (Nahira Montcourt/NotiCel)
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Hacienda Vista Bella en Utuado donde se produce vino con uvas cultivadas en Puerto Rico. En la foto Emanuel Pérez, propietario de Vinos de Puerto Rico. (Nahira Montcourt/NotiCel)
Hacienda Vista Bella en Utuado donde se produce vino con uvas cultivadas en Puerto Rico. En la foto Emanuel Pérez, propietario de Vinos de Puerto Rico. (Nahira Montcourt/NotiCel)
Hacienda Vista Bella en Utuado donde se produce vino con uvas cultivadas en Puerto Rico. En la foto Emanuel Pérez, propietario de Vinos de Puerto Rico. (Nahira Montcourt/NotiCel)
Hacienda Vista Bella en Utuado donde se produce vino con uvas cultivadas en Puerto Rico. (Nahira Montcourt/NotiCel)
Hacienda Vista Bella en Utuado donde se produce vino con uvas cultivadas en Puerto Rico. (Nahira Montcourt/NotiCel)
Hacienda Vista Bella en Utuado donde se produce vino con uvas cultivadas en Puerto Rico. (Nahira Montcourt/NotiCel)