Varios científicos en Estados Unidos se dieron a la tarea de evidenciar los efectos del azúcar en el cuerpo y llegaron a la conclusión de que el famoso endulzante es definitivamente tóxico.

Reporta la revista Times que el doctor Robert Lusting, del departamento de pediatría de la Universidad de California en San Francisco, se dio a la tarea de hacer un estudio en el que analizó a 43 niños hispanos y/o afroamericanos, entre las edades de ocho a 18 años, en el que primero se analizó la dieta de los jóvenes y las calorías que consumían y luego los sometieron a nueve días de sustitución de menú en los que consumían la misma cantidad de calorías, pero el azúcar fue cambiado por almidón.

El resultado? 'Todo mejoró', dijo el médico.

Al final de los nueve días los niveles de azúcar en la sangre en ayuno se nivelaron, encontraron menos grasa en el hígado y también disminuyeron los niveles de tiglicéridos y colesterol.

El galeno admite que una dieta alta en almidón no es saludable y solo se utilizó en el estudio para establecer el punto sobre el azúcar. Una dieta balanceada siempre es la más recomendable para una vida sana.

'No estoy sugiriendo de ninguna manera o forma que les dimos comida sana ', dijo . ' Les dimos comida mala, alimentos procesados ​​- y todavía mejoraron. Imagínese cuánto mejor habrían quedado si no sustituimos la comida (de su dieta normal), pero sí eliminamos el azúcar. La majoría sería mayor . Ese es el punto.'