Esta vez y comenzando el año, quiero refrescar la mente de todos recordando aquellos restaurantes que han sabido mantenerse a flote por décadas, a pesar de los embates del tiempo y de las depresiones monetarias.

Muchas veces, debido a los muchos restaurantes nuevos que abren y cierran todos los años, olvidamos estos, que todavía siguen ofreciendo lo mejor de sus platos con la misma calidad de los ingredientes y la misma calidad en el servicio, que cuando abrieron hace más de dos décadas.

A continuación una lista de algunos. Luego, en mis columnas siguientes, trataré de tenerles más información sobre estos tradicionales restaurantes.

Café Valencia en la Avenida Muñóz Rivera, en Rio Piedras; El Hipopótamo, también en la Muñóz Rivera, en Rio Piedras, son famosos por sus suculentas paellas.

La Cueva del Chicken Inn, famoso por sus insuperables pizzas y pollo frito, en la Avenida Ponce de León en Rio Piedras.

El Mesón Galllego

Pykayo, del chef Wilo Bennet, es otro de los restaurantes que superan los 20 años manteniendo la misma calidad en su oferta, ahora en el hotel Conrad, en el Condado.

El Zipperle, El Mesón Gallego y Los Chavales, con especialidades de nuestra Madre España, El Metropol, de comida cubana y caribeña, y El Yum Yum Tree, de comida china, todos en la Avenida Roosevelt, en Hato Rey. El Chotis Taberna Española, de comida española, en la calle O'Neill, en Hato Rey. La Casona, de comida española e internacional, en Santurce.

En el Viejo San Juan tenemos Barrachina, en la calle Fortaleza, donde se dice que se originó la piña colada, sigue ofreciendo platos españoles e internacionales; Al Dente, con especialidad en comida italiana, en la calle Recinto Sur, frente al estacionamiento de Doña Fela; La Danza, también en la calle Fortaleza, de comida criolla; El Siglo Veinte, de comida española y caribeña, en la calle Fortaleza y Café Manolín, en la calle San Justo, de comida criolla.

Marisquería Atlántica

En Puerta de Tierra, La Marisquería Atlántica, con especialidades en mariscos y platos españoles y El Escambrón, de comida criolla. Antonio's, en la Avenida Magdalena, en el Condado ofrece platos españoles e internacionales.

Si nos vamos fuera del área metropolitana, en Juncos está El Tenedor con comida puertorriqueña e internacional. En Humacao tenemos a Chez Daniel, en la marina de Palmas del Mar Resort, con auténticos platos franceses. En Cabo Rojo está Tino's Restaurant y Perichi's Steak <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>& Sea Food/strong, en la playa de Joyuda y strongAgua al Cuello/strong en Boquerón./ppEn Mayagüez, se encuentra strongGonzález Sea Food,/strong en la Carretera #102, con platos de mariscos. En Ponce,strong El Ancla, /strongen la playa de Ponce ystrong Pito's Sea Food,/strong en el sector Las Cucharas. En Yauco, strongLa Guardarraya/strong, en la carr. 127./ppFelicito a todos los dueños y chefs de estos restaurantes por su consistencia en la calidad y servicio de los mismos. Que sigan teniendo mucho éxito./ppUn feliz año 2012 y muchas bendiciones a todos los que me leen todas las semanas./ppPara comentarios y sugerencias: lizetteperezpr@live.com/p